Непосредственная Образовательная Деятельность

для детей подготовительной к школе группы

Тема: «Традиции чаепития у разных народов».

Программное содержание:Дать элементарные представления о странах, где выращивают

чай и где этот напиток считается лучшим. Рассказать детям о том, что Земля – наш общий

дом, на Земле много разных стран. Учить пользоваться картой, показывать на карте свою

страну, страны, заинтересовавшие детей. Закрепить знания детей о родной стране, понятие

«традиция», в том числе «семейные традиции». Знакомить детей с культурой чаепития

народов Китая, Японии, Узбекистана, России.

Продолжать учить составлять короткие рассказы из личного опыта. Учить образовывать

существительные из двух слов. Обогащать словарь детей словами: страна, традиция,

Китай, Япония, Узбекистан, язык, черный чай, зеленый чай, красный чай, травяной чай,

фруктовый чай, самовар. Активизировать эти слова в речи детей, слова прилагательные.

Воспитывать уважение и интерес к людям разных национальностей, их культуре.

Воспитывать патриотизм, любовь к своей Родине.

Развивать цветоразличение, прослеживающую функцию глаз; ориентировку в пространстве, сенсорное

восприятие, слуховое восприятие, осязательное восприятие.

Предварительная

работа:чтение

художественной

литературы

(К.И.Чуковский

«Федорино

горе»,

«Муха-Цокотуха»,

Д.Хармс

«Иван

Иваныч

Самовар»),

беседы

о

тульском самоваре и пряниках, рассматривание зеленого, черного, красного, травяного,

фруктового чая в сухом и заваренном виде, заучивание стихов, поговорок, частушек о чае,

отгадывание загадок, работа с родителями: беседа о семейных традиция.

Ход занятия.

Воспитатель:Здравствуйте ребята. Я рада, что вы пришли ко мне в гости. У меня сегодня

очень хлебосольно. Присаживайтесь рядком мы поговорим ладком.

Дети рассаживаются на заранее приготовленные полукругом стульчики.

Воспитатель: Перед вами карта мира, где можно увидеть все страны. Какие страны вы

знаете? (Дети отвечают, воспитатель показывает страны на карте.) Кто может показать, где

расположена наша страна – Россия? (Показ ребенка.) На нашей планете много разных

стран. В каждой разговаривают на своем родном языке. На каком языке разговариваем мы

с вами? (Ответы детей.) А теперь мы поиграем. Я начну, а вы продолжайте: В Италии

разговаривают на итальянском языке. А в Испании разговаривают на… (Ответы детей.) В

Японии разговаривают на… (Ответы детей.) и т.д. Сколько народностей, столько и языков.

Чтобы общаться с людьми других стран, надо учить их языки. Многие знают несколько

языков.

У каждого народа свои песни, танцы, традиции. Сегодня мы поговорим о традициях

чаепития. Во многих странах любят пить чай, но традиции чаепития у разных народов

свои. «Чай» - это китайское слово..

Существует такая легенда:

«Пять тысяч лет назад китайский император, отдыхая в лесу, приказал согреть

воду для питья. Неожиданно поднялся ветер, и в чашку попало несколько чайных

листьев. Император выпил напиток и почувствовал себя бодрее. Так зародился

обычай пить чай.»

Чай – это кустарник (Показ иллюстраций с чайным кустарником.) Какую часть растения

используют для приготовления чая? (Ответы детей.) С древнейших времен чай признается

не

только

вкусным,

но

и

целебным,

бодрящим

напитком.

Его

любят

пить

путешественники, моряки и охотники.

Какой бывает чай? (Ответы детей.) Если мы заварим чай с листьями земляники, то

как мы его называем? (Ответы детей.) Если с листьями жасмина? (Ответы детей.) С

веточками малины? (ответы детей.) С листьями клубники? (Ответы детей.) С веточками

вишни? (Ответы детей.) Если в чай добавить кусочки фруктов, то чай, какой будет?

(Ответы детей.)

