Министерство образования Омской области Бюджетное профессиональное образовательное учреждение Омской области «Торгово-экономический колледж им. Г.Д. Зуйковой» ПЦК «Технология продукции общественного питания и товароведение». МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ВЫПОЛНЕНИЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ По специальности 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров углубленной подготовки ПМ. 01. «Управление ассортиментом товаров» МДК 01.01. «Основы управления ассортиментом товаров» Преподаватель: А.А.Ли Омск, 2014
Методические рекомендации к выполнению самостоятельной работы для студентов очной формы обучения. Методические рекомендации разработаны с целью оказания помощи студентам очной формы обучения. Одобрена на заседании ПЦК «Технология продуктов питания и потребительских товаров». Протокол № __от______2014 г. Председатель ___________Малкова Л.В. 2
СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ 1 Технологические карты организации самостоятельной работы по модулю: 1.1 Товароведение продовольственных товаров 1.2 Товароведение непродовольственных товаров 2 Методические рекомендации по выполнению заданий 3 Перечень рекомендуемых учебных изданий, дополнительной литературы Приложения 3
ВВЕДЕНИЕ Организация самостоятельной работы является важной задачей преподавателей спец. дисциплин в современных условиях. Результативность обучения будет высокой в том случае, если учебная работа будет сопровождаться самостоятельной работой, которая является неотъемлемой частью целостного учебно-воспитательного процесса и на неё возлагаются специфические функции и задачи. Правильно организованная, самостоятельная поисковая форма познания обладает многими преимуществами по сравнению с учебной:  не ограничивается временными рамками и учебными программами;  позволяет значительно расширить объём и содержание информационного материала на основе интересов студентов, успешно решать ряд специфических задач учебного процесса, активизировать у студентов мышление, интерес к обучению, формировать интерес к научной и исследовательской работе, умение и навыки самостоятельного приобретения знаний, творчески мыслить;  способна, оптимально сочетать теоретическое изучение с практической профессиональной деятельностью;  предоставляет возможность привлекать к её организации не только студентов и преподавателей, но и специалистов. В учебном процессе среднего профессионального учебного заведения выделяют два вида самостоятельной работы: аудиторная и внеаудиторная. Аудиторная самостоятельная работа по дисциплине выполняется на учебных занятиях под непосредственным руководством преподавателя и по его заданию. Внеаудиторная самостоятельная работа студентов – планируемая учебная, учебно-исследовательская, научно-исследовательская работа студентов, выполняемая во внеаудиторное время по заданию и при методическом руководстве 4
преподавателя, но без его непосредственного участия. Целью самостоятельной работы студентов является:  закрепление, расширение и углубление теоретических знаний, полученных студентами на аудиторных занятиях;  формирование умений и навыков эффективной самостоятельной профессиональной деятельности;  приобретение опыта творческой, исследовательской деятельности;  воспитание у студентов самостоятельности, организованности, творческой активности, потребности развития познавательных способностей. Самостоятельная работа студентов 2 и 3 курсов по изучению ассортимента продовольственных и непродовольственных товаров позволяет: глубже усвоить материал по МДК 01. «Основы управления ассортиментом»:  наглядно изучить глубину, новизну и значимость ассортимента товаров на примере торгового предприятия;  научиться определять и изучать спрос на непродовольственные товары;  научится анализировать структуру ассортимента и изменять ее в соответствии с потребностями потребителей;  использовать информативный и экспериментальный материал в написании курсовых работ и дипломных проектов. Поэтому целью самостоятельных исследований МДК 01. «Основы управления ассортиментом» является всестороннее и глубокое изучение торгового ассортимента однородных групп товаров. Основными задачами являются: 1. изучение ассортимента однородной группы товаров; 2. изучение методов оценки качества в условиях торгового предприятия; 3. изучение спроса и предложения на данную группу товаров; 4. изучение факторов, влияющих на качество товаров, формирование торгового ассортимента; 5. анализ условий транспортировки, хранения, реализации и отпуска товаров, как факторов сохранения потребительских свойств товаров; 6. изучение дополнительной литературы (специальной литературы, справочников, профессиональных реферативных журналов и др.); 5
7. обобщение и анализ полученных данных; 8. изучение проблемных вопросов по данной группе товаров. Самостоятельная работа студентов является обязательной для каждого студента, объем ее определяется учебным планом в соответствии с требованиями Государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования. Самостоятельная работа, не предусмотренная образовательной программой, учебным планом и учебно-методическими материалами, раскрывающими и конкретизирующими их содержание, осуществляется студентами инициативно, с целью реализации собственных учебных и научных интересов. Перечень видов самостоятельной работы студентов по дисциплине, формы самостоятельной работы студентов определяются содержанием учебной дисциплины, степенью готовности студентов к самостоятельному труду. Они могут быть тесно связаны с теоретическими курсами и иметь учебный, учебно- исследовательский характер. Самостоятельная работа включает следующие виды деятельности:  проработку лекционного материала;  изучение программного материала, не изложенного на лекциях;  подготовку к семинарам, лабораторным работам, коллоквиумам;  подготовку докладов, статей, эссе;  выполнение учебных заданий кафедр (графические работы, рефераты);  выполнение курсовых работ и проектов;  рецензирование/оппонирование тезисов/статей; и др. В процессе выполнения самостоятельной работы студентам рекомендуется руководствоваться учебной, периодической, научно-технической и справочной литературой, содержащейся в библиотеке колледжа, Интернет-ресурсами, настоящими методическими рекомендациями. Контроль, за самостоятельной работой может осуществляться в форме защиты индивидуальных работ, собеседования, обсуждения рефератов, а также в ходе проведения экзаменационной сессии и промежуточного текущего контроля, в том числе тестирования. 6

Технологическая карта организации самостоятельной работы по модулю

ПМ. 01. «Управление ассортиментом товаров»

Тема

Вид

самостоят

ельной

работы

Перечень

учебных

занятий

Образоват

ельные

результат

ы (УЗ. ОК.

ПК.)

