МУНИЦИПАЛЬНОЕ АВТОНОМНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ

ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

«ДЕТСКИЙ САД №56 «СЕВЕРЯНОЧКА»

Исследовательская работа:

«Удивительный мир лимона»

Подготовила:

Аскерова Г.Р

2026 г

Содержание

стр.

Введение …………………………………………………………………………….

1. Что мы знаем ……………………………………………………………………

1.1. Что мы знаем о лимоне ………………………………….

1.2 Что мы знаем о полезных свойствах лимона ……………………

1.3. Что хотим узнать? ……………………………………………………...

2. Выполнение исследовательской части работы ………………………

2.1. Опыты ……………………………………………………………………

2.2. Что мы узнали ……………………………………………………..

Заключение ……………………………………………………………………….

Литература ……………………………………………………………………….

3

4

4

4

5

6

6

6

7

7

7

Актуальность:

Многие из нас испытывают зимний и весенний авитаминоз, т.е. нехватку

витаминов. Хорошим профилактическим средством являются лимоны. Они

не теряют свои полезные свойства в течение долгой зимы и содержат

довольно

много

витамина

«С»

(аскорбиновой

кислоты),

которая

поддерживает наш организм в рабочем состоянии, укрепляет иммунитет

(защитные силы организма). И это лишь одно из достоинств этого «чудо–

фрукта»! Данный проект о полезных свойствах лимона познавательный и

развивающий,

способный

заинтересовать

детей

ДОУ

в

изучении

окружающего

их

мира.

Работа

направлена

на

ознакомление

с

разнообразными свойствами лимона, выделение его достоинства и полезных

свойств, которые можно использовать в быту и другой деятельности

человека.

Гипотеза – Предположим, что лимоны обладают полезными свойствами и

обладают интересными особенностями при взаимодействии с другими

веществами,

которые

могут

использоваться

человеком

в

быту

и

разнообразной деятельности.

На основании выдвинутой гипотезы, нами сформулирована основная

цель исследовательской работы – познакомиться с полезными свойствами

лимона, выделить их достоинства и необычные особенности использования в

жизни человека.

Задачи:

1. Изучить литературу о лимоне и его свойствах;

2. Расширять кругозор детей о свойствах лимона

3. Формировать у детей исследовательские навыки (поиск информации в

различных источниках) .

4. Развивать познавательный интерес к исследовательской деятельности,

желание познать новое.

6. Провести серию опытов по изучению особенностей лимона;

7. Сделать выводы и представить исследовательскую работу.

8. Привлечь родителей в работу проекта.

Исходя из этого, нами определены:

Объект исследования – лимон.

Предмет исследования - свойства лимона.

Как узнать?

- Спросить у взрослых.

- Посмотреть в детской энциклопедии, Интернете

- Спросить у медицинского работника

Методы исследования:

1.Расспросить детей в группе, родителей

2. Наблюдение;

3. Поисковая работа (из различных источников информации).

Перед

началом проекта

для

определения

степени

знаний

мы

воспользовалась методом «Трёх вопросов».

Что мы знаем?

Что мы хотим узнать?

Что мы узнали?

1. Что мы знаем

1.1 Что мы знаем о лимоне

Лимон – это цитрусовый фрукт длиной до девяти сантиметров, ярко

желтого цвета, овальной формы. Сверху покрыт кожурой, внутри есть дольки

и семена. Растут лимоны на вечнозеленых деревьях с колючими ветками.

Возраст деревьев до 45 лет и высоты до 6 м.

Лимон успешно проращивается из семян, его можно вырастить даже в

квартире.

Желтый спелый лимон можно долго хранить в холодильнике, где в закрытой

ёмкости он сохранит влагу. Об этих полезных свойствах лимона зимой и

ранней весной вспоминают многие из нас, т.к. этот желтый фрукт не теряет

витамины в течение долгой зимы.

