Государственное бюджетное образовательное учреждение

среднего профессионального образования

“ Дзержинский техникум бизнеса и технологий”

ПРОЕКТ

учебного занятия

по УП.04

Выполнение работ по одной или нескольким профессиям рабочих, должностям

служащих

Тема: Обслуживание покупателей в отделе тканей

по специальности 38.02.05. Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

Разработала: С.З. Овчинникова,

преподаватель профессиональных модудей

Дзержинск , 2019г.

АННОТАЦИЯ

Интерактивный

метод

(«Inter»

-

это

взаимный,

«act»

-

действовать)

–

означает

взаимодействовать, находиться в режиме беседы, диалога с кем-либо. Другими словами, в

отличие

от

активных

методов,

интерактивные

ориентированы

на

более

широкое

взаимодействие

обучающихся

не

только

с

преподавателем,

но

и

друг

с

другом

и

на

доминирование активности обучающихся в процессе обучения. Место преподавателя на

интерактивных занятиях сводится к направлению деятельности обучающихся на достижение

целей занятия. Преподаватель также разрабатывает план занятия (обычно, это интерактивные

упражнения и задания, в ходе выполнения которых обучающийся изучает материал).

Интерактивное

обучение

—

это

специальная

форма

организации

познавательной

деятельности. Она подразумевает вполне конкретные и прогнозируемые цели.

Цель состоит в создании комфортных условий обучения, при которых обучающтйся

или слушатель чувствует свою успешность, свою интеллектуальную состоятельность, что

делает продуктивным сам процесс обучения, дать знания и навыки, а также создать базу для

работы по решению проблем после того, как обучение закончится.

Другими словами, интерактивное обучение – это, прежде всего, диалоговое обучение,

в ходе которого осуществляется взаимодействие между обучающимся и преподавателем,

между самими студентами.

Задачами интерактивных форм обучения являются:



пробуждение у обучающихся интереса;



эффективное усвоение учебного материала;



самостоятельный

поиск

обучающимися

путей

и

вариантов

решения

поставленной

учебной задачи (выбор одного из предложенных вариантов или нахождение собственного

варианта и обоснование решения);



установление воздействия между обучающтмися, обучение работать в команде, проявлять

терпимость к любой точке зрения, уважать право каждого на свободу слова, уважать его

достоинства;



формирование у обучающихся мнения и отношения;



формирование жизненных и профессиональных навыков;



выход на уровень осознанной компетентности обучающихся.

При

использовании

интерактивных

форм

роль

преподавателя

резко

меняется,

перестаёт

быть

центральной,

он

лишь

регулирует

процесс

и

занимается

его

общей

организацией, готовит заранее необходимые задания и формулирует вопросы или темы для

обсуждения

в

группах,

даёт

консультации,

контролирует

время

и

порядок

выполнения

намеченного плана. Участники обращаются к социальному опыту – собственному и других

людей, при этом им приходится вступать в коммуникацию друг с другом, совместно решать

поставленные задачи, преодолевать конфликты, находить общие точки соприкосновения,

идти на компромиссы.

Следует

обратить

внимание

на

то,

что

в

ходе

подготовки

занятия

на

основе

интерактивных форм обучения перед преподавателем стоит вопрос не только в выборе

наиболее эффективной и подходящей формы обучения для изучения конкретной темы, а

открывается возможность сочетать несколько методов обучения для решения проблемы, что,

несомненно,

способствует

лучшему

осмыслению

обучающихся.

Представляется

целесообразным рассмотреть необходимость использования разных интерактивных форм

обучения для решения поставленной задачи.

Принципы работы на интерактивном занятии:



занятие – не лекция, а общая работа.



все участники равны независимо от возраста, социального статуса, опыта, места работы.



каждый участник имеет право на собственное мнение по любому вопросу.



нет места прямой критике личности (подвергнуться критике может только идея).

2



все сказанное на занятии – не руководство к действию, а информация к размышлению.

Алгоритм проведения интерактивного занятия:

1.

Подготовка занятия

Ведущий

(преподаватель)

производит

подбор

темы,

ситуации,

определение

дефиниций

(все

термины,

понятия

и

т.д.

должны

быть

одинаково

поняты

всеми

обучающимися), подбор конкретной формы интерактивного занятия, которая может быть

эффективной для работы с данной темой в данной группе.

При разработке интерактивного занятия рекомендуем обратить особое внимание на

следующие моменты:

1) Участники занятия, выбор темы:



возраст участников, их интересы, будущая специальность.



временные рамки проведения занятия.