Срок

выпол

нения

задани

я

Форма

предоставлен

ия

результатов

выполнения

задания

Форма

контроля

результат

ов

самостоя

тельной

работы

1

2

3

4

5

6

7
3.1 Общие вопросы товароведени я -анализ конспекта лекции, учебного материала; - анализ, структури рование и логически последова тельное изложение текста в виде схемы; 1. Провести сравнительн ый анализ потребительс ких свойств различных групп непродоволь ственных товаров. 2. Проанализир овать классификац ию непродоволь ственных товаров по классам, группам, видам и разновидност ям и составить схемы классификац ии непродоволь ственных товаров по классификац ионным признакам. ПК 1. Выяв лять потребност ь в товарах. ОК Организов ывать собственну ю деятельнос ть, выбирать типовые методы и способы выполнени я профессио нальных задач, оценивать их эффективн ость и качество. В соответ ствии с календа рно- тематич еским планам и расписа нием занятий . В предела х часов выделе нных на тему. Письменно: 1.Таблица с анализом потребительс ких свойств; непродовольс твенных товаров; 2.Иерархичес кая схема классификаци и. Просмотр и проверка выполнен ия самостоят ельной работы преподава телем. Обсужден ие результато в выполнен ной работы на занятии. Отчет о проделанн ой работе. 3.2 Пластические массы - анализ результато в выполнен ных исследова ний по рассматри 1.Проанализ ировать ассортимент изделий из пластических масс в розничной торговой ПК 1. Выяв лять потребност ь в товарах. ОК Осуществл ять поиск и В соответ ствии с календа рно- тематич еским планам Письменно: 1. расчет структуры ассортимента; 2. схема классификаци и; 3. перече Просмотр и проверка выполнен ия самостоят ельной работы 7
ваемым проблемам ; - системати зация учебного материала посредств ом составлен ия таблиц; - выполнен ие схем; - проектиро вание и моделиров ание разных видов и компонент ов профессио нальной деятельно сти; сети и составить таблицу сравнительно го анализа ассортимента . 2. Разработайте схему классификац ии пластмасс. 3. Указать основных изготовителе й изделий из пластических масс. 4. Проанализир овать сроки хранения и эксплуатации . использова ние информаци и, необходим ой для эффективн ого выполнени я профессио нальных задач, профессио нального и личностног о развития. ОК Организов ывать собственну ю деятельнос ть, выбирать типовые методы и способы выполнени я профессио нальных задач, оценивать их эффективн ость и качество. и расписа нием занятий . В предела х часов выделе нных на тему. нь изготовителей изделий; 4. индивидуа льные особеннос ти хранения и эксплуатац ии товаров. преподава телем. Отчет о проделанн ой работе. 3.3 Товары бытовой химии - анализ результато в выполнен ных исследова ний по рассматри ваемым проблемам ; - выполнен 1. Проанализир овать ассортимент товаров бытовой химии в розничной торговой сети и составить таблицу сравнительно го анализа ПК 1. Выяв лять потребност ь в товарах. ОК Осуществл ять поиск и использова ние информаци и, необходим ой для В соответ ствии с календа рно- тематич еским планам и расписа нием занятий . В предела Письменно: 1. таблиц а с анализом ассортимент а; 2. Схеме классифика ции; Перечень изготовител ей. Просмотр и проверка выполнен ия самостоят ельной работы преподава телем. Отчет о проделанн ой работе. 8
ие схем; проектиро вание и моделиров ание разных видов и компонент ов профессио нальной деятельно сти; ассортимента . 2. Разработать схему классификац ии товаров бытовой химии. 3. Указать основных изготовителе й ТБХ. эффективн ого выполнени я профессио нальных задач, профессио нального и личностног о развития. ОК Организов ывать собственну ю деятельнос ть, выбирать типовые методы и способы выполнени я профессио нальных задач, оценивать их эффективн ость и качество. х часов выделе нных на тему. 3.4 Силикатные товары -чтение текста (учебника, первоисто чника, дополните льной литератур ы); -выписки из текста; - изучение и осмыслен ие нормативн ых документо в. - 1.Рассмотрит е историю возникновен ия и развития на рынке силикатных товаров. 2. Изучить спрос и предложение на силикатные товары. 3. Составить ассортимент ный перечень для секции «Посуда». 4. Сравните свойства ПК 1. Выяв лять потребност ь в товарах. ОК Осуществл ять поиск и использова ние информаци и, необходим ой для эффективн ого выполнени я профессио нальных В соответ ствии с календа рно- тематич еским планам и расписа нием занятий . В предела х часов выделе нных на тему. Письменно: 1. Кратки й конспект; 2. Таблиц а спроса на товар; 3. Ассорт иментный перечень; Сравнительн ая таблица свойств. Просмотр и проверка выполнен ия самостоят ельной работы преподава телем. Обсужден ие результато в выполнен ной работы на занятии. Отчет о проделанн 9
проектиро вание и моделиров ание разных видов и компонент ов профессио нальной деятельно сти; различных видов стекол и керамики. Составьте таблицу сравнительно го анализа. задач, профессио нального и личностног о развития. ОК Организов ывать собственну ю деятельнос ть, выбирать типовые методы и способы выполнени я профессио нальных задач, оценивать их эффективн ость и качество. ой работе. 3.5 Металлохозя йственные товары - анализ результато в выполнен ных исследова ний по рассматри ваемым проблемам ; - выполнен ие схем; 1.Изучить и проанализир овать российский и региональны й рынки хозяйственн ых товаров, выявить особенности его формировани я в различных регионах страны, подчеркнув социальное значение хозяйственн ых товаров, источники их поступления и т.д. 2.Разработай те схему ПК 1. Выяв лять потребност ь в товарах. ОК Осуществл ять поиск и использова ние информаци и, необходим ой для эффективн ого выполнени я профессио нальных задач, профессио нального и личностног о развития. ОК В соответ ствии с календа рно- тематич еским планам и расписа нием занятий . В предела х часов выделе нных на тему. Письменно: 1. График и или таблицы состояния рынка; 2. Схема классификац ии. Просмотр и проверка выполнен ия самостоят ельной работы преподава телем. Отчет о проделанн ой работе. 10
классификац ии металлохозяй ственных товаров. Организов ывать собственну ю деятельнос ть, выбирать типовые методы и способы выполнени я профессио нальных задач, оценивать их эффективн ость и качество. 3.6 Мебельные товары - анализ результато в выполнен ных исследова ний по рассматри ваемым проблемам ; - проектиро вание и моделиров ание разных видов и компонент ов профессио нальной деятельно сти; - выполнен ие схем; 1.Указать конкурентны е преимуществ а мебели отечественно го производства . Обосновать факторы ценообразова ния мебели. 2. Изучить Омских изготовителе й мебели. 3. Разработайте схему классификац ии мебели. ПК 1. Выяв лять потребност ь в товарах. ОК Осуществл ять поиск и использова ние информаци и, необходим ой для эффективн ого выполнени я профессио нальных задач, профессио нального и личностног о развития. ОК Организов ывать собственну ю деятельнос ть, В соответ ствии с календа рно- тематич еским планам и расписа нием занятий . В предела х часов выделе нных на тему. Устно1 и 3. Письменно: перечень изготовителей мебели и схема классификаци и. Просмотр и проверка выполнен ия самостоят ельной работы преподава телем. Обсужден ие результато в выполнен ной работы на занятии. Отчет о проделанн ой работе. 11
выбирать типовые методы и способы выполнени я профессио нальных задач, оценивать их эффективн ость и качество. 3.7 Строительны е товары - анализ результато в выполнен ных исследова ний по рассматри ваемым проблемам ; - проектиро вание и моделиров ание разных видов и компонент ов профессио нальной деятельно сти; - выполнен ие схем; 1.Проанализ ировать ассортимент строительны х товаров в розничной торговой сети, составить таблицу сравнительно го анализа качества строительны х товаров отечественн ых и зарубежных изготовителе й. 2. Разработать схему классификац ии строительны х товаров. ПК 1. Выяв лять потребност ь в товарах. ОК Осуществл ять поиск и использова ние информаци и, необходим ой для эффективн ого выполнени я профессио нальных задач, профессио нального и личностног о развития. ОК Организов ывать собственну ю деятельнос ть, выбирать типовые методы и способы выполнени я В соответ ствии с календа рно- тематич еским планам и расписа нием занятий . В предела х часов выделе нных на тему. Письменно: 1. Таблиц а с анализом ассортимент а; 2. Схема классификац ии. Просмотр и проверка выполнен ия самостоят ельной работы преподава телем. Отчет о проделанн ой работе. 12