1.2. О пользе лимона

Лимон содержит огромное количество витаминов и служит не только

неплохим дополнением к чаю, но и источником бодрости и красоты.

Лимон

добавляют

в

определенные

виды

лекарственных

препаратов.

Например,

когда

болит

горло

-

рекомендуется

прополоскать

его

разбавленным лимонным соком.

1.3.

Что хотим узнать? Познакомиться с полезными свойствами лимона,

выделить их достоинства и необычные особенности использования в жизни

человека.

2. Выполнение исследовательской части работы

2.1. Провели опыты:

Опыт №1. Чай с лимоном

Цель: узнать, как «ведет себя» лимон с натуральным красителем чая,

который меняет цвет наших зубов.

Оборудование: Чайник с заваренным чаем, два стакана, лимон.

Мы взяли 2 стакана и налили в них крепкий чай. После этого, положили в

один из стаканов кусочек лимона. Лимон обесцветил чайную окраску.

Вывод:

Благодаря своим свойствам, а именно содержанию лимонной

кислоты,

лимон обесцветил чай, тем самым

защитил наши зубы от

появления на них желтоватого оттенка.

Опыт №2. Лимон-защитник

Цель: узнать, что произойдет при соединении лимона с другим фруктом

(яблоком).

Мы разрезали яблоко на части, положили его срезами вверх на блюдце.

Выдавили немного лимонного сока на одну из частей. Что же произошло?

Одна половина яблока потемнела, а другая половинка с лимонным соком

осталась прежней.

Вывод: Оказывается, в яблоках содержится много железа, а на воздухе оно

выделяется и происходит реакция, в результате которой и яблоко темнеет

(своего рода ржавчина). Другую часть яблока лимонный сок покрыл

защитной пленкой и не дал воздуху проникнуть к железу, поэтому яблоко

осталось светлым, имеющим свежий вид.

Благодаря этой особенности

лимонный

сок

часто

используют

в

кулинарии

для

предотвращения

потемнения фруктов, например, в фруктовых салатах.

Опыт №3. Лимон-невидимка

Цель: Узнать, как «ведет себя» лимон при нагревании.

Мы выжали сок из 1 лимона. Затем с помощью ватной палочки написали

лимонным соком небольшое слово и подождали, пока сок подсохнет.

Никаких видимых следов сначала на бумаге не было. Потом прогладили

бумагу горячим утюгом, и буквы стали видимыми!

Вывод: Лимонный сок при нагревании приобретает желтый оттенок на

бумаге.

Это значит, что при определенных условиях лимонный сок является

проявителем. Поэтому наше «послание» оказалось рассекреченным.

Опыт №4. Лимон-пятновыводитель

Цель: узнать, как « ведет себя» лимон с пятнами на ткани, одежде.

Гипотеза:

По результатам одного из проведенных нами опытов, мы

убедились, что лимон может обесцвечивать цвета. Возможно, что он сможет

вывести некоторые пятна на одежде или ткани.

Оборудование: йод, ватные диски, лимон.

На ватный диск мы капнули йод. Затем на него выдавили лимонный сок.

Через некоторое время пятнышко стало исчезать.

Вывод: Наша гипотеза подтвердилась. помочь вывести некоторые пятна на

одежде без применения Лимон может пятновыводителей.

Опыт №5. Лимон-разрушитель

Цель: узнать, растворяет ли сок лимона другие вещества, например, яичную

скорлупу.

Для этого мы капнули в скорлупу лимонный сок. В результате, образовалась

пена, и даже было слышно шипение. Это вступил в реакцию с лимонным

соком кальций, который содержится в яичной скорлупе и придает ей

твердость так же, как и нашим костям и зубам. В результате, кальций стал

разрушаться.

Вывод: лимонный сок способен растворять другие вещества, в том числе,

кальций.