Если в чай добавить кусочки яблока? (Ответы детей.) Цедру лимона?

(Ответы детей.) Кусочки персика? (Ответы детей.)

Если вы заболели, с какой травой, и какими ягодами вы пьете чай? (Ответы детей.) А

сейчас ребята расскажут нам о полезности чая:

1. Я хочу открыть секрет

И полезный дать совет:

Если хворь с кем приключится –

Чаем можете лечиться.

Чай всех снадобей полезней,

Помогает от болезней.

2. Чай в жару нас освежает,

А в морозы согревает,

И сонливость переборет,

И с усталостью поспорит,

Сокрушит любой недуг,

Чай здоровью – лучший друг.

Воспитатель:Давайте узнаем какой чай пьют в разных странах, совершим путешествие на

Дальний восток. Согласны? Предлагаю полететь на самолёте.

Под музыкальное сопровождение дети имитируют полет на самолете двигаясь по

группе.

Воспитатель:Вот

мы

прилетели

в

Японию.

(Рассматривание

иллюстраций

о

чайной

традиции в Японии.) В Японии очень любят пить чай. Давайте послушаем рассказ о

чайных традициях Японии

Девочка - японка. Здравствуйте! Привет вам из Страны восходящего солнца! У нас очень

любят пить чай. Его пьют в саду, в специальном чайном домике. Он украшен цветами и

различными красивыми национальными предметами.

Нам пора лететь дальше в Китай.

Под музыкальное сопровождение дети имитируют полет на самолете двигаясь по группе.

Чтобы нам не было скучно лететь, давайте сделаем разминку:

Вот большой стеклянный чайник,

Очень важный, как начальник.

(Надуть живот, одна рука на поясе, другая изогнута как носик) .

Вот фарфоровые чашки,

Очень хрупкие - бедняжки.

(«Пружинка», одна рука на поясе) .

Вот фарфоровые блюдца,

Только стукни - разобьются.

(Кружимся, рисуя руками круг)

Вот серебряные ложки.

(Потянуться, руки сомкнуть над головой) .

Вот пластмассовый поднос,

Он посуду нам принес.

(Сделать большой круг руками) .

Воспитатель:Вот

мы

и

прилетели

в

Китай.

(Рассматривание

иллюстраций

о

чайной

традиции в Китае.)

Девочка - китаянка. А я из Китая. У нас любят пить зелёный чай. Его заваривают в специальном

чайнике из красной глины или в чашке с крышкой.

Вос-ль. На Востоке принято сначала мыть руки, а потом класть чай в чайник, наливать воду. А с

чем пьют чай? У вас есть угощения?

Девочка - китаянка. У нас нет угощений. На Востоке во время чайной церемонии принято

общаться, разговаривать, обмениваться мнениями.

Вос-ль и дети благодарят гостеприимных хозяев, предлагают продолжить путешествие с ними и

познакомиться с другими традициями. Отправляются в Узбекистан.

Под музыкальное сопровождение дети имитируют полет на самолете двигаясь по

группе.

Воспитатель:Вот и прилетели. Давайте присядем и рассмотрим иллюстрации чайной

традиции в Узбекистане.

Девочка узбечка: В Узбекистане очень жарко. Там тоже предпочитают пить зеленый чай:

он хорошо утоляет жажду. Чай пьют из специальной посуды, которая называется «пиала».

К чаю подают угощения: фрукты, сладости, сухофрукты. (Воспитатель показывает детям

«пиалу».)

Воспитатель:В

Узбекистане

не

принято

разбавлять

остывший

чай

кипятком.

Предпочтение

отдают

свежезаваренному

чаю.

Заваривает

его

хозяин.

Чем

более

уважаемый гость, тем меньше чая в пиале. В Узбекистане так и говорят: «Налить с

уважением». У пиалы нет ручки, поэтому держать ее в руках полностью наполненной

кипятком неудобно. Можно проявить заботу о госте, постоянно подливая ему чай. К кому

бы вы ни пришли в гости, вас всегда напоят ароматным чаем А теперь возвращаемся снова

в Россию и путешествие наше заканчивается.

Под музыкальное сопровождение дети имитируют полет на самолете двигаясь по

группе.

Воспитатель:В России любят петь частушки давайте споем частушки о чае.

Дети исполняют частушки о чае.

Посмотри, какой пирог,

бублики, ватрушки

Мы споём вам под чаёк,

Чайные частушки

В пляске не жалей ботинок!

Предлагай-ка чай друзьям.

Если в чашке есть чаинки,

Значит, письма пишут нам.

Самовар блестит, кипит,

Чай в нем пенится.

Погляди-ка на себя –

Ну и отраженьеце!

От простуды и болезней

Чай поможет точно

С майским мёдом и лимоном

Принимайте срочно.

Мы за чаем не скучаем

Песни дружно сочиняем

Рады всех вас пригласить

Рады чаем напоить.

Воспитатель:Прилетели. Вот мы и в России.

Иллюстрации чаепития в России.

Воспитатель:Посмотрите, кто-то любит пить чай из блюдца, держа блюдце под донышко

и дуя на чай, чтобы остудить. Сахар обычно в чай не клали, а пили вприкуску. Откусывали

кусочек сахара, а потом запивали его чаем. Самым главным на столе был, конечно,

самовар.

Его

еще

назвали

в

шутку

генералом.

Посмотрите,

какие

самовары

бывают

разные.

Дети рассматривают изображения разных самоваров.

Самовар шумит, баранки

На скатерти – самобранке,

И душистое варенье.

Подходите, дети, чаем

Вас сердечно угощаем.

К чаю ароматному

Пряники печатные

Пейте чай и торт берите

Чаще в гости приходите.

Сверху пар, снизу пар –

Кипит наш русский самовар.

Милости просим на чашечку чая

Вот так мы живем:

Пряники жуем, чаем запиваем,

Всех в гости приглашаем!

Воспитатель: Посмотрите, какой богатый стол накрыли для гостей хозяева. Молоко

налито в молочник. А варенье находится в чем? (Ответы детей.) Конфеты лежат в…?

(Ответы детей.) Сахар в…? (ответы детей.) Сухари в…? (Ответы детей.) Хлеб в…?

(Ответы детей.) На Руси чай заваривал хозяин, глава семьи, а разливала хозяйка.

Воспитатель: А сейчас поиграем!

У меня чай разных сортов в сухом виде. Я буду

приглашать вас, и вы должны определить, что же это за чай.

Воспитатель предлагает детям рассмотреть сухой чай (черный, зеленый, красный,

фруктовый),

Загадки:

Стоит толстячок,

Подперевши бочок,

Шипит и кипит,

Всем чай пить велит.

(Самовар.)

Большая голова

И стройный стан.

У той,

Что любит головой

Нырнуть в стакан. (Чайная ложка.)

Был листом зеленым –

Черным стал, томленым,

Был листочек зубчатый –

Стал листочек трубчатым.

Был он на лизине –

Стал он в магазине.

(Чай.)

8. По цвету -снег .

По вкусу- мёд,

Во рту он тает.

Будто лёд. (Сахар)

Воспитатель:Молодцы. Все справились с заданиями. Любите, наверное, пить чай. Есть в

русском языке слово, которое трудно найти в других языках. Это – «хлебосольство». Какие

слова вы слышите в этом слове? (Ответы детей.) Это слово произносят тогда, когда хотят

подчеркнуть гостеприимство, т.е. когда человек готов поделиться всем, что у него есть в

доме. Давайте проговорим это слово все вместе. Гостю рады в любой стране, Многим

отличаются народы друг от друга, но у всех есть общее – мы живем на планете Земля. Это

очень красивая планета. И мы должны сделать все, чтобы она стала еще краше. Люди

должны беречь Землю, украшать ее. О чем мы сегодня с вами беседовали? О чайных

традициях, каких стран узнали? Что интересного было на занятии? (Ответы детей.)