проводились ли занятия по этой теме в данной группе обучающихся ранее.



заинтересованность группы в данном занятии.

2) Перечень необходимых условий:



должна быть четко определена цель занятия.



подготовлены раздаточные материалы.



обеспечено техническое оборудование.



обозначены участники.



определены основные вопросы, их последовательность.



подобраны практические примеры из жизни.

3) Что должно быть при подготовке каждого занятия:



уточнение проблем, которые предстоит решить.



обозначение перспективы реализации полученных знаний.



определение практического блока (чем группа будет заниматься на занятии).

4) Раздаточные материалы:



программа занятия.



раздаточные материалы должны быть адаптированы к аудитории обучающихся



материал должен быть структурирован.



использование бланков документов, иллюстраций, схем, символов.

2.

Вступление:

Сообщение темы и цели занятия.

–

участники

знакомятся

с

предлагаемой

ситуацией,

с

проблемой,

над

решением

которой им предстоит работать, а также с целью, которую им нужно достичь;

– педагог информирует участников о рамочных условиях, правилах работы в группе,

дает четкие инструкции о том, в каких пределах участники могут действовать на занятии;

– добиться однозначного семантического понимания терминов, понятий и т.п. Для

этого

с

помощью

вопросов

и

ответов

следует

уточнить

понятийный

аппарат,

рабочие

определения изучаемой темы. Систематическое уточнение понятийного аппарата сформирует

у обучающихся установку, привычку оперировать только хорошо понятными терминами, не

употреблять малопонятные слова, систематически пользоваться справочной литературой.

Примерные правила работы в группе:



быть активным.



уважать мнение участников.



быть доброжелательным.



быть пунктуальным, ответственным.



не перебивать.



быть открытым для взаимодействия.



быть заинтересованным.



стремится найти истину.



придерживаться регламента.

3



креативность.



уважать правила работы в группе.

3.

Основная часть:

Особенности

основной

части

определяются

выбранной

формой

интерактивного

занятия, и включает в себя:

3.1. Выяснение позиций участников;

3.2. Сегментация аудитории и организация коммуникации между сегментами (Это

означает формирование целевых групп по общности позиций каждой из групп. Производится

объединение сходных мнений разных участников вокруг некоторой позиции, формирование

единых направлений разрабатываемых вопросов в рамках темы занятия и создается из

аудитории набор групп с разными позициями. Затем – организация коммуникации между

сегментами.

Этот

шаг

является

особенно

эффективным,

если

занятие

проводится

с

достаточно

большой

аудиторией:

в

этом

случае

сегментирование

представляет

собой

инструмент повышения интенсивности и эффективности коммуникации);

3.3.

Интерактивное

позиционирование

включает

четыре

этапа

интерактивного

позиционирования:

1) выяснение набора позиций аудитории,

2) осмысление общего для этих позиций содержания,

3) переосмысление этого содержания и наполнение его новым смыслом,

4) формирование нового набора позиций на основании нового смысла)

4.

Выводы (рефлексия)

Рефлексия

начинается

с

концентрации

участников

на

эмоциональном

аспекте,

чувствах, которые испытывали участники в процессе занятия. Второй этап рефлексивного

анализа

занятия

–

оценочный

(отношение

участников

к

содержательному

аспекту

использованных методик, актуальности выбранной темы и др.). Рефлексия заканчивается

общими выводами, которые делает преподаватель.

Примерный перечень вопросов для проведения рефлексии:



что произвело на вас наибольшее впечатление?



что вам помогало в процессе занятия для выполнения задания, а что мешало?



есть ли что-либо, что удивило вас в процессе занятия?



чем вы руководствовались в процессе принятия решения?



учитывалось ли при совершении собственных действий мнение участников группы?



как вы оцениваете свои действия и действия группы?



если бы вы играли в эту игру еще раз, чтобы вы изменили в модели своего поведения?

Интерактивное обучение позволяет решать одновременно несколько задач, главной из

которых является развитие коммуникативных умений и навыков. Данное обучение помогает

установлению

эмоциональных

контактов

между

обучающимися,

обеспечивает

воспитательную задачу, поскольку приучает работать в команде, прислушиваться к мнению

своих

товарищей,

обеспечивает

высокую

мотивацию,

прочность

знаний,

творчество

и

фантазию,

коммуникабельность,

активную

жизненную

позицию,

це нно с ть

индивидуальности,

свободу

самовыражения,

акцент

на

деятельность,

взаимоуважение

и

демократичность. Использование интерактивных форм в процессе обучения, как показывает

практика, снимает нервную нагрузку обучающихся, дает возможность менять формы их

деятельности, переключать внимание на узловые вопросы темы занятий.