В эмали зубов также содержится кальций, который необходим организму

человека для прочности зубов. Значит, употребление лимона в чистом виде

должно быть ограничено. Лимонный сок вреден для зубной эмали - он её

разрушает, особенно, если он попадает в ротовую полость вместе с сахаром.

2.2. Что мы узнали

В медицинском кабинете у Заиры Салиховны мы узнали о полезных

свойствах лимона и его влиянии на здоровье человека: лимон укрепляет

иммунитет,

ускоряет

заживление

ран,

ожогов,

помогает

избежать

простудных заболеваний и ускоряет лечение, предохраняет организм от

вирусных инфекций.

В эмали зубов также содержится кальций, который необходим организму

человека для прочности зубов. Значит, употребление лимона в чистом виде

должно быть ограничено. Лимонный сок вреден для зубной эмали - он её

разрушает, особенно, если он попадает в ротовую полость вместе с

сахаром.

Лимон используют в косметике:

Обладая отбеливающим свойством, лимонная кислота используется в

косметологии для удаления веснушек, пигментных пятен на коже, для

укрепления ногтей. Лимонная кислота широко применяется в медицине для

лечения некоторых болезней. Лимонную кислоту добавляют в определенные

виды лекарственных препаратов.

Лимон в хозяйстве:

Лимон - незаменимый помощник в хозяйстве.

Чтобы избавиться от пятна на одежде от фломастера, нужно лимонный сок и

мелкую соль нанести на пятно, потереть, а затем постирать одежду.

Практическая значимость проекта

Для

педагогов:

Материалы

исследовательской

работы

могут

быть

использованы в процессе различных видов деятельности с дошкольниками

при составлении рекомендаций по употреблению и использованию лимона в

быту, другой деятельности человека.

Для обучающихся: расширение имеющихся представлений о лимоне, его

полезных

свойствах;

повышение

желания

употреблять

его

в

пищу,

заботиться об укреплении своего организма; повышение познавательного

интереса обучающихся к данной теме и желание узнать больше об

использовании необычных свойств лимона в быту и жизнедеятельности

человека.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Исследуя уникальные свойства лимона, мы работали с различными

источниками информации, познакомились с историей появления лимона.

Узнав о необыкновенных свойствах лимона, мы провели опыты и доказали,

что лимон – интересное растение и может быть очень полезен для людей в

разных жизненных ситуациях, быту. Родители пополнили рецептами книгу

«Мои любимые рецепты», предложили блюда с лимоном, которые можно

приготовить дома ребенку.

Итак, опытным путем мы подтвердили выдвинутую нами гипотезу, что

лимон не только полезен для здоровья, но имеет необычные свойства при

взаимодействии с другими веществами и может активно использоваться

человеком в быту, другой деятельности

.

Кроме этого, необходимо обязательно включать лимон или лимонный сок

в ежедневный рацион. Это положительно влияет на здоровье человека,

благодаря огромному количеству полезных веществ.

Расширилось представление о том, что лимон полезен для здоровья

человека. Поэтому, кто ест лимоны, тот почти никогда не болеет и долго

живет.

Узнали много интересного про необычные свойства лимона, его

применение в кулинарии, быту, косметике. Провели индивидуальные мини –

сообщения на темы: Какой опыт мне больше всего понравился», Лимон

помощник». «Вкусная еда» и т.п.

Список литературы

1. Энциклопедия полезных комнатных растений.Блэйз А. М.: Олма-Пресс,

2000год.

2. «Лимоноград» В. Дадыкин// «Наука и жизнь» №12, 2004 год.

3.

«Лимон

-

природный

целитель

лимон.

Выращивание

Уход.

Разведение»КуликоваВ.Н.

4. Популярная энциклопедия для детей «Все обо всем» А.Ликум.

5. Энциклопедия «Я познаю мир» Багрова Л.А.М.: АСТ, 2002 год

.

6. Экспериментальная деятельность детей 4-6 лет. Меньшикова Л