Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение

«Детский сад № 65 общеразвивающего вида» города Сыктывкара

Возрастная группа:

1 младшая группа (2-3 лет)

Автор:

Пахомова Светлана Дмитриевна

Сыктывкар, 2017

ИНФОРМАЦИОННАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОЕКТА:

АВТОР ПРОЕКТА:

Пахомова Светлана Дмитриевна,

воспитатель первой квалификационной категории, стаж работы 29 лет.

УЧАСТНИКИ ПРОЕКТА:

Дети, родители, воспитатель, младший воспитатель.

Познавател

ьно-

исследовате

льский

проект

ВОЗРАСТ ДЕТЕЙ:

Дети первой младшей группы (2 – 3 года).

СРОКИ РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА:

1 неделя

БАЗА РАБОТЫ:

МАДОУ «Детский сад №65 общеобразовательного вида».

Адрес: РК, г. Сыктывкар, ул. Трактовая, 33, тел 23-64-11

ВИД ПРОЕКТА:

Краткосрочный, групповой, познавательно-исследовательский.

ИНТЕГРАЦИЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ ОБЛАСТЕЙ:

Познавательное развитие,

Речевое развитие,

социально-коммуникативное развитие,

художественно-эстетическое развитие.

ВВЕДЕНИЕ:

В современном мире одним из главных направлений деятельности ДОУ является

разностороннее развитие личности ребенка, его умений, навыков.

Образовательный процесс в детском учреждении невозможен без поиска новых идей,

эффективных

технологий,

которые

могли

бы

помочь

детям

в

развитии

творческих

способностей.

Этим

требованиям

в

полной

мере

отвечает

познавательно-

исследовательская деятельность, знакомит детей с обобщёнными способами исследования

разных объектов окружающей жизни, стимулирует любознательность, включает детей в

совместные

с

взрослыми

практические

познавательные

действия

экспериментального

характера,

специфической чертой которого является тесная связь с игрой.

ПРОБЛЕМА:

Дети раннего возраста не имеют знаний о муке, тесте, и их свойствах;

имеют минимальные знания о профессиях повара и пекаря.

АКТУАЛЬНОСТЬ:

«В дошкольном возрасте экспериментирование является ведущим,

а в первые три года - практически единственным способом познания

мира, уходя своими корнями в манипулирование предметами»

Л.С. Выготский.

Малыш – природный исследователь окружающего мира. Мир открывается ребёнку

через опыт его личных ощущений, действий, переживаний.

У детей 2-3 лет ведущим познавательным процессом является восприятие, которое в

раннем возрасте идёт через чувства и ощущения.

Дети в этом возрасте с удовольствием манипулируют различными предметами,

исследуя их на разные качества, свойства. Если же ребенок не получит способствующих

развитию восприятия компонентов, то у него могут обнаружиться серьезные пробелы в

представлениях о ряде свойств предметов и явлений окружающего мира.

Ознакомление детей с мукой и её свойствами – один из способов развития интереса у

детей,

расширение

знаний

об

окружающем

мире,

ознакомлению

детей

с

профессией

«пекарь», развитию навыков ручной умелости.

Эта задача очень хорошо решается

через

познавательно-исследовательскую

деятельность детей, которая направлена на исследование объектов окружающего мира

и экспериментирования с ними.

ЦЕЛЬ:

Развитие у детей раннего возраста познавательной сферы

через ознакомление со

свойствами муки и теста в процессе исследования, экспериментирования и других видов

деятельности.

ЗАДАЧИ:

Для педагога

1. Провести анализ имеющихся знаний детей по данному

вопросу.

2. Подобрать эффективные приемы и методы работы с

детьми, которые бы способствовали развитию

познавательной, художественно-эстетической, социально-

коммуникативной, речевой активности детей в процессе

ознакомления детей с мукой и тестом, и их свойствами.

3. Организовать пространственно - развивающую среду

группы, как условие развития творческой и познавательной

активности детей.

4. Обеспечить взаимосвязь в работе с родителями,

младшим воспитателем.

5. Повышение компетентности.

Для детей

ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ:

1. Формировать у детей раннего возраста элементарные

представления о муке и тесте, умение обследовать их и

называть свойства.

2. Формировать умение выделять особенности муки и

теста, описывать их, сравнивать с другими предметами.

3. Познакомить детей с профессией «пекарь».

РАЗВИВАЮЩИЕ:

1.Развивать творческие способности детей в

художественной, театрализованной деятельности.

2. Обогащать активный и пассивный словарь детей.

ВОСПИТАТЕЛЬНЫЕ:

1. Развивать эмоциональную отзывчивость,

любознательность, интерес к разнообразным видам

исследования.

2. Воспитывать бережное отношение к хлебу.

Для родителей

1. Повышать компетентность родителей в

исследовательски-экспериментальной деятельности детей.

2. Вовлекать родителей в детско-взрослые отношения, через

совместное участие в проекте.

3. Привлечь родителей к пополнению и обогащению

развивающей среды группы.

МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОСНАЩЕНИЕ:



Телевизор, флешнакопитель для просмотров картинок по теме.



Подбор художественной литературы по теме.



Костюмы для театрализованной деятельности.



Мука, соль, вода.



Готовое солёное тесто.



Посуда для экспериментирования.

ПЛАН РЕАЛИЗАЦИИ ПРОЕКТА:

ЭТАПЫ

ПУНКТЫ РЕАЛИЗАЦИИ

1

Подготовительный



Изучение

литературы,

интернет

ресурсов,

кас ающихся

вопро сов

п о з н а в а т е л ь н о -

исследовательской деятельности детей раннего

возраста.



Выявление знаний и детей по теме проекта.



Постановка целей, задач.



Составление

плана

работы

с

детьми

по

ознакомлению детей с мукой, тестом.



Подборка интересных методов и приемов,

способствующих

развитию

познавательной,

худ оже с т ве н н о - э с т е т и ч е с ко й ,

р е ч е в о й

активности детей.



Проведение

бесед

с

родителями

о

роли

экспериментирования в жизни ребенка.



Создание

информационных

л и с то в -

консультаций для родителей.

2

Основной



Проведение мероприятий по теме проекта

3

Заключительный



Оформление проекта



Сравнение и анализирование знаний детей

в начале и в конце проекта.

ОЖИДАНИЕМЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ:

Для педагога:



Повышение своей профессиональной компетентности.



Внедрение инновационных технологий, современных форм и новых методов работы.



Совершенствование предметно – развивающей среды.

Для детей:



Приобретение знаний о свойствах муки и теста, об особенностях их внешнего вида,

а также об использовании теста в жизни человека.



Формирование познавательного интереса к окружающему миру, формирование

навыков наблюдения и экспериментирования.

Для родителей:



Повышение у родителей интереса к жизни детей в ДОУ.



Повышение компетентности родителей по данному направлению.



Расширение возможности сотрудничества со своими детьми, применяя полученные

знания.

РИСКИ:



Недостаточная эмоциональная передача материала.



Нежелание детей участвовать в исследовании, экспериментировании.



Боязнь, страх детей испачкаться.

РЕАЛИЗАЦИЯ ПРОЕКТА:

1этап. Подготовительный.



На данном этапе я знакомилась с литературой, интернет ресурсами, касающимися

вопросов познавательно-исследовательской деятельности детей раннего возраста

при ознакомления детей с мукой и её свойствами.



Разработала план работы по ознакомлению детей с мукой и тестом.



Провела беседу с родителями о роли экспериментирования в жизни детей.

2этап. Реализация проекта.

Реализация содержания проекта

проходила через совместную и самостоятельную

деятельность с использованием интеграции по всем образовательным областям.

1блок. РЕЧЕВОЕ РАЗВИТИЕ

Цель:



Формирование представлений о содержании сказки «Колобок»



Активизация активного и пассивного словарного запаса через разнообразную

совместную деятельность взрослого и детей.

2 блок: ПОЗНАВАТЕЛЬНОЕ РАЗВИТИЕ.

Цель:



Формировать представления у детей откуда берётся хлеб.



Познакомить детей с мукой и тестом, их свойствами и качеством.

Просмотр мультфильма

«Теремок»

Разучивание

пальчиковой игры

«Испекла нам

бабушка»

Чтение и

рассматривание

иллюстраций к

сказке «колобок»

Рассматривание

книжки «колобок»

Рассматривание

иллюстраций к

сказке «колобок»

Просмотр

мультфильма

«Колобок

»

Показ открытого занятия

НОД

(Пахомова С.Д.)

Чтение и рассматривание

иллюстраций к потешкам:

«Пошёл котик на

торжок»,

«Кисонька-мурысонька»

Дидактическая

игра

«Расскажи

сказку»

Пальчиковая игра «Пекари»

Чтение стихотворения

П.Воронько «Пирог»

Дидактические игры

«Кто где живет»

«Кто как кричит»

«Большие и маленькие»

«Кому что нужно»

«Кто позвал»

Эксперименты с

тестом

Эксперименты

с мукой

Просмотр презентации

«От зернышка до колобка»

«Превращение

муки в тесто»

«зёрнышки

для птичек»

«Рисование

пальчиком на

муке»

«Следы на

муке и

тесте»

«Рисование

стекой на

тесте»

3 блок. ХУДОЖЕСТВЕННОЕ – ЭСТЕТИЧЕСКОЕ РАЗВИТИЕ.

Цель:



Развитие творческих способностей детей, интереса к художественной

деятельности.



Развитие музыкальных способностей детей: умение откликаться на музыку,

чувствовать характер музыки, желание подпевать взрослому

4 блок. СОЦИАЛЬНО-КОММУНИКАТИВНОЕ РАЗВИТИЕ.

Цель:

Познакомить детей с профессиями «Повар», «Пекарь»;

Формирование творческих способностей детей, выразительности движений,

голоса.

Воспитывать желание участвовать в совместной деятельности с детьми и

взрослыми.

5 блок. РАБОТА С РОДИТЕЛЯМИ.

Цель:



Повышение у родителей интереса к жизнедеятельности детей в группе.

Разучивание музыкальной

хороводной игры «Теремок»

Повторение знакомых музыкальных

игр (Железнова): «Вышли зайки на

лужок», «Зайка прыгал…», «Игра с

мишкой», «Бурый медвежонок»,

«Лягушата прыгать любят».

Лепка

из теста

«Баранки для

зверят»

Пение

песенки

Колобка

Рисование

«Куличики для

Мишутки»

Лепка

из теста

«Испечём

колобок»

Пение песни

«Я пеку,

пеку,

пеку»

Сюжетно-ролевые игры

«К нам гости пришли», «Я

- пекарь»,

«Я – повар»

Чтение (рассказывание) по

ролям потешки

«Кисонька - мурысонька»

Показ театра

настольного

«Колобок»

Ремонт книги

«Теремок»

Беседа с детьми

«Кто такой пекарь»

Беседа

«Что делает

повар»

Экскурсия

на кухню,

наблюдение

за

Драматизац

ия

детьми

сказки

СОД «Чудеса из мешка»,

«Тесто мы месили,

пироги лепили».

Хороводная игра

«Каравай»



Повышение уровня педагогической компетенции о познавательно-

исследовательской деятельности детей.

3 этап. Заключительный

ИТОГ ПРОЕКТА.

ПЕРСПЕКТИВЫ РАЗВИТИЯ ПРОЕКТА:



Организовать кружок по работе с детьми «Умелые ручки».



Продолжать знакомить с профессиями повара, кулинара, пекаря и др.



Продолжать обогащение предметно-развивающей среды группы.



Создание дидактической игры «Кому что надо на кухне».



ПРЕОДАЛЕНИЕ РИСКОВ.

Привлечение к совместной деятельности с детьми игрового персонажа.

Индивидуальные беседы, индивидуальная помощь, личный пример.

Эмоциональный, доброжелательный тон в общении.



ВЫВОДЫ.

Мой проект «Колобок» по познавательно-исследовательской деятельности детей раннего

возраста был рассчитан на одну неделю. Свою работу я постаралась провести через разные

Мастер-класс

по

изготовлению

изделий из

солёного теста

«Курочка-

Хохлатушка»

Совместное

изготовление

изделий из

соленого теста

детьми и

родителями дома.

Консультация

«Роль семьи в

развитии

поисково-

исследовательской

активности

ребёнка»

Привлечение родителей к

обогащению книжного

уголка новыми книгами и

играми речевого

содержания.

Привлечение

родителей к

пополнению

экспериментального

уголка – новыми

атрибутами.

Выставка поделок из солёного теста «Тили-тили тесто»

Использование и обыгрывание

детьми сказки «Теремок» в

самостоятельной деятельности.

Создание книжек «От колоска до колобка», «Кто работает на кухне?»

Пополнение развивающей среды группы новыми атрибутами и играми

(в уголок природы и экспериментирования – муку, солёное тесто,

кинетический песок и др.; в театральный уголок – из солёного теста героев

сказки «Колобок»; муляжи хлебных изделий в кукольный уголок)

виды деятельности: мы находили хлебные изделия среди других продуктов, рассматривали

книжки, сюжетные картинки по теме, раскрашивали картинки по теме (смотри

приложение), играли в пальчиковые, дидактические, сюжетные игры и проводила другую

работу (смотри план реализации проекта). В течение этого времени я познакомила детей с

профессией повара.

Экспериментальная деятельность очень увлекательна. Дети, с удовольствием играя с

мукой и тестом, знакомились с их свойствами. Были у меня и такие дети (Ксюша, Сережа),

которые боялись работать с мукой, тестом. Настороженно воспринимали игру детей. С

этими детьми приходилось работать индивидуально, показывая на личном примере, на

примере детей, помочь детям «окунуться» в муку, тесто. В результате, преодолев страх,

дети приняли участие в наших играх с мукой и тестом, создавая свои образы в лепке с

солёным тестом.

Проект не обошел вниманием и родителей дошкольников.

В родительском уголке была размещена папка-передвижка «Роль семьи в развитии

поисково-исследовательской активности ребёнка», брошюра «Экспериментальная

деятельность дома», были розданы листовки «Как приготовить солёное тесто». Был

организован с родителями мастер-класс «Игры с тестом», после совместной деятельности

в ДОУ им было предложено изготовленную игрушку раскрасить дома.

Для развития совместной деятельности детей и родителей была создана выставка «Тили-

тили тесто», куда родители приносили свои работы с детьми (смотри приложение.)

Подводя итог, можно сказать, что работу на этом этапе заканчивать нельзя. Нужно

закреплять у детей полученные знания, продолжая беседы, игры с мукой и тестом

(смотри перспективы развития проекта).

ЛИТЕРАТУРА:

1.

Емельянова И. «Роль исследовательской деятельности в развитии одаренных детей».

Дошкольное воспитание № 7, 2010г.

2.

Прохорова

Л.Н.

«Организация

экспериментальной

деятельности

дошкольников:

Методические рекомендации» 2008г.

3.

Иванова А.И. «Естественно-научные наблюдения и эксперименты в детском саду».

4. Рыжова Н. «Лаборатория в детском саду и дома».

5. Янушенко Е.А. «Лепка с детьми раннего возраста (1–3 года).

Методические рекомендации для воспитателей и родитетей». 2011г.

6.

Материалы интернет сайтов.

ПРИЛОЖЕНИЕ:



Пальчиковые игры:

«Пекари»

Муку в тесто замесили

(показываем, как мы лепим тесто)

А из теста мы слепили

(показываем, как мы лепим пироги)

Пироги и плюшки,

(загибаем с каждым названием

пальчик)

Сдобные ватрушки,

Булочки и куличи –

Всё мы испечём в печи

(вытягиваем руки вперёд)

«Оладушки»

(Движения по тексту)

Испекла нам бабушка

Вкусные оладушки,

Маслом поливала

Деток угощала:

Ксюше – два,

Даше – два,

Маше – два …..

