Методическая разработка

Тема: «Основные направления здорового питания подростка»

Предмет: «Труд(технология)»

Учитель МБОУ Одинцовской гимназии №13: Погорельчук С.М.

Питание в жизни человека имеет огромное значение.

Пища - это «строительный материал» для организма человека. Она влияет на

рост, физическое и нервно-психическое развитие. В рациональном питании

ежедневно необходимы - белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные

вещества.

Подростковое питание должно быть разнообразным, безопасным и

полезным. Основную часть их рациона должны составлять каши, молочные

продукты, диетическое мясо, фрукты и овощи. С мясом и рыбой должны

поступать белки, жиры, не исключать фруктовые десерты, где много

витаминов.

Недопустимо в питании подростка- кофе, газированные и энергетические

напитки, алкоголь, острые соусы, хрен, уксус, жгучие приправы, черезмерно

соленая или сладкая пища.

С возрастом изменяется потребность к еде. Это не только количество

калорий, но и выбор продуктов обеспечивающих развитие и поддержание

организма.

Соблюдение режима питания, положительно сказывается на здоровье

подростка. Необходим четырех разовый прием пищи.

На уроках «Труд(технология)» в учебном модуле «Технология обработки

пищевых продуктов», а так же при разработке творческих и

исследовательских проектов учащиеся с 5 класса знакомятся с продуктами

питания, питательной ценностью, их воздействие на организм человека.

Они начинают серьезно задумываться о системе своего питания и получении

необходимых веществ которые необходимы для роста, развития,

работоспособности и здоровье.

Что необходимо для подростков, чтобы они выросли сильными и

здоровыми?

Необходимо выработать систему питания с первых лет, чтобы ребенок

получил полезные вещества для роста и развития.

К основным требованиям питания относятся: энергетическая ценность пищи,

количественный состав пищи и жидкости, деление суточного рациона на

части, прием совместимых пищевых продуктов, они должны быть свежие,

ограничить употребление соли и сахара.

При приготовлении разнообразных блюд для детей, знакомить их с

содержанием в них полезных веществ. Это вырабатывает у них правильные

ориентиры о выборе продуктов питания. Калорийность и количество пищи

зависит от роста, веса, пола, степени активности.

Не надо заставлять детей есть больше, чем они хотят. Прием пищи должен

быть одной из радостей жизни, а это может сопровождаться активным

участием в выборе продуктов и приготовлению блюд, так же сервировки

стола.

Наша еда может улучшать или ухудшать самочувствие, изменить наше

мироощущение и конечно продлить нашу жизнь.

Основными принципами здорового питания является полноценность и

сбалансированность пищевого рациона, максимальное его разнообразие,

соблюдение правильного режима.

Чтобы во всем этом разобраться подрастающему поколению, им в помощь

знания полученные на уроках «Труд( технология)». Они дают правильный

ориентир, чтобы осознано и грамотно относиться к питанию.