ПУТЕШЕСТВИЕ В МИР ПРОФЕССИЙ

Разработала учитель

МБОУ СОШ №5 «Школы здоровья и развития »

Г. Радужный,ХМАО-Югра

Мазитова Г.М.

ЗНАКОМСТВО С

ПРОФЕССИЯМИ

Повар

Производит

расчет

потребного

сырья

и

выхода

готовой

продукции,

составляет меню, заявки на продукты и полуфабрикаты.

Контролирует

поступившее

сырье

и

полуфабрикаты

на

их

соответствие

заявкам и накладным документам по объему, качеству и ассортименту.

Осуществляет отвешивание, отмеривание сырья по заданной рецептуре.

При

приготовлении

блюд

(изделий)

выполняет

операции:

процеживание, замешивание, измельчение, формовка, фарширование,

начинка изделий. Регулирует температурный режим.

Определяет

готовность

блюд

и

изделий

по

контрольно-измерительным

приборам, а также по внешнему виду, запаху, цвету, вкусу.

Производит художественное оформление блюд.

Производит порцирование (комплектацию) блюд.

•

Требования к профессиональной подготовке

•

Повар должен знать:

- правила первичной кулинарной обработки сырья и

продуктов и требования, предъявляемые к качеству

полуфабрикатов из них;

- правила нарезки хлеба;

- сроки и условия хранения очищенных овощей;

- устройство, правила регулировки и эксплуатации

хлеборезательных машин разных марок;

- безопасные приемы работы при ручной и

машинной нарезке хлеба;

- правила эксплуатации весовых, измерительных и

контрольно-кассовых аппаратов.

•

ПРОДАВЕЦ

•

Содержание труда

•

Реализует товар, подсчитывает его стоимость, проверяет реквизиты

чека, упаковывает товар и выдает покупателю. Оформляет

гарантийные паспорта на товары. Следит за своевременным

пополнением запасов товаров и сроками их реализации.

Подсчитывает чеки (деньги) и сдает их в установленном порядке.

Оформляет прилавочные витрины. Может работать за кассовым

аппаратом. Характерны многочисленные контакты с покупателями.

Основная рабочая поза - стоя.

•

Квалификация и пути получения профессии

•

Профессия имеет квалификации: младший продавец,

продавец, старший продавец. Приобретается в ПТУ,

торговых школах и на курсах.

•

•

Требования к профессиональной подготовке

•

Должен знать правила торговли товарами, их

ассортимент, назначение, способы использования и

сроки хранения. Должен уметь обслуживать

используемое оборудование, подготавливать товары к

продаже, помогать покупателю в выборе товара,

оформлять оконные и внутримагазинные витрины,

изучать покупательский спрос.

специалист, который занимается представленностью

товара, непосредственно в торговой точке, с помощью

определенных материалов и методов, свойственных

конкретной компании.

Мерчандайзер

Продавец-кассир

•

Продавец-кассир

– это сотрудник магазина, принимающий оплату за

товар.

•

Рабочее место

•

Продавец-кассир может работать в любой торговой точке: в

небольшом магазинчике или супермаркете, магазине продуктов или

промышленных товаров.

•

Важные качества

•

Профессия продавец-кассир предполагает умение распределять

внимание, работать, не теряя концентрации, приветливость,

коммуникабельность, стрессоустойчивость.

•

Знания и навыки

•

Продавец-кассир должен уметь работать на кассовом аппарате,

калькуляторе, обращаться со сканером штрих-кода и прочей техникой

на рабочем месте.

Также он должен уметь вести кассовую документацию, работать в

программе 1С, распознавать фальшивые

купюры

Мерчандайзер

•

1) подготовка товаров к розничной торговле;

•

2) комплекс мер, направленных на привлечение внимания

покупателей (например, размещение товаров в торговом

зале, оформление торговых прилавков, рекламных

плакатов, декораций, освещения);

•

3) планирование и ведение торговли путем представления

продукта на нужном рынке в нужное время.

Товаровед

•

Товаровед

– специалист, контролирующий количество и

качество товара, который работает в организациях торговли,

органах таможни или специализированных лабораториях

экспертизы и сертификации товаров.

•

В магазинах товаровед разрабатывает план поставок и

продаж, занимается маркетинговыми исследованиями,

оформляет договора на поставку товаров и следит за их

исполнением: товар в магазин должен поступать в

указанном объеме и в оговоренные сроки. Занимается

приемкой товаров, ведет их учет, работает с накладными и

пр. документацией по товарообороту, проверяет

правильность сертификатов соответствия и т.д

Телемаркетолог

специалист по телефонному маркетингу, который

осуществляет сбор информации, рекламу и реализацию

товаров и услуг по телефону.

Профессия телемаркетолога

стала особенно востребованной

и популярной с развитием интернет-магазинов.

•

Работа телемаркетолога намного эффективнее

телевизионной рекламы из-за возможности обратной связи:

телевизору вопрос не задашь, а человека можно

расспрашивать сколько угодно. Профессиональный

телемаркетолог вежливо и терпеливо ответит на любые

заданные вопросы, даже самые некорректные.

•

Телемаркетинг — один из самых эффективных инструментов

маркетинга и рекламы на сегодняшний день. Россия по

темпам развития телемаркетинга занимает второе место в

Европе.

•

Требования для соискателей

На эту вакансию компании-работодатели предпочитают

набирать молодых людей и студентов. Обучают азам

мерчендайзинга за неделю стажировки с ассом – коллегой

Личные качества:

- приятная внешность;

- коммуникабельность;

- работоспособность;

- стессоустойчивость.