профессио нальных задач, оценивать их эффективн ость и качество. 3.8 Электробыто вые товары - системати зация учебного материала посредств ом составлен ия таблиц; - изучение и осмыслен ие нормативн ых документо в; - выполнен ие схем; 1.Изучить факторы, формировани я торгового ассортимента электробыто вых товаров. 2. Составить ассортимент ные перечень для магазина «Электробыт овые товары». 3. Разработайте схему классификац ии электробыто вых товаров. ПК 1. Выяв лять потребност ь в товарах. ОК Осуществл ять поиск и использова ние информаци и, необходим ой для эффективн ого выполнени я профессио нальных задач, профессио нального и личностног о развития. ОК Организов ывать собственну ю деятельнос ть, выбирать типовые методы и способы выполнени я профессио нальных задач, оценивать их эффективн В соответ ствии с календа рно- тематич еским планам и расписа нием занятий . В предела х часов выделе нных на тему. 1. Устно 1. Письменно: 2. ассортиментн ый перечень; 3. схема классификаци и. Просмотр и проверка выполнен ия самостоят ельной работы преподава телем. Отчет о проделанн ой работе. 13
ость и качество. 3.9 Канцелярски е и школьно- письменные товары - подготовка и оформлен ие докладов; 1. Подготовить доклад по вопросам: - Бумага. История возникновен ия. Технология производства (историческа я и современная) . Основные производител и. - Ведущие производител я канцелярски х и школьно- письменных товаров. 2. Составить перечень необходимых товаров для первоклассни ка. ПК 1. Выяв лять потребност ь в товарах. ОК Осуществл ять поиск и использова ние информаци и, необходим ой для эффективн ого выполнени я профессио нальных задач, профессио нального и личностног о развития. ОК Организов ывать собственну ю деятельнос ть, выбирать типовые методы и способы выполнени я профессио нальных задач, оценивать их эффективн ость и качество. В соответ ствии с календа рно- тематич еским планам и расписа нием занятий . В предела х часов выделе нных на тему. Письменно: 1. доклад ы; 2. перече нь товаров для первоклассн ика. Просмотр и проверка выполнен ия самостоят ельной работы преподава телем. Заслушать доклады на занятии. Отчет о проделанн ой работе. 3.10 Музыкальные товары - анализ результато в выполнен 1.Изучить спрос и предложение музыкальных ПК 1. Выяв лять потребност ь в В соответ ствии с календа Письменно: 1. таблица спроса на товар; Просмотр и проверка выполнен 14
ных исследова ний по рассматри ваемым проблемам ; - выполнен ие схем; - проектиро вание и моделиров ание разных видов и компонент ов профессио нальной деятельно сти; товаров. 2. Рассчитать широту ассортимента музыкальных товаров на примере магазина. 3. Разработайте схему классификац ии музыкальных товаров. 4. Рассмотрите оценку качества музыкальных товаров, выявите показатели применяемые товароведом в розничной торговой сети. товарах. ОК Осуществл ять поиск и использова ние информаци и, необходим ой для эффективн ого выполнени я профессио нальных задач, профессио нального и личностног о развития. ОК Организов ывать собственну ю деятельнос ть, выбирать типовые методы и способы выполнени я профессио нальных задач, оценивать их эффективн ость и качество. рно- тематич еским планам и расписа нием занятий . В предела х часов выделе нных на тему. 2. расчет широты ассортимен та; 3. схема классифик ации; 4. устно. ия самостоят ельной работы преподава телем. Отчет о проделанн ой работе. Обсужден ие на занятии. 3.11 Бытовая радиоэлектро нная аппаратура - выполнен ие схем; - проектиро вание и моделиров ание разных видов и 1.Изучить инновации в технологии производства бытовой радиоэлектро нной аппаратуры. 2.Рассчитать широту ПК 1. Выяв лять потребност ь в товарах. ОК Осуществл ять поиск и использова ние В соответ ствии с календа рно- тематич еским планам и расписа 1 и 4. Устно. Письменно: 1. Расчет широты ассортимент а; 2. Схема классификац ии. Просмотр и проверка выполнен ия самостоят ельной работы преподава телем. 15
компонент ов профессио нальной деятельно сти; -изучение и осмыслен ие нормативн ых документо в; ассортимента бытовой радиоэлектро нной аппаратуры на примере магазина. 3. Разработайте схему классификац ии бытовой радиоэлектро нной аппаратуры. 4. Изучить эксплуатацио нные документы бытовой радиоэлектро нной аппаратуры. информаци и, необходим ой для эффективн ого выполнени я профессио нальных задач, профессио нального и личностног о развития. ОК Организов ывать собственну ю деятельнос ть, выбирать типовые методы и способы выполнени я профессио нальных задач, оценивать их эффективн ость и качество. нием занятий . В предела х часов выделе нных на тему. Обсужден ие результато в выполнен ной работы на занятии. Отчет о проделанн ой работе. 3.12 Фототовары - анализ результато в выполнен ных исследова ний по рассматри ваемым проблемам ; - системати зация учебного материала 1.Проанализ ировать современный рынок фото и кинотоваров. Основные производител и. Классификац ия. Свойства. Требования к качеству. Применение. Составить сравнительну ПК 1. Выяв лять потребност ь в товарах. ОК Осуществл ять поиск и использова ние информаци и, необходим ой для эффективн ого В соответ ствии с календа рно- тематич еским планам и расписа нием занятий . В предела х часов выделе Устно 1 и 3. Письменно: 2. Схема классификаци и. Просмотр и проверка выполнен ия самостоят ельной работы преподава телем. Обсужден ие результато в выполнен ной 16
посредств ом составлен ия таблиц; - выполнен ие схем; - проектиро вание и моделиров ание разных видов и компонент ов профессио нальной деятельно сти; -изучение и осмыслен ие нормативн ых документо в; ю таблицу. 2. Разработайте схему классификац ии фото-кино товаров. 3. Изучите эксплуатацио нные документы фототоваров. выполнени я профессио нальных задач, профессио нального и личностног о развития. ОК Организов ывать собственну ю деятельнос ть, выбирать типовые методы и способы выполнени я профессио нальных задач, оценивать их эффективн ость и качество. нных на тему. работы на занятии. Отчет о проделанн ой работе. 3.13 Игрушки - изучение и осмыслен ие нормативн ых документо в; - анализ результато в выполнен ных исследова ний по рассматри ваемым проблемам ; 1.Охарактери зовать показатели безопасности игрушек и способов их определения (составить опорный конспект). 2.Составит сравнительну ю таблицу Омских изготовителе й игрушек. 3. Разработайте схему классификац ПК 1. Выяв лять потребност ь в товарах. ОК Осуществл ять поиск и использова ние информаци и, необходим ой для эффективн ого выполнени я профессио нальных задач, профессио В соответ ствии с календа рно- тематич еским планам и расписа нием занятий . В предела х часов выделе нных на тему. Устно 1. Письменно: 2.Таблица с анализом изготовителей ; 3. Схема классификаци и. Просмотр и проверка выполнен ия самостоят ельной работы преподава телем. Обсужден ие результато в выполнен ной работы на занятии. Отчет о проделанн ой работе. 17
- выполнен ие схем; ии игрушек. нального и личностног о развития. ОК Организов ывать собственну ю деятельнос ть, выбирать типовые методы и способы выполнени я профессио нальных задач, оценивать их эффективн ость и качество. 3.14 Спортивные товары - подготовка и оформлен ие докладов; - выполнен ие схем; 1. Подготовить доклады по вопросам: - Инвентарь для альпинизма. Классификац ия. Характерист ика ассортимента . Требования к качеству. - Товары для активного отдыха и туризма. Классификац ия. Характерист ика ассортимента . Требования к качеству. Ведущие производител и данной ПК 1. Выяв лять потребност ь в товарах. ОК Осуществл ять поиск и использова ние информаци и, необходим ой для эффективн ого выполнени я профессио нальных задач, профессио нального и личностног о развития. ОК Организов ывать В соответ ствии с календа рно- тематич еским планам и расписа нием занятий . В предела х часов выделе нных на тему. Письменно: доклады. Просмотр и проверка выполнен ия самостоят ельной работы преподава телем. Заслушать доклады на занятии. Отчет о проделанн ой работе. 18