Применяемые интерактивные методы в процессе занятия

Творческие

задания: под

творческими

заданиями

понимаются

такие

учебные

задания, которые требуют от обучающегося не простого воспроизводства информации, а

творчества, поскольку задания содержат больший или меньший элемент неизвестности и

имеют, как правило, несколько подходов. Творческое задание составляет содержание, основу

любого интерактивного метода. Творческое задание (особенно практическое и близкое к

4

жизни)

придает

смысл

обучению,

мотивирует

обучающегося..

Неизвестность

ответа

и

возможность

найти

свое

собственное

«правильное»

решение,

основанное

на

своем

персональном опыте и опыте своего коллеги, друга, позволяют создать фундамент для

сотрудничества,

самообучения,

общения

всех

участников

образовательного

процесса,

включая преподавателя.

Работа в малых группах — это одна из самых популярных стратегий, так как она

дает

всем

обучающимся

возможность

участвовать

в

работе,

практиковать

навыки

сотрудничества,

межличностного

общения

(в

частности,

умение

активно

слушать,

вырабатывать общее мнение, разрешать возникающие разногласия).

Метод проектов – выполнение индивидуального или группового творческого проекта,

по какой – либо теме.

В данном методе обучающиеся: самостоятельно и охотно приобретают недостающие

знания из разных источников; учатся пользоваться приобретенными знаниями для решения

познавательных и практических задач; приобретают коммуникативные умения, работая в

различных группах; развивают исследовательские умения (умения выявления проблем, сбора

информации, наблюдения, проведения эксперимента, анализа, построения гипотез, общения);

развивают системное мышление.

Сократический диалог - построен на задавании особым образом сформулированных,

«наведенных» (но не наводящих) вопросов, он имеет давние традиции в преподавании.

Данная методика может использоваться в научно-исследовательской работе, в учебном

процессе и в практической деятельности. Возможна также организация преподавания в

форме отдельных самостоятельных тренингов.

Групповое обсуждение

1. Групповое обсуждение какого-либо вопроса направлено на нахождении истины или

достижение

лучшего

взаимопонимания.

Групповые

обсуждения

способствуют

лучшему

усвоению изучаемого материала.

2. На первом этапе группового обсуждения перед обучающимися ставится проблема,

выделяется

определенное

время,

в

течение

которого

обучающиеся

должны

подготовить

аргументированный развернутый ответ.

3. Преподаватель может устанавливать определенные правила проведения группового

обсуждения:



задавать определенные рамки обсуждения (например, указать не менее 10 ошибок);



ввести алгоритм выработки общего мнения;



назначить лидера, руководящего ходом группового обсуждения и др.

4.

На

втором

этапе

группового

обсуждения

вырабатывается

групповое

решение

совместно с преподавателем.

Ролевая игра

Ролевая

игра –

это

разыгрывание

участниками

группы

сценки

с

заранее

распределенными

ролями

в

интересах

овладения

определенной

поведенческой

или

э м о ц и о н а л ь н о й

с т о р о н о й

п р о ф е с с и о н а л ь н ы х

с и т у а ц и й .

Ролевая

игра

проводится

в

небольших

группах

(2-5

участников).

Участники

получают

практическое

задание,

распределяют

роли,

обыгрывают

ситуацию

и

представляют

(показывают) всей группе. Преподаватель может сам распределить роли с учетом характеров

обучающихся и способностей.

Преимущество этого метода в том, что каждый из участников может представить себя

в предложенной ситуации, ощутить те или иные состояния более реально, почувствовать

п о с л е д с т в и я

т е х

и л и

и н ы х

д е й с т в и й

и

п р и н я т ь

р е ш е н и е .

Данная форма работы применяется для моделирования поведения и эмоциональных реакций

людей в тех или иных ситуациях путем конструирования игровой ситуации, в которой такое

поведение предопределено заданными условиями.

Информационный блок

5

Информационный блок - этот этап можно начать с ответов на вопросы из опросников,

которые вызвали массовое затруднение. Основной материал может быть преподнесен в виде

лекции,

мультимедийной

презентации.

Затем

на

выбор

преподавателя

могут

быть

использованы

различные

методы

интерактивного

обучения:

ролевые

игры,

дискуссии,

приглашение визитера, работа в малых группах и т.д.

Выработка практических навыков

Выработка практических навыков, учитывая, что любые знания информационного,

теоретического

плана

должны

обязательно

сочетаться

с

практическими

умениями

и

навыками,

необходимо

вырабатывать

эти

навыки.

