Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение

детский сад №9 «Белоснежка»

КОНСТРУКТ

Совместной образовательной деятельности с детьми

«Шоколадный интерес»

С

оставитель:

Шуркалина Кристина Олеговна,

воспитатель МАДОУ №9 «Блоснежка»

Нижний Тагил

2017

Конструкт организации совместной образовательной деятельности с детьми

Тема: Шоколадный интерес

Используемые технологии: познавательно-исследовательская деятельность с использованием технологии детского

экспериментирования

Форма организации: групповая, индивидуальная

Учебно–методический комплект:

1.

Организация опытно-экспериментальной деятельности детей 2-7 лет : тематическое планирование, рекомендации,

конспекты занятий / авт.-сост. Е.А. Мартынова И.М.,Сучкова.-Изд.2-е.- Волгоград:Учитель, 2013.-333с.

2.

1000 загадок про все на свете/ сост. Н.В.Елкина, Г.В.Тарабарина - Москва: АСТ,2013.- 512 с.

3.

Большая детская энциклопедия «Хочу все знать» автор Дарья Ермакова, издательство: Харвест, 2010 год

Средства:

- мультимедийные: презентации по темам: «По этапное создание шоколада», «Вред и польза шоколада» слайды со

схемой этапами выполнения творческой работы.

- литературные: стихотворение «Любимый шоколад» Марий Фейгина.

- наглядные: наглядно дидактический материал по теме.

Оборудование:

фотографии

с

изображением

последовательной

цепочки

происхождение

шоколада,

стаканчики

одноразовые с водой и молоком, какао порошок, блюдца ,салфетки, плитки шоколада, подносы, одноразовые тарелки,

палочки для канопе, посуда для нагревания, стакан для горячего шоколада, мармелад, кокосовая стружка, подставка,

свеча, магнитофон, проектор, интерактивная доска.

Планируемый результат:

•

дети знакомятся с различными свойствами шоколада;

•

дети самостоятельно анализируют деятельность, выполняют задание в соответствии с установленными

требованиями, делают выводы;

•

дети закрепляют знания о профессий «Шоколатье»

• дети проявляют познавательный интерес.

•

дети закрепляют умение работать в группе и индивидуально;

Задачи

Задачи индивидуальной работы с детьми

Обучающие:

- познакомить с различными свойствами шоколада (хрупкий,

твёрдый, жидкий);

- расширить и обобщить знания детей о шоколаде, его свойствах;

- закрепить знания о профессии «Шоколатье»

Развивающие:

- развивать логическое мышление, умение наблюдать, анализировать,

делать выводы;

- формировать умение вести диалог со взрослыми и детьми, быть

доброжелательным и корректным собеседником.

Воспитательные:

-воспитывать познавательную активность и самостоятельность;

-воспитывать чувства удовлетворения, и радости от проделанных

открытий.

-

развивать диалогическую речь ( Никита, Катя);

- закреплять умение обосновывать свою точку зрения (Миша,

Ксюша).

Этапы

Содержание деятельности

Действия деятельность

Действия деятельность детей,

Планируемый результат

(последовательность

деятельности

педагога

выполнение которых приведет к

достижению запланированных

результатов

Актуализация знаний

( влетает Карлсон со

свитком в руках)

-Здравствуйте, ребята!

До меня дошла

информация ,что вы

заинтересовались самым

вкусным на земле

продуктом.

- Попробуйте отгадать, о

чем идет речь:

Расчерчен на квадратики,

Завёрнут в серебро,

Как его вы развернёте,

Моментально вы

поймёте,

Сладкий, хрупкий и не

прочный,

Бывает горький и

молочный,

Во рту он тает быстро

очень, отведать его

каждый рад, Что это

дети? (Шоколад)

Как мы любим шоколад,

Любой малыш ему так

рад! Разбуди его хоть

ночью, Шоколада, съешь

кусочек? Съест, конечно,

шоколад. Сразу плиток

пять подряд. Только

пользу или вред здесь

Приветствует детей.

Загадывает загадку, читает

стихотворение.

Задает вопросы.

Вовлекает в совместную

деятельность.

Отгадывают загадку.

Отвечают на вопросы.

Слушают стихотворение

Готовность детей к

общению с взрослым и

совместной деятельности.

Готовность слушать и

получим мы ответ? У

молочной шоколадки Вкус

конечно очень сладкий.

Почему она всегда,

исчезает в никуда.

Оставив след лишь на

руках? Крутим мы её в

руках и говорим тихонька:

«ах»

Где растет шоколад?

Почему от шоколада

пачкаются руки? Шоколад

- это вредно или полезно?

Свойства шоколада?

Читает стихотворение.

Задает вопросы.

Предлагает определить тему

деятельности.

Отвечают на вопросы.

Определяют тему.

воспринимать.

Готовность отвечать на

вопросы,

взаимодействовать со

взрослым.

Формирование цели

эксперимента

-Как вы думаете, а какова

цель нашей встречи

сегодня?

Цель: познакомить со

свойствами шоколада.

Ребята а вы любите

экспериментировать?