группы товаров. - Инвентарь для туризма. Классификац ия. Характерист ика ассортимента . Требования к качеству. -Инвентарь для общеразвива ющих упражнений. Классификац ия. Характерист ика ассортимента . Требования к качеству. собственну ю деятельнос ть, выбирать типовые методы и способы выполнени я профессио нальных задач, оценивать их эффективн ость и качество. 3.15 Охотничьи и рыболовные товары - изучение и осмыслен ие нормативн ых документо в; - проектиро вание и моделиров ание разных видов и компонент ов профессио нальной деятельно сти; - выполнен ие схем; 1.Изучить правила продажи охотничьих товаров. 2.Изучить основных изготовителе й рыболовных товаров. 3.Разработат ь схему классификац ии охотничьих и рыболовных товаров. 4. Изучить эксплуатацио нные документы охотничьих товаров. ПК 1. Выяв лять потребност ь в товарах. ОК Осуществл ять поиск и использова ние информаци и, необходим ой для эффективн ого выполнени я профессио нальных задач, профессио нального и личностног о развития. ОК Организов ывать собственну В соответ ствии с календа рно- тематич еским планам и расписа нием занятий . В предела х часов выделе нных на тему. Устно Просмотр и проверка выполнен ия самостоят ельной работы преподава телем. Обсужден ие результато в выполнен ной работы на занятии. Отчет о проделанн ой работе. 19
ю деятельнос ть, выбирать типовые методы и способы выполнени я профессио нальных задач, оценивать их эффективн ость и качество. 3.16 Ювелирные товары - системати зация учебного материала посредств ом составлен ия таблиц; анализ, -структури рование и логически последова тельное изложение текста в виде конспекта; - выполнен ие схем; 1.Проанализ ировать современный рынок ювелирных изделий. Основные производител и. Классификац ия. Требования к качеству. Ассортимент ная характеристи ка. Составьте сравнительну ю таблицу. 2. Составить опорный конспект Постановлен ия «О порядке апробирован ия и клеймения изделий из драгоценных металлов» Составить алгоритм действий при клеймении. ПК 1. Выяв лять потребност ь в товарах. ОК Осуществл ять поиск и использова ние информаци и, необходим ой для эффективн ого выполнени я профессио нальных задач, профессио нального и личностног о развития. ОК Организов ывать собственну ю деятельнос ть, выбирать типовые методы и В соответ ствии с календа рно- тематич еским планам и расписа нием занятий . В предела х часов выделе нных на тему. Письменно: 1. таблица; 2.Опорный конспект; 3.Схема классификаци и. Просмотр и проверка выполнен ия самостоят ельной работы преподава телем. Обсужден ие на уроке. 20
Указать образцы клейм. 3. Разработать схему классификац ии ювелирных изделий. способы выполнени я профессио нальных задач, оценивать их эффективн ость и качество. 3.17 Часы - анализ результато в выполнен ных исследова ний по рассматри ваемым проблемам ; - подготовка и оформлен ие доклада; - выполнен ие схем; - проектиро вание и моделиров ание разных видов и компонент ов профессио нальной деятельно сти; -изучение и осмыслен ие нормативн ых документо 1.Проанализ ировать часовые компании мира, составить сравнительну ю таблицу. 2.Подготовит ь доклад на тему: «Светодиодн ые часы». 3. Разработать схему классификац ии часов. 4. Изучить эксплуатацио нные документы часов. ПК 1. Выяв лять потребност ь в товарах. ОК Осуществл ять поиск и использова ние информаци и, необходим ой для эффективн ого выполнени я профессио нальных задач, профессио нального и личностног о развития. ОК Организов ывать собственну ю деятельнос ть, выбирать типовые методы и способы выполнени я профессио нальных задач, В соответ ствии с календа рно- тематич еским планам и расписа нием занятий . В предела х часов выделе нных на тему. Устно 1. и 4. Письменно: 2.доклад; 3.схема классификаци и. Просмотр и проверка выполнен ия самостоят ельной работы преподава телем. Обсужден ие результато в выполнен ной работы на занятии. Отчет о проделанн ой работе. 21
в; оценивать их эффективн ость и качество. 3.18 Текстильные товары - подготовка и оформлен ие доклада; - анализ, структури рование и логически последова тельное изложение текста в виде конспекта; - выполнен ие схем; 1.Описать новые технологии производство и отделки текстильных товаров. 2. Написать доклад о направлении моды текстильных товаров. 3. Рассмотрите оценку качества текстильных товаров, опишите методику оценки тканей в условиях магазина. 4. Разработайте схему классификац ии текстильных товаров. ПК 1. Выяв лять потребност ь в товарах. ОК Осуществл ять поиск и использова ние информаци и, необходим ой для эффективн ого выполнени я профессио нальных задач, профессио нального и личностног о развития. ОК Организов ывать собственну ю деятельнос ть, выбирать типовые методы и способы выполнени я профессио нальных задач, оценивать их эффективн ость и качество. В соответ ствии с календа рно- тематич еским планам и расписа нием занятий . В предела х часов выделе нных на тему. Устно 1. Письменно: 2.доклад; 3.краткий конспект; 4.схема классификаци и. Просмотр и проверка выполнен ия самостоят ельной работы преподава телем. Обсужден ие результато в выполнен ной работы на занятии. Отчет о проделанн ой работе. 3.19 - 1.Проанализ ПК 1. Выяв В Устно Просмотр 22
Нетканые материалы системати зация учебного материала посредств ом составлен ия таблиц; - выполнен ие схем; ируйте ассортимент нетканых материалов. Составите сравнительну ю таблицу. 2.Разработай те схему классификац ии нетканых материалов. лять потребност ь в товарах. ОК Осуществл ять поиск и использова ние информаци и, необходим ой для эффективн ого выполнени я профессио нальных задач, профессио нального и личностног о развития. ОК Организов ывать собственну ю деятельнос ть, выбирать типовые методы и способы выполнени я профессио нальных задач, оценивать их эффективн ость и качество. соответ ствии с календа рно- тематич еским планам и расписа нием занятий . В предела х часов выделе нных на тему. и проверка выполнен ия самостоят ельной работы преподава телем. 3.20 Искусственн ые меха - системати зация учебного материала посредств ом 1.Составить таблицу сравнительно го анализ ассортимента искусственно го меха. ПК 1. Выяв лять потребност ь в товарах. ОК Осуществл В соответ ствии с календа рно- тематич еским Письменно: 1. Таблиц а со сравнительн ым анализом ассортимент а; Просмотр и проверка выполнен ия самостоят ельной 23
составлен ия таблиц; - выполнен ие схем; 2. Разработайте схему классификац ии искусственно го меха ять поиск и использова ние информаци и, необходим ой для эффективн ого выполнени я профессио нальных задач, профессио нального и личностног о развития. ОК Организов ывать собственну ю деятельнос ть, выбирать типовые методы и способы выполнени я профессио нальных задач, оценивать их эффективн ость и качество. планам и расписа нием занятий . В предела х часов выделе нных на тему. 2. Схема классификац ии. работы преподава телем. Отчет о проделанн ой работе. 3.21 Ковровые изделия - анализ результато в выполнен ных исследова ний по рассматри ваемым проблемам ; - проектиро 1.Изучить спрос и предложение на ковровые изделия. 2.Изучить изготовителе й ковров и ковровых изделий. Составить сравнительну ю таблицу. ПК 1. Выяв лять потребност ь в товарах. ОК Осуществл ять поиск и использова ние информаци и, необходим В соответ ствии с календа рно- тематич еским планам и расписа нием занятий . В Письменно: 1. Таблиц а спроса на товар; 2. Перече нь изготовителе й; Сравнительн ая таблица изготовителе й. Просмотр и проверка выполнен ия самостоят ельной работы преподава телем. Отчет о проделанн ой работе. 24