Данный

этап

тренинга

призван

способствовать

приобретению

участниками

практического

опыта

по

организации

профессиональной

деятельности.

С

этой

целью

можно

использовать

ролевые

игры,

инсценировки,

дискуссии,

«мозговую

атаку»

и

другие

интерактивные

формы

работы

в

зависимости от условий.

Итоги подводятся в конце любого занятияа. Как правило, эта процедура рассчитана на

то,

чтобы

участники

поделились

своими

впечатлениями,

ощущениями,

высказали

свои

пожелания. Подведение итогов можно проводить в виде заполнения «листов откровения»,

опросников, анкет. Преподаватель может спросить участников, что нового они узнали, что

было для них интересно, полезно, предложить вспомнить, какие упражнения они выполняли,

таким образом, закрепляя пройденный материал.

Интерактивное обучение позволяет решать одновременно несколько задач, главной их

которых является развитие коммуникативных умений и навыков, помогает установлению

эмоциональных

контактов

между

обучающимися,

обеспечивает

воспитательную

задачу,

поскольку

приучает

работать

в команде,

прислушиваться

к мнению

своих

товарищей.

Использование интерактивных форм в процессе обучения, как показывает практика, снимает

нервную

нагрузку

обучающихся,

дает

возможность

менять

формы

их деятельности,

п е р е к л ю ч а т ь

в н и м а н и е

н а у з л о в ы е

в о п р о с ы

т е м ы

з а н я т и й .

Основой интерактивных подходов являются интерактивные упражнения и задания, которые

выполняются

обучаемыми.

Основное

отличие

интерактивных

упражнений

и

заданий

заключается

в

том,

что

они

направлены

не

только

и

не

столько

на

закрепление

уже

изученного материала, сколько на изучение нового.

План учебного занятия

Специальность 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

6

Тема: Обслуживание покупателей в отделе тканей

Тип урока: комбинированный

Цели:

- обучающая цель (Таксономия Б. Блума) - обучающийся знает:



классификацию тканей;



правила продажи мерных товаров, оформления товарных чеков;



требования к обслуживанию покупателей в отделе тканей, Правила торговли, Закон «О

защите прав потребителей»;



правила отмеривания тканей;



правила упаковки тканей

- развивающая цель - обучающийся понимает:



объясняет принципы отмеривания тканей, суть и значимость процесса обслуживания

покупателей в отделе тканей, требования к оформлению товарных чеков;



правила обслуживания покупателей в отделе тканей

- воспитательная цель - обучающийся применяет:



Правила торговли при обслуживание покупателей;



соблюдает Закон «О защите прав покупателей»;



производит отмеривание тканей различными способами;



предлагает сопутствующие товары;



оформляет товарные чеки;



упаковывает товар

Развивающая цель (по методике В.Д. Шадрикова)

1.

Способности ощущения – слуховые:



слушает лекцию;



слушает сообщение по теме: «Обслуживание покупателей»;



воспринимает требования к обслуживанию покупателей и отмериванию тканей, правила

оформления товарных чеков

2.

Способности восприятия – зрительные:



смотрит презентацию по теме «Обслуживание покупателей в отделе тканей»;



изучает инструкционные карты по отмериванию тканей;



упаковывает товар;



оформляет товарные чеки

3.

Способности долговременной памяти:



запоминает требования к обслуживанию покупателей в отделе тканей, оформлению

товарных чеков, методы отмеривания тканей сохраняет эти сведения и воспроизводит в

процессе обслуживания покупателей, оформления товарных чеков

Воспитывающая цель:

Профессионал должен

ОК 1. Понимать сущность и

социальную значимость будущей

профессии, проявлять к ней

устойчивый интерес

Понимает сущность и социальную

значимость будущей профессии, проявляет

к ней устойчивый интерес

ОК

2.

Организовывать

собственную

деятельность,

выбирать

типовые

методы

и

способы

выполнения

профессиональных

задач,

оценивать

их эффективность и качество.

Организует собственную деятельность,

выбирает типовые методы и способы

выполнения профессиональных задач,

оценивает их эффективность и качество

при подготовке сообщения на тему

7

«Обслуживание покупателей»,

презентации на тему: «Обслуживание

покупателей в отделе тканей»,

обслуживание покупателей, оформлении

товарных чеков.

О К

3 .

П р и н и м ат ь

р е ш е н и я

в

ст андартных

и

н е с т а н д а р т н ы х

с и т у а ц и я х

и

н е с т и

з а

н и х

ответственность.