Всем дала!



Потешки:

Пошел котик на торжок,

Купил котик пирожок,

Пошел котик на улочку,

Купил котик булочку.

Самому ли есть,

Либо Ане снесть?

Я и сам укушу

Да и Ане принесу.

— Кисонька-мурысонька,

Ты где была?

— На мельнице.

— Кисонька мурысонька,

Что там делала?

— Муку молола.

— Кисонька-мурысонька,

Что из муки пекла?

— Прянички.

— Кисонька-мурысонька,

С кем прянички ела?

— Одна.

— Не ешь одна! Не ешь одна!



Стихотворение

П.Воронько «Пирог»

Падал снег на порог

Кот слепил себе пирог.

А пока лепил и пек

Ручейком пирог утек.

Пирожки себе пеки,

Не из снега, из муки.



Дидактические игры

«Сложи сказку», «Узнай сказку»:



Дидактическая игра «Разложи сказку»



Пальчиковая игра «Испекла нам бабушка вкусные оладушки»



Самостоятельное рассматривание сказки «Колобок»

и рассказывание её другим детям.



Просмотр мультфильма «Колобок»



Пение песенки Колобка (подпевание)



Игра – драматизация «Колобок»



«Полдник со сладкими аппетитными булочками»



Создание папки «Катотека игр и экспериментов»

(с постоянным пополнением картотеки)



Беседа «Кто работает на кухне»



Индивидуальные беседы с детьми, рассматривание альбомов

«Кухня», «От зёрнышка до колобка»



Рисование «С пылу с жару пирожки вынимает из печи» (раскрашивание)

СОД «ЧУДЕСА ИЗ МЕШКА»



Рисование на муке



Исследование свойств и качеств муки и теста

СОД «ТЕСТО МЫ МЕСИЛИ, ПИРОГИ ЛЕПИЛИ…»



Экспериментирование с мукой и тестом



Лепка колобков и бубликов



Лепка из солёного теста

«Баранки для зверят», «Испечём колобок»



СРИ «К нам гости пришли»



Мастер-класс «Курочка - Хохлатушка»



Изготовление поделок из солёного теста и их разрисовывание

детьми и

родителями дома.



Консультация для родителей

КОНСУЛЬТАЦИЯ ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ

«РОЛЬ СЕМЬИ В РАЗВИТИИ ПОИСКОВО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ

АКТИВНОСТИ РЕБЁНКА».

Известно, что ни одну воспитательную или образовательную задачу нельзя успешно

решить без плодотворного контакта с семьёй и полного взаимопонимания между

родителями и педагогами. И родители должны осознавать, что они

воспитывают своих детей собственным примером. Каждая минута

общения с ребёнком обогащает его, формирует его личность.

Следуйте совету В.А. Сухомлинского:

«Умейте открыть перед ребёнком в окружающем мире что-то одно,

но открыть так, чтобы кусочек жизни заиграл перед

детьми всеми красками радуги.

Оставляйте всегда что-то недосказанное, чтобы

ребёнку захотелось ещё и ещё раз

возвратиться к тому, что он узнал».

Вот несколько советов для родителей

по развитию

поисково-исследовательской

активности детей.

ПРАВИЛА ДЛЯ ПОДДЕРЖАНИЯ ИНТЕРЕСА ДЕТЕЙ

К ПОЗНАВАТЕЛЬНОМУ ЭКСПЕРИМЕНТИРОВАНИЮ

ЧТО НЕЛЬЗЯ ДЕЛАТЬ

ЧТО НУЖНО ДЕЛАТЬ

Не следует отмахиваться от

желаний ребёнка, даже если они

вам кажутся импульсивными.

Поощрять любопытство, которое

порождает потребность в новых

впечатлениях, любознательность:

она порождает потребность в

исследовании.

Ведь в основе этих желаний

может лежать такое важнейшее

качество, как

любознательность.