вание и моделиров ание разных видов и компонент ов профессио нальной деятельно сти; ой для эффективн ого выполнени я профессио нальных задач, профессио нального и личностног о развития. ОК Организов ывать собственну ю деятельнос ть, выбирать типовые методы и способы выполнени я профессио нальных задач, оценивать их эффективн ость и качество. предела х часов выделе нных на тему. 3.22 Швейные изделия - подготовка и оформлен ие докладов; - выполнен ие схем; 1.Написать доклад по вопросам: - Направление моды швейных и трикотажных изделий. 2.Изучить источники насыщения рынка швейными товарами, составить таблицу. 3.Разработат ьь схему ПК 1. Выяв лять потребност ь в товарах. ОК Осуществл ять поиск и использова ние информаци и, необходим ой для эффективн ого выполнени я профессио В соответ ствии с календа рно- тематич еским планам и расписа нием занятий . В предела х часов выделе нных на тему. Письменно: 1. Доклад ; 2. Таблиц а изготовителе й товаров; 3. Схема классификац ии. Просмотр и проверка выполнен ия самостоят ельной работы преподава телем. Заслушать доклады на занятии. Отчет о проделанн ой работе. 25
классификац ии швейных товаров. нальных задач, профессио нального и личностног о развития. ОК Организов ывать собственну ю деятельнос ть, выбирать типовые методы и способы выполнени я профессио нальных задач, оценивать их эффективн ость и качество. 3.23 Трикотажные товары - анализ результато в выполнен ных исследова ний по рассматри ваемым проблемам ; - выполнен ие схем; - анализ, структури рование и логически последова тельное изложение текста в виде конспекта; 1. Изучить основных изготовителе й трикотажных товаров. 2. Разработать схему классификац ии трикотажных товаров. 3. Описать методику осмотра трикотажных изделий и оценку качества товароведом в условиях магазина. ПК 1. Выяв лять потребност ь в товарах. ОК Осуществл ять поиск и использова ние информаци и, необходим ой для эффективн ого выполнени я профессио нальных задач, профессио нального и личностног о развития. В соответ ствии с календа рно- тематич еским планам и расписа нием занятий . В предела х часов выделе нных на тему. Письменно: 1. Перече нь изготовителе й; 2. Схема классификац ии; 3. Конспе кт методики осмотра швейных изделий. Просмотр и проверка выполнен ия самостоят ельной работы преподава телем. Отчет о проделанн ой работе. 26
ОК Организов ывать собственну ю деятельнос ть, выбирать типовые методы и способы выполнени я профессио нальных задач, оценивать их эффективн ость и качество. 3.24 Пушно- меховые и овчинно- шубные товары - анализ результато в выполнен ных исследова ний по рассматри ваемым проблемам ; - выполнен ие схем; - проектиро вание и моделиров ание разных видов и компонент ов профессио нальной деятельно сти; 1.Изучить сегменты рынка пушно- меховых и овчинно- шубных изделий. 2.Проанализ ировать ассортимент пушно- меховых и овчинно- шубных изделий. Составить сравнительну ю таблицу. 3. Разработать схему классификац ии пушно- меховых товаров и овчинно- шубных изделий. 4. Описать методику ПК 1. Выяв лять потребност ь в товарах. ОК Осуществл ять поиск и использова ние информаци и, необходим ой для эффективн ого выполнени я профессио нальных задач, профессио нального и личностног о развития. ОК Организов ывать собственну ю деятельнос В соответ ствии с календа рно- тематич еским планам и расписа нием занятий . В предела х часов выделе нных на тему. Устно 1. и 4. Письменно: 2.Сравнитель ная таблица изготовителей ; 3.схема классификаци и. Просмотр и проверка выполнен ия самостоят ельной работы преподава телем. Обсужден ие результато в выполнен ной работы на занятии. Отчет о проделанн ой работе. 27
осмотра пушно- меховых товаров и овчинно- шубных изделий и оценку качества товароведом в условиях магазина. ть, выбирать типовые методы и способы выполнени я профессио нальных задач, оценивать их эффективн ость и качество. 3.25 Обувные товары - подготовка и оформлен ие докладов; -анализ, структури рование и логически последова тельное изложение текста в виде конспекта; - выполнен ие схем; - проектиро вание и моделиров ание разных видов и компонент ов профессио нальной деятельно сти; 1.Подготовит ь доклады по вопросам: - Направление моды обуви; - Омские изготовители обуви; 2.Описать способы отличия натуральных кож от искусственн ых. 3. Изучить основных изготовителе й обуви, составить сравнительну ю таблицу. 4. Разработать схему классификац ии обуви. ПК 1. Выяв лять потребност ь в товарах. ОК Осуществл ять поиск и использова ние информаци и, необходим ой для эффективн ого выполнени я профессио нальных задач, профессио нального и личностног о развития. ОК Организов ывать собственну ю деятельнос ть, выбирать типовые методы и способы выполнени В соответ ствии с календа рно- тематич еским планам и расписа нием занятий . В предела х часов выделе нных на тему. Письменно: 1. Доклад ы; 2. Кратки й конспект; 3. Перече нь изготовителе й; 4. Схема классификац ии. Просмотр и проверка выполнен ия самостоят ельной работы преподава телем. Заслушать доклады на занятии. Отчет о проделанн ой работе. 28
я профессио нальных задач, оценивать их эффективн ость и качество. 3.26 Галантерейн ые товары - анализ результато в выполнен ных исследова ний по рассматри ваемым проблемам ; - Выполнен ие схем; 1.Провести анализ широты ассортимента галантерейн ых товаров в предприятия х розничной торговой сети. 2. Разработать схему классификац ии галантерейн ых изделий. ПК 1. Выяв лять потребност ь в товарах. ОК Осуществл ять поиск и использова ние информаци и, необходим ой для эффективн ого выполнени я профессио нальных задач, профессио нального и личностног о развития. ОК Организов ывать собственну ю деятельнос ть, выбирать типовые методы и способы выполнени я профессио нальных задач, оценивать их В соответ ствии с календа рно- тематич еским планам и расписа нием занятий . В предела х часов выделе нных на тему. Письменно: 1. Расчет широты ассортимент а; 2. Схема классификац ии. Просмотр и проверка выполнен ия самостоят ельной работы преподава телем. Отчет о проделанн ой работе. 29
эффективн ость и качество. 3.27 Парфюмерно - косметически е товары - анализ результато в выполнен ных исследова ний по рассматри ваемым проблемам ; - выполнен ие схем; -изучение и осмыслен ие нормативн ых документо в; 1.Провести идентификац ию парфюмерно- косметическ их товаров по данным маркировки на примере фактического ассортимента . 2. Разработать схему классификац ии парфюмерно- косметическ их товаров. 3. Составить рекомендаци и по эксплуатации парфюмерны х товаров. ПК 1. Выяв лять потребност ь в товарах. ОК Осуществл ять поиск и использова ние информаци и, необходим ой для эффективн ого выполнени я профессио нальных задач, профессио нального и личностног о развития. ОК Организов ывать собственну ю деятельнос ть, выбирать типовые методы и способы выполнени я профессио нальных задач, оценивать их эффективн ость и качество. В соответ ствии с календа рно- тематич еским планам и расписа нием занятий . В предела х часов выделе нных на тему. Письменно: 1. Анализ маркировки; 2. Схема классификац ии; Брошюра. Просмотр и проверка выполнен ия самостоят ельной работы преподава телем. Отчет о проделанн ой работе. 3.28 Народные художественн - подготовка и 1.Изучить спрос на изделия ПК 1. Выяв лять потребност В соответ ствии с Письменно: 1. Таблиц а со спросом Просмотр и проверка 30
ые промыслы оформлен ие докладов; - народных художествен ных промыслов. 2.Написать доклады по вопросам: - Лаковая живопись. Историческа я справка. Технология изготовления . -Гжель. История возникновен ия керамическог о промысла. Характерист ика ассортимента Технология производства . Состав. - Дымковская игрушка. История возникновен ия промысла. Технология производства . Состав. Характерист ика ассортимента ь в товарах. ОК Осуществл ять поиск и использова ние информаци и, необходим ой для эффективн ого выполнени я профессио нальных задач, профессио нального и личностног о развития. ОК Организов ывать собственну ю деятельнос ть, выбирать типовые методы и способы выполнени я профессио нальных задач, оценивать их эффективн ость и качество. календа рно- тематич еским планам и расписа нием занятий . В предела х часов выделе нных на тему. на товар; 2. Доклад ы. выполнен ия самостоят ельной работы преподава телем. Заслушать доклады на занятии. Отчет о проделанн ой работе.
Методические рекомендации по выполнению самостоятельной работы
31