- а для этого мы с вами

отправляемся в

Экспериментальную

лабораторию.

Физминутка; «Самолёт»

Мы садимся в самолёт.

Отправляемся в полёт!

Мы летим над облаками.

Машем маме машем папе.

Видим как течет река.

Обсуждение проблемы с

детьми, подведение детей к

постановке цели

эксперимента.

Задает вопросы.

Показывает движения.

Отправление в

экспериментальную

лабораторию.

Пытаются обозначить цель

эксперимента.

Отвечают на вопросы.

Выполняют движения.

Готовность выражать

собственные суждения.

Готовность выражать

собственные суждения.

Готовность к двигательной

активности.

Планирование

Видим в лодке рыбака.

Осторожнее: гора!

Приземляться нам пара

Вот мы с вами и приехали

в лабораторию. Давайте

вспомним, правела

поведения в

общественных местах.

Ребята вы хотите провести

эксперименты с

шоколадом?

Давайте узнаем для начала

где растет наш шоколад?

А знаете ли вы то, что

шоколад не растет в нашей

стране, потому что в

нашей стране очень

холодно. Родина

шоколадного дерева -

тропическая Америка.

Воспитатель рассказывает

о происхождении

шоколада с демонстрацией

презентаций.

В шоколаде находиться

очень много полезных

веществ, которые

улучшают наше

самочувствие и

настроение.

Задает вопрос, ставит цель

эксперимента.

Рассказывает про шоколад

Показ презентации.

Стимулирует

любознательность.

Объясняет правила игры.

Поощряет.

Проявляет уважение к

детским высказываниям.

Слушают, осознают.

Отвечают на вопросы.

Слушают и воспринимают.

Смотрят презентацию

.

Внимательно слушают, задают

вопросы.

Слушают правила.

Высказывают своё мнение.

Готовность к

экспериментированию.

Готовность слушать и

воспринимать

информацию.

Готовность расширять

общие знания о шоколаде

Готовность слушать и

смотреть.

Готовность к игре.

Готовность к рассуждению

и обсуждению.

Этап коррекции проблемы

- А давайте с вами

выясним так ли полезен

шоколад?

Поиграем в игру

« Вред или польза»

(показ слайдов)

Ребята, давайте вспомним,

а что же мы хотим узнать

о шоколаде?

Почему он пачкает руки?

Свойства шоколада?

Объясняет познавательную

задачу.

Корректирует ответы и

действия детей. Поощряет.

Повторяют правила и алгоритм

действии для

проведения

опыта.

Готовность к

экспериментированию.

Практический этап

детского

экспериментирования.

Опыт 1 «Свойства

шоколада»

Теперь давайте определим

свойства шоколада. Перед

вами два вида шоколада.

Возьмите кусочек

молочного шоколада и

попробуйте его на вкус.

Какой вкус имеет

шоколад? (Вкусный,

сладкий).

А теперь черный шоколад,

какой на вкус? (горький,

горьковато-сладкий).

Ребята, а как вы думаете,

почему у шоколада разный

вкус?

Ребята, чем больше в

шоколаде какао - порошка,

тем он более горький на

вкус.

Предлагает

поэкспериментировать с

шоколадом.

Задает вопросы.

Показывает слайд схему, с

алгоритмом действий для

эксперимента.

Поощряет.

Объясняет свойства вкуса

молочного и горького

шоколада.

Слушают, смотрят и пробуют.

Рассуждение детей.

Смотрят слайд схемы.

Отвечают на вопросы.

Делают вывод.

Готовность развивать

мыслительную активность.

Готовность наблюдать и

анализировать.

Готовность отвечать на

вопросы вести диалог.

Готовность делать вывод о

проведенном эксперименте.

А теперь возьмите кусочек

темного шоколада и

положите в стакан с водой.

Что произошло с

шоколадом? (Шоколад

утонул).

Опыт 2«Свойства

шоколада в воде»

А теперь положите

кусочек от воздушного

шоколада. Что произошло

с шоколадом? (Шоколад

всплыл на

поверхность).Как вы

думаете, почему один

кусочек всплыл, а другой

нет.

Это произошло потому,

ребята, что в этом

шоколаде имеется воздух,

который при контакте с

водой – поднимается вверх

и не тонет. Так какое же

еще имеет свойство

шоколад?

Вывод: Он может тонуть,

если он плотный в нем нет

воздуха, и может плавать,

если в нем имеется воздух.

Предлагает проверить ещё

одно свойство шоколада

Показывает слайд схему

.

Задаёт вопросы.

Объясняет свойства пористого

и обычного шоколада в воде.

Помогает сделать вывод.

Слушают, смотрят.

Проводят эксперимент с

шоколадом согласно слайд

схеме .

Задают и отвечают на вопросы.

Делают выводы.

Готовность к

экспериментированию.

Готовность наблюдать.

Готовность отвечать на

вопросы вести диалог.

Готовность делать вывод о

проведенном эксперименте.

Этап заключительный

Опыт 3 « Свойства

шоколада при

нагревании»

А сейчас мы проверим

еще одно свойство, мы

посмотрим, что будет с

шоколадом, если его

нагреть. Так что же

произошло с шоколадом?

