МКДОУ детский сад № 184 «Искорка» Проектная деятельность по теме «Осень»
Проект

«Как хлеб к нам на стол пришёл»



Длительность - две недели
Вид проекта: информационно-исследовательский. Продолжительность проекта: краткосрочный. Сроки реализации проекта: ноябрь Участники проекта: дети старшей группы, воспитатели, родители.
Группа № 7 «Звонкий ручеёк

Воспитатели первой категории:

Шипицина Екатерина

Васильевна


А из зёрнышка в свой срок

Будет новый колосок!..

Всё сначала, по порядку –

Разгадаем мы загадку.

Как хлеб к нам на стол пришёл?

(Из стихотворения Светланы Богдан)


Актуальность:

Хлеб это символ благополучия, достатка. Именно

хлебу отведено самое главное место на столе и в будни,

и в праздники. Этот продукт сопровождает нас всю

жизнь. Ценность хлеба ничем нельзя измерить. К

сожалению, многие дети не знают о труде людей,

выращивающих хлеб, и относятся к хлебу

неуважительно (бросают, играют, крошат, лепят

фигурки и т.п.).


Тема «Осень» обязательно включает

разговор с детьми о хлебе, о том, как он

вырос в поле, как хранят зерно,

перерабатывают на муку и пекут хлеб.

Дети нашей группы знали много об

этом, но и многое хотели узнать.

Выбор темы:


Цель:
формирование целостного представления о процессе выращивания хлеба у детей старшего дошкольного возраста. Воспитание бережного отношения к хлебу, к труду тех людей, благодаря которым хлеб появился на нашем столе.
Задачи:
 познакомить детей с историей возникновения хлеба;  формировать представление о процессе выращивания и производства хлеба;  знакомить детей с разнообразным миром зерновых культур;  развивать познавательно – исследовательскую деятельность;  развивать умение логически мыслить, рассуждать, делать выводы и умозаключения.  воспитывать бережное отношение к хлебу;  закреплять полученные знания о хлебе в повседневной жизни и в игровой деятельности;

Тема
Зёрновые культуры Зёрновые культуры Почему «без хлеб нет обеда»? Почему «без хлеб нет обеда»? Зерно на мельнице Зерно на мельнице Как хлеб пекут? Как хлеб пекут? Как давно люди пекут хлеб? Как давно люди пекут хлеб? Кто растит хлеб? Кто растит хлеб? Как расточек в поле вырос Как расточек в поле вырос Как хлеб на стол пришёл? Как хлеб на стол пришёл? Кто и как растят хлеб? Кто и как растят хлеб? Какие машины помогаю хлеб растить? Какие машины помогаю хлеб растить?

Сбор информации хлебе
1. Литературные произведения, стихи, пословицы, поговорки о хлебе; 2. Просмотр слайдов; 3. Наглядно – дидактический материал; 4. Использование настольных игр; 5. Беседы со взрослыми; 6. Создание развивающей среды в центрах активности: открытки, рисунки, картинки, схемы и других наглядные материалы;

Реализация проекта

Знакомство с темой

1. Как давно люди пекут хлеб?

2. Знакомство с процессом выращивания хлеба

3. Знакомство с зерновыми культурами.

4. Зерно на мельнице.

5. Создание мини выставки «Макаронные и крупяные

изделия».

6. Проведение опытов с крупами и хлебом.

7. Выпечка хлеба из белых сортов муки.

8. Выпечка хлеба из серых сортов муки.




Как давно люди

пекут хлеб?
Дети увидели иллюстрации и картины. Посмотрели слайды «Как хлеб пекли в старину».

Знакомство с зерновыми культурами.
 Дети в детский сад принесли различные крупы, познакомились с ними и научились различать.  Создали экспозицию- крупы и макаронные изделия.

Опыты и наблюдения
Набухание крупы Сухари Плесень на хлебе Проращивание зерна

Знакомство с процессом

выращивания хлеба
Беседа: Ольга Викторовна, мама Вики, познакомила детей с процессом выращивания хлеба Знакомство с презентацией «Как колосок хлебом на стол пришёл» По стихотворению Светланы Богдан

Выпечка белого и серого хлеба

В гостях у нас бабушка Даши.

Она помогла детям испечь хлеб.

В сюжетно-ролевом центре разворачивается игра: как жили в старину как хлеб пекли как кашу варили

Презентация проекта

«Как хлеб к нам на стол пришёл? »

Когда хлеб был испечён, его конечно же попробовали повара,

которые были главными дегустаторами.

Сами ребята делились впечатлениями о качестве и вкусе

хлеба, приготовленными своими руками


Результаты
У детей сложилось представление о процессе производства хлеба и о его значении. Дети познакомились с разнообразным миром зерновых хлебных культур и что из них производят для питания человека. Были получены знания о том, как выращивают хлеб. Появился интерес к профессиям пекаря, комбайнера, агронома. Дети бережно относятся к хлебу.