Учебное

задание

Методические

рекомендации по

выполнению задания
Провести сравнительный анализ потребительских свойств различных групп непродовольственных товаров. Для выполнения данного задания студент самостоятельно выбирает 3-5 видов товаров и производит сравнение потребительских свойств, таких как функциональные, эргономические, надежность, эстетические и безопасность. Результат оформляется в виде таблицы.  «5» – выполнил все задания правильно;  «4» - выполнил все задания, иногда ошибался;  «3» – часто ошибался, выполнил правильно только половину заданий;  «2» – почти ничего не смог выполнить правильно; Составить схемы классификации Классификация это распределения множества на подмножества по нескольким признакам. Составление схемы классификации следует проводить после изучения каждой темы. В схеме классификации следует указать класс, группу, подгруппу, вид и разновидность товара.  «5» – выполнил 80-100% задания;  «4» - выполнил 70-80% задания, иногда  «3» – выполнено 50-60% заданий;  «2» – почти ничего не смог выполнить правильно; Составить таблицу сравнительного анализа ассортимента. Для выполнения данного задания студент определяет удельный вес товаров по нескольким критериям, таким как вид товара, страна производитель, средняя цена. В выводах студент указывает наименьшее количество товара и наибольшее. Сравнивая полученные данные с спросом или сезоном вырабатывает решение по формированию ассортимента. Удельный вес определяется по формуле: кол. Одного вида товаров умножается на 100% и делится на общее число видов товаров одной группы.  «5» – выполнил все задания правильно;  «4» - выполнил все задания, иногда ошибался;  «3» – часто ошибался, выполнил правильно только половину заданий;  «2» – почти ничего не смог выполнить правильно; Указать основных изготовителей изделий из пластических масс. Выполнения данного задания необходимо для формирования базы данных изготовителей и поставщиков товаров. Результат можно представить в виде таблицы Наименование производителя Юридически е адрес Наименование продукции Цена 1 2 3 4  «5» – выполнил 80-100% задания;  «4» - выполнил 70-80% задания, иногда  «3» – выполнено 50-60% заданий;  «2» – почти ничего не смог выполнить правильно; 32
Проанализировать сроки хранения и эксплуатации. Выполнения данного задания необходимо указать температуру хранения товаров ОВВ и особые условия сохранения товаров разных групп товаров.  «5» – выполнил 80-100% задания;  «4» - выполнил 70-80% задания, иногда  «3» – выполнено 50-60% заданий;  «2» – почти ничего не смог выполнить правильно; Рассмотрите историю возникновения и развития на рынке силикатных товаров. Для выполнения данного задания необходимо изучить учебники по теоретическим основам товароведения и выписать основные этапы развития науки товароведения. Задание выполняется письменно в рабочей тетради по товароведению, в объеме 1 листа.  «5» – выполнил 80-100% задания;  «4» - выполнил 70-80% задания, иногда  «3» – выполнено 50-60% заданий;  «2» – почти ничего не смог выполнить правильно; Изучить спрос и предложение на силикатные товары. Для выполнения данного задания студент самостоятельно выбирает торговое предприятие в пределах города Омска и проводит опрос потребителей (не менее 50 человек) и обрабатывает полученные результаты, указывая % ответивших на вопросы по различным позициям. В выводах следует отразить влияние результатов опроса на формирование ассортимента.  «5» – выполнил все задания правильно;  «4» - выполнил все задания, иногда ошибался;  «3» – часто ошибался, выполнил правильно только половину заданий;  «2» – почти ничего не смог выполнить правильно; Составить ассортиментный перечень Для выполнения данного задания студент должен составить ассортиментный перечень с указанием данных торгового предприятия, перечня товаров и указания количества наименований. (приложение 1)  «5» – выполнил 80-100% задания;  «4» - выполнил 70-80% задания, иногда  «3» – выполнено 50-60% заданий;  «2» – почти ничего не смог выполнить правильно; Сравните свойства различных видов стекол и керамики. Составьте таблицу сравнительного анализа. Для выполнения данного задания студент должен сравнить различные виды стекол по потребительским свойствам и составу сырья.  «5» – выполнил все задания правильно;  «4» - выполнил все задания, иногда ошибался;  «3» – часто ошибался, выполнил правильно только половину заданий; 33
 «2» – почти ничего не смог выполнить правильно; Изучить и проанализировать российский и региональный рынки Для выполнения самостоятельного задания студенту необходимо исследовать рынок или несколько торговых предприятий в любом районе в пределах города (по выбору студента). Исследование проводится после изучения каждой группы непродовольственных товаров в течение всего курса путем самостоятельных наблюдений студентов и опроса работников торговых предприятий и потребителей (20-30 человек), пользующихся услугами данных предприятий. В исследованиях следует отразить: кто является основным изготовителем и поставщиком товара. Средний уровень цен и объём продаж за 3 года. Объем нереализованного товара хранящегося в торговом предприятии.  «5» – выполнил все задания правильно;  «4» - выполнил все задания, иногда ошибался;  «3» – часто ошибался, выполнил правильно только половину заданий;  «2» – почти ничего не смог выполнить правильно; Указать конкурентные преимущества мебели отечественного производства. Проведите сравнение отечественных и зарубежных производителей мебели по показателям внешнего вида, цене и качеству. Результат оформите в виде таблицы Производители товара Показатели внешнего вида Показатели качества цена Отечественные Зарубежные  «5» – выполнил все задания правильно;  «4» - выполнил все задания, иногда ошибался;  «3» – часто ошибался, выполнил правильно только половину заданий;  «2» – почти ничего не смог выполнить правильно; Изучить факторы, формирования торгового ассортимента электробытовых товаров. Для выполнения данного задания студент изучить учебник по товароведению и составить краткий конспект факторов, влияющий на формирование ассортимента. Рукописный текст должен оставить 1 станицу.  «5» – выполнил 80-100% задания;  «4» - выполнил 70-80% задания, иногда  «3» – выполнено 50-60% заданий;  «2» – почти ничего не смог выполнить правильно; Подготовить доклад по вопросам: Рассмотрите оценку качества музыкальных товаров, выявите показатели применяемые товароведом в розничной торговой сети. Доклад – публичное сообщение, представляющее собой развернутое изложение на определенную тему. Объем машинописного текста доклада должен быть рассчитан на произнесение доклада в течение 7 -10 минут (3- 5 машинописных листа текста  «5» – выполнил все задания правильно;  «4» - выполнил все задания, иногда ошибался; 34
с докладом). Поэтому при подборе необходимого материала для доклада отбирается самое главное. В докладе должны быть кратко отражены главные моменты из введения, основной части и заключения. При подготовке конспекта доклада необходимо составить не только текст доклада, но и необходимый иллюстративный материал, сопровождающий доклад (основные тезисы, формулы, схемы, чертежи, таблицы, графики и диаграммы, фотографии и т.п.).  «3» – часто ошибался, выполнил правильно только половину заданий;  «2» – почти ничего не смог выполнить правильно; Изучить инновации в технологии производства бытовой радиоэлектронной аппаратуры. Для выполнения данного задания студент изучает журналы, каталоги и интернет ресурсы в который выявляет какие товары планируют выпускать а ближайшей перспективе на рынок.  «5» – выполнил 80-100% задания;  «4» - выполнил 70-80% задания, иногда  «3» – выполнено 50-60% заданий;  «2» – почти ничего не смог выполнить правильно; Рассчитать широту ассортимента Широта – количество групп и подгрупп, включаемых в ассортимент магазина. Широта ассортимента определяется количеством товарных групп и оценивается коэффициентом широты: Кш=Шд/Шб Где: Шд – это фактическое количество товаров в магазине или секции; Шб – количество товаров по ГОСТ, ассортиментному перечню или прайс- листу. Расчет широты позволяет выявить отсутствие некоторых товаров на прилавках и своевременно пополнить рабочий запас.  «5» – выполнил все задания правильно;  «4» - выполнил все задания, иногда ошибался;  «3» – часто ошибался, выполнил правильно только половину заданий;  «2» – почти ничего не смог выполнить правильно; Изучить эксплуатационные документы бытовой радиоэлектронной аппаратуры. Для выполнения данного задания студент изучает ГОСТы и отражает а рабочей тетради какие документы являются эксплуатационными и какие требования по содержанию к ним предъявляются.  «5» – выполнил все задания правильно;  «4» - выполнил все задания, иногда ошибался;  «3» – часто ошибался, выполнил правильно только половину заданий;  «2» – почти ничего не смог выполнить правильно; Охарактеризовать показатели безопасности игрушек и способов их определения Для выполнения данного задания студент должен изучить требования ГОСТ и составить  «5» – выполнил 80-100% задания; 35
(составить опорный конспект). краткий конспект по данному вопросу. Объем рукописного текста должен составить не менее одного листа.  «4» - выполнил 70-80% задания, иногда  «3» – выполнено 50-60% заданий;  «2» – почти ничего не смог выполнить правильно; Описать методику осмотра Для выполнения данного задания студент должен описать алгоритм действий товароведа при оценки качества товаров и методику осмотра изделий с учетом индивидуальных особенностей товара.  «5» – выполнил 80-100% задания;  «4» - выполнил 70-80% задания, иногда  «3» – выполнено 50-60% заданий;  «2» – почти ничего не смог выполнить правильно; Изучить сегменты рынка пушно-меховых и овчинно-шубных изделий. Для выполнения данного задания студент должен определить кто является основным покупателем данной группы товаров, на какие цены, качество он ориентирован и как влияет сезон и направление моды на выбор товара.  «5» – выполнил все задания правильно;  «4» - выполнил все задания, иногда ошибался;  «3» – часто ошибался, выполнил правильно только половину заданий;  «2» – почти ничего не смог выполнить правильно; Провести идентификацию парфюмерно- косметических товаров по данным маркировки на примере фактического ассортимента. Для выполнения данного задания студент самостоятельно выбирает 3 образца товаров и сопоставляет фактические данные маркировки с требованиями ГОСТ. В выводах студент указывает какие из образцов не соответствуют требованиям ГОСТ по каким причинам. Идентификацию следует оформить в виде таблицы Перечень реквизитов маркировки по ГОСТ Образец 1 Образец 2 Образец 3 1 2 3 4  «5» – выполнил все задания правильно;  «4» - выполнил все задания, иногда ошибался;  «3» – часто ошибался, выполнил правильно только половину заданий;  «2» – почти ничего не смог выполнить правильно; Составить рекомендации по эксплуатации парфюмерных товаров. Для выполнения данного задания студент должен, описать каким образом следует использовать парфюмерные товары. Как правильно их наносить и хранить.  «5» – выполнил 80-100% задания;  «4» - выполнил 70-80% задания, иногда 36
 «3» – выполнено 50-60% заданий;  «2» – почти ничего не смог выполнить правильно; 37
Приложение 1 УТВЕРЖДАЮ: СОГЛАСОВАНО: Начальник отдела Директор ООО «ТД «Случь» торговли и услуг ___________Л.И.Хомич Центрального округа «___»_______________20 г. _________ Иванов А.А. М.П. «___»_________________20__ г. АССОРТИМЕНТНЫЙ ПЕРЕЧЕНЬ ТОВАРОВ для торгового объекта на арендуемой площади, расположенного по адресу : г.Омск, ул.Интернациональная, 43 № п/п Наименование (вид) товара (товарной группы) Количество разновидностей (моделей, артикулов)
Перечень рекомендуемых учебных изданий, дополнительной литературы:
38

