Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение детский сад № 89 «Крепыш»
Конспект
Непосредственной образовательной деятельности для детей старшего дошкольного возраста (6-7 лет) в офтальмологической группе « Незабудка» Подготовила: воспитатель I категории – Захарова Е.А
Тема:
«Приготовление вареников»
Цель:
формировать положительное отношение к труду, умение лепить из теста.
Образовательная область:

«
Познавательное развитие»
Задачи:
Образовательные:закреплять приемы работы с тестом: раскатывание скалкой, вырезание кружков с помощью формочки, оттягивание и защипывание края. Развивающие: развивать моторику движений пальцев рук; мыслительную активность. Воспитательные: воспитывать интерес к приготовлению пищи, умение работать аккуратно, старательно, дружно. Способствовать гармоничному общению детей.
Формы организации совместной деятельности:
Беседа, указания, методы и приемы, практическая работа.
Материал к непосредственной образовательной деятельности:
Демонстрационный материал:магнитофон и кассета с записью Морозовой Е.И. «Картошка». Раздаточный материал:2 - стола, 4 – разделочные доски, 1 – клеенка 100*100, 4 – скалки, 2 – чайные ложки, 2 – миски, 1 – нож, 2 – стакана, 2 – тазика, 1 – щетка для сметания, 6 – фартуков, 2 – полотенца, 6 – косынок, 1 кг. – муки, 1кг. – картофеля, 2 – яйца, соль, вода.

Предварительная работа:
беседа с детьми о труде повара. Экскурсия на кухню.Малоподвижная игра «Угадай, что я делаю».
Планируемый результат:
Создает изделие, применяет знания и умения в пра кт иче с кой деятельности,проявляет желание трудиться для общей пользы.
Место проведения
- групповая комната.
Ход непосредственной образовательной деятельности:
Под музыкальное сопровождение Морозовой Е.И. «Картошка» дети входят в групповую комнату и встают вокруг воспитателя.
Воспитатель:
ребята вы знаете эту песню. О чем она? Правильно о картошке. А что можно приготовить из картошки?
Дети:
картофельное пюре, пирожки, запеканку, борщ, салат.
Стук в дверь. Входит повар Галина Ивановна и обращается к ребятам
Просит о помощи. ( Ребята выручайте, мы не успеваем, приготовить на ужин вареники помогите нам, пожалуйста).
Воспитатель:
ребята поможем нашим поварам? А из картошки мы можем сделать вареники?
Дети:
да
Воспитатель:
а вы знаете, какие продукты нам необходимы?
Дети:
мука, соль, вода, картошка.
Воспитатель:
а какие, орудия труда нам необходимы?
Дети:
скалка, разделочная доска, нож, ложка, миска.
Воспитатель:
для начало работы нам необходимо помыть руки и надеть фартуки. Дети помогают друг другу завязать фартуки. Приступаем к работе.
Художественное слово.
Взяли мы стакан воды, в мисочку налили, а потом яичко вбили, и немного посолили. Мы просеяли муку, тесто замесили. Для начинки в картошку соли положили. Скалкой тесто раскатали, и кружочки делать стали. Нет! Мы вовсе не шалили, мы вареники лепили! Итак, тесто готово.
Воспитатель:
ребята, а теперь нам нужно навести на столе порядок. Вика помоги мне, (сметает лишнюю муку, а другой ребенок Володя протирает стол влажной тряпочкой). Молодцы! Теперь мы продолжим дальше нашу работу. Нам необходимо разделить тесто на четыре части (это делает один ребенок используя нож). Другие ребята раскатывают тесто на колбаски.
Воспитатель:
после этого нарезаем их на мелкие части, посмотрите, как это делается. А вы ребята должны раскатать тесто тонким слоем, чтобы вареники быстро варились и были вкусными. Во время работы обращаю внимание на детей на то, что края вареников необходимо тщательно защипывать, иначе при варке картофель может
вытечь. Оказываю помощь в процессе работы. Готовые вареники складываем на поднос, посыпанный мукой. По окончании работы дети считают вареники, радуются совместной работе. Подводим итог, моем руки и несем поварам готовые вареники.