Предоставлять возможность

ребёнку действовать с разными

предметами и материалами,

поощрять экспериментирование с

ними, формируя в детях мотив,

связанный с внутренними

желаниями узнавать новое,

потому что это интересно и

приятно, помогать ему в этом

своим участием.

Нельзя отмахиваться от

совместных действий с

ребёнком, игр и т.п. – ребёнок

не может развиваться в

обстановке безучастности к

нему взрослых.

Если у Вас возникает

необходимость что-то запретить,

то обязательно объясните, почему

вы это запрещаете и помогите

определить, что можно или как

можно.

Сиюминутные запреты без

объяснений сковывают

активность и самостоятельность

ребёнка.

С раннего детства побуждайте

малыша доводить начатое дело до

конца, эмоционально оценивайте

его волевые усилия и активность.

Ваша положительная оценка для

него важнее всего.

Не следует бесконечно

указывать на ошибки и

недостатки деятельности

ребёнка. Осознание своей не

успешности приводит к потере

всякого интереса к этому виду

деятельности.

Конспект СОД «Чудеса из мешка»

Воспитатель первой

квалификационной

категории

Пахомова С.Д.

Цель:

Знакомство детей с мукой и её свойствами через экспериментирование.

Задачи:

Образовательные:

1.

Познакомить детей с понятием слова «сыпучая»;

2.

Закреплять понятия «мягкая», «легкая», «сыплется», «отпечатки»;

3.

Познакомить детей со способами действия: прикладывание,

разравнивание, просеивание;

4.

Учить отвечать на вопросы воспитателя.

Развивающие:

1.

Развивать интерес к исследовательской деятельности.

2.

Развивать речь, воображение, тактильные анализаторы, мелкую

моторику.

Воспитательные:

1. Вызывать эмоциональное удовлетворение от работы с мукой.

2. Формировать привычку к аккуратности.

Материал:

Мука, тазик с мукой, фартуки на каждого ребёнка, салфетки на каждого

ребёнка.

Ход занятия

Педагог: Ребята, посмотрите, какой у меня большой мешок.

Как вы думаете, он тяжёлый?

(предложить детям выяснить это, подержав мешок)

Что же там интересно лежит?

Давайте потрогаем и попробуем догадаться.

(Дети трогают, высказывают свои предположения)

Педагог: А ты, Кирилл, как думаешь? А ты, Дашенька?

Педагог: Чтоб нам точно узнать, нам, наверно, надо заглянуть в этот

мешок. Давайте посмотрим, что в нём лежит.

Педагог: Что же это такое? (дети высказывают свои версии)

Педагог: Ой, Алёша, какой ты молодец. Правильно, это мука!

Педагог: Ребята, а что же мы будем делать с мукой?

(детские предположения)

Ребята, мы с вами ещё маленькие и не можем испечь пирог,

а вот поиграть с мукой мы можем.

Педагог: Ребята, а когда мама с бабушкой занимаются с мукой, они что

надевают? (фартуки) Давайте, и мы наденем фартучки!

Педагог: А как мы будем играть, ведь мука-то в мешке. Нам будет

удобно так играть? А что надо сделать? (предложения детей)

У меня есть разные подносики.

Давайте, пересыпим на них муку.

(Воспитатель и мл. воспитатель насыпают муку на подносы)

Педагог: Ребята, скажите какого цвета мука?

Дети: Белого.

(После каждого вывода, просить повторить ответ 3-4 детям)

Педагог: А теперь, потрогайте муку. Какая она?

Дети: Мягкая.

Педагог: Возьмите муку в руки. Скажите, какая мука - лёгкая или

тяжёлая?

Дети: Лёгкая.

Педагог: А давайте попробуем сделать большую горку.

А теперь сделаем маленькую горочку.

Смотрите, какая горка получилась у Ромы!

Посмотрите, какая у меня горка получилась!

Педагог: Какие мы молодцы. А сейчас давайте разровняем наши

горочки. Аккуратно, не торопитесь! Как у нас ровно

получается, гладко.