Нормативные правовые акты:
1. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть первая) от 30.11.1994 N 51-ФЗ (ред. от 27.07.2010) 2. Гражданский кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 26.01.1996 N 14-ФЗ (ред. от 08.05.2010) 3. Кодекс Российской Федерации об административных правонарушениях от 30.12.2001 N 195-ФЗ (ред. от 29.12.2010) 4. Федеральный закон от 27.12.2002 N 184-ФЗ "О техническом регулировании" (в ред. от 28.09.2010) 5. Федеральный закон от 30.03.1999 N 52-ФЗ (ред. от 28.09.2010) "О санитарно- эпидемиологическом благополучии населения" 6. Федеральный закон от 02.01.2000 N 29-ФЗ (ред. от 30.12.2008) "О качестве и безопасности пищевых продуктов" 7. ФЗ «О защите конкуренции»; 8. ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; 9. ФЗ «О защите прав потребителей»; 10. ФЗ «Об обеспечении единства измерений»; 11. ФЗ "О пожарной безопасности" N 69-ФЗ от 21.12.94 12. ФЗ "О санитарно-эпидемическом благополучии населения" N 52-ФЗ 13. ФЗ" Об основах охраны труда в PФ"N 181-ФЗ от 24.07.99 14. − Правила продажи отдельных видов товаров; утв. Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 № 55; −Инструкция о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по количеству (П-6); −Инструкция о порядке приемки продукции производственно-технического назначения и товаров народного потребления по качеству(П-7); −Инструкция о порядке и сроках приемки импортных товаров по количеству и качеству, составления и направления рекламирующих актов; −Национальные стандарты РФ на продовольственные и непродовольственные товары; −Технический регламент на молоко и молочную продукцию № 88 – ФЗ; −Технический регламент на масложировую продукцию № 90 – ФЗ; −Технический регламент на табачную продукцию № 268 – ФЗ; −Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей № 178 – ФЗ. – Положение о государственной санитарно-эпидемиологической службе Российской Федерации и Положение о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании, утвержденные Постановлением Правительства Российской Федерации от 24 июля 2000 г. N 554. –СанПиН 2.1.4.1074-01 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества". –СанПиН 2.1.4.554-96 "Требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников"; – СанПиН 2.2.4.548-96 "Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений"; – СанПиН 2.3.2.560-96 "Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов"; 39
– СанПиН 4.2-123-4117-86 "Условия и сроки хранения особо скоропортящихся продуктов"; – СанПиН 3.5.2.541-96 "Требования к организации и проведению мероприятий по уничтожению бытовых насекомых и комаров подвальных помещений; – Инструкция по проведению обязательных предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров, утвержденная Приказом Минздрава СССР N 555 от 29.09.89; – МУ 4.2.727-99 "Гигиеническая оценка сроков годности пищевых продуктов"; – ГН 2.2.4./2.1.1.562-96 "Допустимые уровни шума на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки"; – ГН 2.2.4/2.1.1.566-96 "Допустимые уровни вибрации на рабочих местах, в помещениях жилых и общественных зданий".
Основные источники:
1. Бунеева Р.И. Коммерческая деятельность: организация и управление. Учебник. М.: ФЕНИКС, 2009. – 365 с. 2. Вахнин И.Г. Техника договорной работы / И.Г. Вахнин. – М.: Зерцало – М, 2009. – 272 с. 3. Герасимов Б. И, Денисова А.Л., Молткова Н.В, Ульяхин Т.М. Основы коммерческой деятельности. М.: Форум, 2010. – 272 с. 4. Жарикова Г.Г. Микробиология продовольственных товаров. М.: Академия, 2008. – 304с. 5. Зенин И.А. Предпринимательское право / И.А. Зенин. – 8-е изд. перераб. и доп. – М.: Юрайт, 2011. – 752 с. – (Серия «Основы наук»). 6. Купля-продажа и поставка. Правовое регулирование, бухгалтерский и налоговый учет / Под ред. Г.Ю. Касьяновой. – М.:АБАК, 2010. – 256 с. – (Серия «1000 и один договор»). 7. Мартинчик А.Н. Физиология питания, санитария и гигиена: Учеб. пособие /А.Н. Мартинчик, А.А. Королев, Л.С. Трофименко.- 2-е изд.,стереотип.- М.: Издательский центр «Академия»; Мастерство,2008.-192с. 8. Носова Т. С. и др. Товароведение непродовольственных товаров: Учебное пособие для среднего профессионального образования. М.:Альфа- 2007. – 336с. 9. Памбухчиянц О.В. Организация и технология коммерческой деятельности М.: Дашков и К, 2007. – 672 с. 10. Тимофеева В. А. Товароведение продовольственных товаров. –Ростов/Д. – Феникс, 2009. – 480с. 11. Трушина Т.П. Микробиология, гигиена и санитария в торговле. - Ростов/Д: Феникс,2006.-320с. 12. Тихомирова Л.В., Тихомиров М.Ю. Разрешение договорных споров. Комментарии, образцы претензий и исковых заявлений / Л.В. Тихомирова, М.Ю. Тихомиров. – 3-е изд. с изм. и доп. – М.: Издание Тихомирова М.Ю., 2010. – 160 с. 13. Фатыхов Д.Ф., Белехов А.Н. Охрана труда в торговле, общественном питании, пищевых производствах, в малом бизнесе и в быту-М.:Академия, 2006.
Дополнительные источники:
1. Балаева С.И. и др. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров (учебное пособие). – М.: ИТК Дашков и К, 2008. – 552 с. 2. Березина В.В. Товароведение и экспертиза качества плодоовощных товаров и грибов: лабораторный практикум. – М.: ИТК Дашков и К, 2009. – 200 с. 40
3. Габриэльянц М.А., Козлов А.П. Товароведение мясных и рыбных товаров. – М.: Экономика, 2006. – 408 с. 4. Гамидуллаев С.Н., Иванова Е.В., Николаева С.Л., Симонова В.Н. Товароведение и экспертиза продовольственных товаров (тропические и субтропические плоды. Алкогольные напитки. Кондитерские товары): Учеб. пособие. – СПб.: Альфа, 2006. – 432 с. 5. Гугелев А.В. Стандартизация, метрология и сертификация (учебное пособие). – М.: ИТК Дашков и К, 2008. – 272 с. 6. Дзахмишева И.Ш. Идентификация и фальсификация непродовольственных товаров. – М.: Дашков и К, 2010. – 360 с. 7. Егоров В.Ф. Организация торговли: Учебник для вузов. – СПБ: Питер, 2006. – 352 с. 8. Егорова Е.Н. Логинова Е.Ю. Коммерческая деятельность: Конспект лекций. М.: ЭКСМО, 2008. – 160 с. 9. Елисеев М.Н., Поздняковский В.М. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: учебник. – М.: Издательский центр "Академия", 2006. – 304 с. 10. Земедлина Е.А. Товароведение и экспертиза товаров. – М.: РИОР, 2009. 11. Казанцева Н.С. Товароведение непродовольственных товаров. – М.: ИТК Дашков и К, 2010. – 400 с. 12. Лифиц И.М. Стандартизация, метрология и сертификация: учебник. – М.: Юрайт-Издат, 2008. – 412 с. 13. Магомедов Ш.Ш. Товароведение и экспертиза обуви: учебник. – М.: ИТК Дашков и К, 2009. – 380 с. 14. Николаева М.А. Товароведение плодов и овощей. – М.: экономика, 2007. – 288 с. 15. Николаева М.А., Положишникова М.А. Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров. – М.: Форум, 2009. 16. Пирогов Н.Л., Федорчукова С.Г.Основы предпринимательства. Часть I. Как все начиналось. – М.: МГОУ, 2007. – 194 с. 17. Половцева Ф. П. Коммерческая деятельность. Учебник. М.: Инфра-М, 2009. – 249 с. 18. Репников Б.Т. Товароведение и биохимия рыбных товаров: Учебное пособие. – М.: ИТК Дашков и К, 2010. – 220 с. 19. Товароведение. Экспертиза. Стандартизация: учебник для студентов вузов/ под ред. В.Я. Горфинкеля, В.А. Швандара. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2006. – 239 с. 20. Товароведение зерномучных и кондитерских товаров/ И.П. Салун, Н.А. Смирнова, Е.А. Воробьева и др. – М.: Экономика, 2006. – 344 с. 21. Ходыкин А.П., Ходыкин А.А. Товароведение и экспертиза культтоваров (товары для спорта и активного отдыха): учебник. – М.: ИТК Дашков и К, 2009. – 352 с. 22. Экспертиза напитков/ В.М. Поздняковский, В.А. Помозова, Т.Ф. Киселева, Л.В. Пермякова. – Новосибирск: Изд-во Новосибирского университета, 2007. – 334 с. Справочная правовая система «Консультант Плюс». 41