Контрольная работа по английскому языку в группах СПО общественного питания по разделу:

«Приготовление и выпечка пирогов»

1.

Определите наименование пирога.

Surname, name____________________

Date_____________________________

Recipe

ingredients

translate

cooking method

translate

3 apples

1 cup flour

3 яблока

1стакан

муки

Mix flour, cinnamon, salt and

starch in a bowl.

Смешайте в миске муку,

корицу, соль и крахмал.

Powdered

sugar to taste

Number of

servings:4-6

Сахарная

пудра – по

вкусу

Количество

порций – 4-

6

Whip the eggs with sugar for

3-4 minutes with an electric

wire whisk.

The

mix tu re

should

lighten

a

little

and

increase in volume.

Взбейте яйца с сахаром в

течение 3-4 минут с помощью

электрического венчика. Смесь

должна немного посветлеть и

увеличиться в объеме.

1 tablespoon

starch

1 столовая

ложка

крахмала

C o n t i n u i n g

t o

w h i s k ,

gradually

add

the

f lo u r

mixture into the egg mixture.

W h i s k

u n t i l

i t

i s

a

homogeneous mass.

Продолжая взбивать,

постепенно добавьте мучную

смесь в яичную. Взбивайте до

тех пор, пока масса не станет

однородной.

1/2 teaspoon

vanilla

essence

½

чайной

ложки

экстракта

ванили

Peel the apples and cut them

into small cubes.

Почистите яблоки и нарежьте

их небольшими кубиками.

1/2 teaspoon

cinnamon

–½чайной

ложки

корицы

Take a baking dish, flour it

lightly

and

smear

with

oil.

Put the apples in it, and cover

with the egg-flour mixture.

Возьмите форму для выпечки,

слегка присыпьте ее мукой и

смажьте растительным маслом.

Положите в нее яблоки, на них

вылейте яично-мучную смесь.

1 pinch salt

Щепотка

соли

T h e

a p p l e s

s h o u l d

b e

completely covered with the

batter.

Яблоки должны быть

полностью покрыты тестом.

3 eggs

3 яйца

Put in the oven, preheated to

180 degrees, and bake for 30-

40

minutes

– depending

on

the features of your oven. As

soon as

the

apple

pie

i s

covered

with

golden

crust,

check

the readiness

of

the

dishes with a toothpick.

Поставьте в духовку,

разогретую до 180 градусов, и

выпекайте в течение 30-40

минут – в зависимости от

характеристик вашей духовки.

Как только яблочный пирог

зарумянится, проверьте

готовность блюда зубочисткой.

1 cup sugar

1 стакан

сахара

Let the apple pie cool down

a n d

s p r i n k l e

i t

w i t h

powdered sugar.

The

apple

pie can be served.

Остудите яблочный пирог и

посыпьте сахарной пудрой.

Теперь яблочный пирог можно

подавать.

Notice: Выделите - the apple pie, ingredients, translate, cooking method.

Yours mark_____________________________