Педагог: Ребята, когда мама или бабушка печет блины или оладушки,

она просеивает муку сквозь сито. У нас с вами тоже есть

маленькие ситечки. Давайте просеем муку!

Педагог: Посмотрите, что мука умеет делать? (сыпаться)

Значит мука сыпучая! Давайте все вместе скажем – сыпучая.

Педагог: Ребята, а мои пальчики хотят погулять по муке.

А ваши пальчики хотят? Пусть наши пальчики погуляют.

Ой, что это остается от наших пальчиков? (следы)

Педагог: А теперь давайте отпечатаем наши кулачки.

(если дети не решаются, взрослые помогают)

Что получилось? (отпечатки)

(Если дети затрудняются в ответе, взрослый говорит сам,

закрепляет с детьми незнакомое слово)

Педагог: А сейчас давайте опять разровняем муку и положим наши

ладошки на неё. Что отпечаталось на муке?

Дети: Отпечатки ладошек.

Педагог: Ребята, а я еще умею рисовать на муке. Посмотрите.

А вы хотите порисовать на муке? Ваши пальчики вам помогут,

они умеют рисовать дорожки, шарики, солнышки, капельки…

Катя, что ты нарисовала?... А у тебя, Вика, что получилось? …

Педагог: А что делают мамы и бабушки дома из муки?

(детские ответы)

Педагог: Верно, ребята. Мамы и бабушки пекут из них блинчики,

оладушки, пироги и пирожки, и даже пиццу.

Вы любите их кушать?

Педагог: И я люблю всё это кушать. И я сегодня принесла вам

угощение – блины. (Показывает)

А завтра мы с вами увидим, как мука превращаться в тесто.

А сейчас пойдемте мыть руки, а потом будем угощаться

блинчиками.

Конспект СОД

«Тесто мы месили, пироги лепили…»

Воспитатель первой

квалификационной

категории

Пахомова С.Д.

Цель:

Знакомство детей с тестом и его свойствами через экспериментирование.

Задачи:

Образовательные:

1.

Познакомить детей с тестом и его свойствами.

2.

Закреплять понятия «мягкое», «липкое», «мнется», «тянется»,

«отпечатки»

Развивающие:

1.

Формировать способность к диалогической речи.

2.

Учить детей отвечать на вопросы воспитателя, словом или короткими

предложениями.

3.

Развивать мелкую моторику, разминая тесто пальцами и ладонями обеих

рук.

Воспитательные:

1.

Формировать у детей интерес к работе с тестом.

2.

Вызвать у детей желание слепить колобок, сушки или бублики.

Материал:

Тесто, фартуки, игрушка кошечка, влажная тряпочка.

Прием лепки.

Разминание, отщипывание, раскатывание.

Участники:

Дети первой младшей группы (2-3 года),

воспитатель, младший воспитатель.

Ход:

Вноситься игрушка Кошечка.

Педагог: Дети, кто это сегодня к нам пришел? (ответы детей)

Правильно, это Кисонька - Мурысонька.

Давайте спросим у нее, где она была.

(ролевой диалог)

Дети и воспитатель:

Кисонька-мурысонька, где была?

Кисонька: На мельнице.

Дети и воспитатель:

Кисонька-мурысонька, что там делала?

Кисонька: Муку молола.

Дети и воспитатель:

Кисонька-мурысонька, что из муки пекла?

Кисонька: Прянички.

Дети и воспитатель:

Кисонька-мурысонька, с кем прянички ела?

Кисонька: Одна.

Дети и воспитатель:

Не ешь одна! Не ешь одна! С нами поделись!

Кисонька: Да я бы рада поделиться, да я всё съела, уж больно они вкусные

были. Я теперь даже не знаю чем мне моих друзей зверят

угостить.

Педагог: Не переживай, Кисонька. Мы сейчас муку замесим и испечем

колобки да крендельки всем на удивленье. Вот и будет угощенье

для твоих друзей зверят.

Кисонька: Ребята, а чтоб с мукой заниматься, что нам надо одеть?