(Он растаял, растопился).

Какой делаем вывод?

( при высокой температуре

он расплавляется)

- Итак, ребята, вы

научились определять

шоколад по вкусу, цвету,

форме. Какой вывод

можно сделать о свойствах

шоколада?

Вывод: Шоколад бывает

разный на вкус, по форме.

Шоколад может быть в

жидким и твердым. В

зависимости от

температуры. В воде не

тонет только воздушный

шоколад.

- Молодцы! Теперь вы как

настоящие мастера –

шоколада. Ребята, а вы

помните, как называется

Предлагает проверить ещё

одно свойство шоколада.

Задаёт вопросы.

Подводит итоги опытов.

Задаёт вопросы.

Делает вывод.

Поощряет.

Закрепляет ранее полученные

знания о профессии

«шоколатье».

Слушают, смотрят.

Наблюдают.

Отвечают на вопросы.

Делают вывод

Высказывают свою точку

зрения, отвечают на вопросы.

Делают выводы.

Закрепляют знания о профессии

«шоколатье».

Готовность к

экспериментированию.

Готовность наблюдать и

делать выводы.

Готовность отвечать на

вопросы.

Готовность делать выводы

по работе.

Готовность к знакомству с

новой профессией.

профессия человека,

который занимается

изготовлением шоколада.

- Я вам предлагаю побыть

«шоколатье» Пройдите в

наш кондитерский цех.

Каждый ребенок берет по

две шпажки с нанизанным

на неё кусочком

мармелада и обмакивает в

растопленный шоколад,

затем сразу в кокосовую

стружку и складывают

себе на тарелочку

получившиеся конфеты.

Вовлекает в совместную

деятельность.

Рассказывает и показывает

слайд схемы действий для

создания конфет.

Отвечают на вопросы.

Слушают, воспринимают.

Проявляют интерес.

Следуют заданным правилам.

Готовность слушать.

Готовность к совместной

работе.

Готовность следовать

заданному алгоритму

действий.

Итог

Рефлексия

Предлагаю вам

попробовать конфеты,

которые вы только, что

приготовили

самостоятельно.

Ребята, а теперь давайте

оценим наши конфеты.

Получились ли они у нас?

Вам понравилось

сегодняшнее путешествие

в поисках ответов?

Что нового вы узнали?

Узнали ли вы, что-нибудь,

чего не знали раньше?

Что вам понравилось

больше всего?

Предлагает ребятам

попробовать свои конфеты.

Конструктивно комментирует

работу детей.

Задаёт вопросы, инициирует

общее обсуждение.

Воспитатель побуждает детей

к речевой активности. Даёт

положительную оценку их

действиям.

Пробуют .

Выражают собственные мысли.

Оценивают работы.

Выражают собственную точку

зрения.

Отвечают на вопросы.

Передают свои впечатления о

процессе и результатах

совместной деятельности.

Готовность пробовать и

делать выводы о

результатах проделанной

работы

Осуществляют

самоконтроль.

Дети могут дать оценку

своим действиям.

Открытость – ориентация

на самостоятельную

деятельность детей в

режимных моментах,

в семье.

Мы с вами хорошо сегодня

потрудились. Но у

настоящих конфет есть

обертка?

Я вам предлагаю дома с

родителями создать

обертки и придумать

названия для своих

конфет.

Это будет ваша семейная

конфета. А в группе

создадим «семейную

выставку конфет»

Побуждает детей к

дальнейшей деятельности,

стимулирует

любознательность, интерес.

Проявляют готовность

рассказать о полученной

информации, новых знаниях

дома.

Дети эмоционально

открыты в общении.

Методы и приемы обучения.

№

п/п

Вид метода

методы

приемы

1

Наглядные

Демонстрация наглядных пособий

-показ способа действия (карточка-схема);

-просмотр презентации (как делают шоколад)

- просмотр презентации ( польза и вред

шоколада)

2

Словесные

Познавательная беседа

-вопросы

-пояснения, объяснение;

-педагогическая оценка.

3

Практические

Элементарный опыт

-изучение свойств различных видов шоколада

4

Игровые

Дидактическая игра

Воображаемая ситуация в развернутом виде

- загадывание и отгадывание загадки;

-игра «Вред и польза шоколада»

-создание игровой ситуации

«Шоколодье- пройдите в кондитерский цех ».

Список используемой литературы:

1 Закон «Об образовании в Российской Федерации» от 29 декабря 2012 г. №273 –ФЗ.

2 Федеральный государственный образовательный стандарт дошкольного образования. Утвержден приказом Министерства и науки

Российской Федерации от 17 октября 2013 г. №1155.

3 Примерная основная образовательная программа ДО (одобрена решением федерального учебно – методического объединения по

общему образованию от 20 мая 2015 г. №2/15).

4 Основная общеобразовательная программа ДО «От рождения до школы» / под редакцией Н.Е. Вераксы, Т.С.Комаровой, М.А. Васильевой

– М., 2014г.

5 Карелина И.О. Методика обучения и воспитания в области ДО: учебно-методическое пособие, 2012г.