Лабораторная работа №3.

Тема: Плазмолиз и деплазмолиз в клетках кожицы лука

Цель:

сформировать умение проводить опыт по получению плазмолиза,

закрепить умения работать с микроскопом, проводить наблюдения и

объяснять полученные результаты.

Оборудование: микроскоп, предметные и покровные стекла, стеклянные

палочки, стаканы с водой, фильтровальная бумага, раствор поваренной соли,

репчатый лук.

Плазмолиз ( с греч. Плазма - оформленное и лизис-распад) – отделение

пристеночного слоя цитоплазмы ( протопласта) от клеточной оболочки

растительной клетки,

при погружении клетки в гипертонический

раствор( концентрированный).

Плазмолиз происходит в случае, когда

концентрация солей во внешней жидкой среде выше, чем в цитоплазме

клетки. Вода свободно выходит из клеток, т.е. они ее теряют.

Цитоплазма, обладая свойством полупроницаемости, не пропускает внутрь

клеток

растворенные

в

воде

вещества

(соль).

Цитоплазма

в

силу

эластичности следует за

сокращающейся вакуолью, и протопласт отделяется от клеточной стенки.

Деплазмолиз–восстановление

нормального

состояния

клетки

плазмолиза в исходное, при перенесении плазмолизированных клеток в

воду. Плазмолизированные клетки остаются живыми, если они провели в

состоянии

плазмолиза

короткое

время.

В

условиях

гипотонического

раствора, концентрация солей в котором меньше, чем в клеточном соке, вода

из внеклеточной среды поступает внутрь клеток (внутрь вакуолей). В

результате увеличения объема вакуолей повысится давление клеточного сока

на цитоплазму, которая, в свою очередь, которая начнет приближаться к

стенкам клетки.

Ход работы

Задание 1. Приготовить препарат кожицы лука, рассмотрите клетки под

микроскопом.

Обратите

внимание

на

расположение

цитоплазмы

относительно клеточной оболочки.

Задание 2. Удалите с микропрепарата воду, приложив фильтровальную

бумагу к краю покровного стекла. Нанесите на предметное стекло каплю

раствора

поваренной

соли.

Наблюдайте

за

изменением

положения

цитоплазмы.

Задание 3. Фильтровальной бумагой удалите раствор поваренной соли.

Капните на предметное стекло 2-3 капли воды. Наблюдайте за состоянием

цитоплазмы.

Задание 4. О чем свидетельствует изменение состояние цитоплазмы в клетке,

помещенной в воду, в раствор поваренной соли, а затем опять в воду? Какое

влияние оказала соль и вода на клетку?

Вывод: