Занятие в старшей группе

Тема: «Испечем мы пирожки

Програмное содержание:

1. Закрепить ранее полученные знания о луке; развивать умение делать выводы и умозаключения

на основе наблюдений

2. Познакомить с технологией приготовления пирожков.

3.Воспитывать желание угощать друзей и родственников пирожками.

Материал: зелёный лук, ножницы, дрожжевое тесто, яйца, растительное масло, мука, соль, нож,

салфетки, скалки, фартуки.

Предварительная работа: выращивание лука.

Ход занятия:

( В гости приходит Хозяюшка и приносит в горшке дрожжевое тесто.)

Хозяюшка: Здравствуйте дорогие мои внучата пришла я к вам в гости по приглашению

воспитательницы.

- Что это у вас на окне?

-( ответ детей - огород)

- А что вы на нем вырастили?

( ответы детей - зеленый лук

- Какой хороший у вас урожай!

Воспитатель:

- Дети , какие блюда можно приготовить с зелёным луком ?

( ответы детей)

Хозяюшка:

- Ребята , а вы любите пирожки?

( ответы)

- Мамы часто стряпают дома пирожки?

( ответы -

- А что нужно для того ,чтобы их приготовить?

( ответы – тесто , начинка )

- Дети, хотите порадовать своих мам?

- Приготовим для них пирожки? (ответы детей)

- Дети, а из каких продуктов состоит тесто? ( мука, вода, соль , сахар, яйцо, растительное масло)

- Сейчас мы приготовим тесто:

Дид. игра «Месим тесто»

- Вот и готово наше тесто . А что нам еще понадобиться?

( ответы – начинка)

- Какие продукты нам потребуются для начинки ? ( рис, яйцо, зеленый лук)

Воспитатель:

-Ребята давайте срежем перья лука и сделаем начинку для пирожков.

( дети ножницами срезают лук и делают начинку с воспитателем рис заранее сварить)

- Что нам понадобиться , чтобы приступить к работе?

( надеть фартуки, взять скалку , дощечку и присыпать ее мукой).

Физминутка:

В огороде поутру погляди на грядку: - наклоны вперед - назад

Лук зеленый на ветру делает зарядку. - потягивание вверх;

На зарядку встали вряд репа и редиска, - ходьба на месте;

Там листочки вверх глядят, - поднять руки вверх, помахать

Здесь – пригнулись низко. - присесть

Воспитатель

- Дети возьмите по кусочку теста и раскатайте его в круглую лепешку. Положите начинку и

формируйте пирожок, соединяя концы лепёшку,затем готовый пирожок положите на противень.

( самостоятельная деятельность детей воспитатель и Хозяюшка помогают детям)

- Воспитатель:

- Вот и готовы наши пирожки , а сейчас мы отнесем их на кухню, а повара испекут их в духовке.

Хозяюшка :Молодцы внучата! Порадовали вы меня. Красивые пирожки у вас получились. Все

справились! Друг другу помогали. Хорошими помощниками будете для своих мамочек.

( на полдник ребята пьют чай с пирожками собственного изготовления и угощают сотрудников

детского сада и своих близких).