(фартучки) Правильно.

(Дети одевают фартуки)

Педагог: Ну вот, можно начинать.

Ребята, что это у меня? (мука)

Мука какая? (белая, мягкая, лёгкая)

Кисонька: Дети, как вы думаете можно ли испечь пирожки из такой муки?

Попробуйте! Возьмите муку и попробуйте сделать пирожки.

Почему у вас не получается? ( Мука сухая, она рассыпается).

Педагог: А что нужно сделать? (нужно сделать тесто)

Кисонька: Правильно. Нужно замесить тесто (предлагает детям вытереть

руки влажными салфетками и приглашает поиграть)

Педагог: Кисонька, а как из муки сделать тесто? (предположения детей)

Кисонька: Для того, чтобы из муки получилось тесто, надо добавить туда

соль, и воду.

Педагог: Ребята, помогите мне. Катя, подай, пожалуйста, соль.

А это точно соль? Попробуйте (дети пробуют).

Педагог: Соль какая? (солёная)

Педагог тоже пробует: Правильно, это соль.

Педагог: А теперь я возьму чайник с водой и вот в эту мучную воронку

налью воду. (педагог показывает)

Правильно я делаю, Кисонька-Мурысонька?

Кисонька: Правильно – правильно… А сейчас возьми деревянную лопатку

и осторожно-осторожно всё перемешай.

Педагог перемешивая приговаривает:

Месим, месим тесто, Тесто мы лепили

Есть ли в печке место Шлёп, шлёп, шлёп, шлёп

Тесто мнём, мнём, мнём Испечём сейчас пирог.

Тесто жмём, жмём, жмём Будут, будут из печи

Тесто мы месили… Булочки и калачи.

Педагог: Посмотрите, мука у нас изменилась. Она превратилась в тесто.

Давайте его потрогаем. Какое оно? (липкое, мягкое)

Даша, какое тесто? Настя, какое тесто? Ваня, а у тебя какое тесто?

Попробуйте его растянуть. Получается? Значит оно тянется,

растягивается. Давайте вместе скажем – ОНО ТЯНЕТСЯ.

Кисонька: Тесто готово, можно и пирожки лепить.

Педагог:

Ребята, давайте возьмём влажные салфеточки и вытрем руки.

А затем сядем за столы и будем лепить наши пирожки да колобки,

бублики да крендельки.

(Педагог приглашает детей к столам, где приготовлено солёное тесто.

Дети рассаживаются. Педагог показывает способы лепки, объясняет,

оказывает посильную помощь)

Кисонька: А я посмотрю, как вы будете лепить, полюбуюсь.

Педагог: Давайте сначала налепим колобков. Возьмите кусок теста и скатайте

из него шарик. Вот у нас и получился колобок.

Прямо как настоящий колобок из сказки.

Педагог: А теперь давайте слепим бублики. Возьмём у себя на тарелочке

кусок теста и скатаем толстую колбаску, немного сплющиваем

между ладонями, кончики защипываем.

Кисонька: Молодцы. Все слепили пирожки. А теперь их надо в печку.

Педагог: А у нас нет печки. Что делать?

Кисонька: А у вас в садике есть кухня. А на кухне есть печка. Отнесите

пирожки на кухню, повар вам поможет.

Педагог: И правда, ребята, пойдёмте на кухню и попросим нашего повара

Оксану Сергеевну положить наши булочки в духовку, чтобы они

там испеклись. Спасибо тебе, кисонька, за совет.

А пока они пекутся, мы успеем погулять.

А вечером будем угощать всех зверят нашими булочками.

Кисонька прощается до вечера.

Дети с педагогом и младшим воспитателем несут изделия на кухню.

После того, как дети возвращаются с кухни в группу.

Педагог: Ребята, кто к нам сегодня приходил?

Что мы делали с Кисонькой – Мурысонькой?

А из чего мы пирожки пекли?

Вам понравилось лепить пирожки из теста?

А куда мы унесли наши пирожки?

Кого будем угощать булочками и крендельками? Молодцы!