Принимает решения в стандартных и

нестандартных ситуациях при

обслуживание покупателей, решение

ситуационных задач и несет за них

ответственность.

ОК

4.

Осуществлять

поиск

и

и с п о л ь з о в а н и е

и н ф о р м а ц и и ,

необходимой

для

эффективного

выполнения профессиональных задач,

профессионального

и

личностного

развития.

Осуществляет поиск и использование

информации, необходимой для

оформления сообщения «Обслуживание

покупателей» и оформлении презентации

по теме: «Обслуживание покупателей в

отделе тканей» эффективно выполняет

профессиональные задачи,

профессионального и личностного

развития.

ОК 5. Владеть информационной

культурой, анализировать и оценивать

информацию

с

и с п ол ь зо ва н и е м

информационно-коммуникационных

технологий.

Владеет информационной культурой,

анализирует и оценивает информацию

при подготовке сообщения и презентации

с использованием информационно-

коммуникационных технологий.

ОК 6. Работать в коллективе и

команде, эффективно общаться с

коллегами, руководством,

потребителями

Работает в коллективе и команде,

эффективно общается с коллегами,

руководством, потребителями

ОК 7. Брать на себя ответственность за

р а б о т у

ч л е н о в

к о м а н д ы

(подчиненных), результат выполнения

заданий.

Берет на себя ответственность за работу

членов команды (подчиненных), результат

выполнения заданий

О К

8 .

С а м о с т о я т е л ь н о

определять задачи профессионального

и

личностного

развития,

заниматься

с а м о о б р а з о в а н и е м ,

о с о з н а н н о

п л а н и р о в а т ь

п о в ы ш е н и е

квалификации.

Самостоятельно

определяет

задачи

профессионального

и

лично стного

развития, занимается самообразованием в

процессе

выполнения

опережающего

домашнего задания.

О К

9 .

О р и е н т и р о ват ь с я

в

условиях частой смены технологий в

профессиональной деятельности.

Ориентируется в условиях частой смены

технологий в профессиональной

деятельности в процессе выполнения

домашнего задания и в процессе учебного

занятия.

ПК 1.1. Выявлять потребность в

товарах.

Выявляет спрос покупателей в процессе

обслуживания покупателей

ПК

1.2.

Осуществлять

связи

с

поставщиками

и

потребителями

продукции.

Осуществляет с потребителями продукции

ПК

2.1.

Идентифицировать

т о в а р ы

п о

а с с о р т и м е н т н о й

Идентифицирует товар по ассортиментной

принадлежности при обслуживание

8

принадлежности.

покупателей

Методы обучения:

1.

По степени самостоятельности и творчества обучающихся

Объяснительно-

иллюстративный

Обучающиеся получают знания на занятие через сообщение

обучающегося, экранное пособие (презентации), воспринимая и

осмысливая факты, оценки, обучающиеся остаются в рамках

репродуктивного (воспроизводящего) мышления.

Репродуктивный

метод

Полученные знания обучающиеся применяют на практике с

помощью инструкционных карт, правил и принципов

обслуживания покупателей. Деятельность обучающихся носит

алгоритмический характер, т. е. выполняется в соответствии с

заданиями инструкционных карт

Интерактивный

метод

Самостоятельный поиск информации при подготовке сообщения

«Обслуживание покупателей», подготовке презентации

«Обслуживание покупателей в отделе тканей», ролевая игра,

метод проекта, работа в группах и т.д.

2.

По источнику учебной информации

Словесные методы

(сообщение,

опрос, беседа)

В ходе организации беседы перед обучающимися ставятся

вопросы:



Назовите основные этапы обслуживания покупателей?



Назовите способы отмеривания различных тканей



Какие требования предъявляются к обслуживанию покупателей в

отделе тканей?



Какие требования предъявляются к оформлению товарных чеков,

какую информацию должны они содержать?



Какую роль играет соблюдение Правил торговли и Закона «О

защите прав потребителей?



Как несоблюдение Правил торговли сказывается на культуре

обслуживания покупателей?



Какие непродовольственные товары не подлежат обмену?



В каких случаях продавец обязан поменять покупателю ткань или

вернуть деньги?



О чем следует помнить и предупреждать покупателей перед

отмериванием тканей?

В процессе беседы обучающиеся мотивируются на качественное

обслуживание покупателей. Содержание беседы позволяет

обучающимся сделать следующий вывод: «покупателей в отделе

тканей следует обслуживать в соответствии с Правилами торговли

и не нарушать Закон «О защите прав потребителей», чтобы

повысить уровень обслуживания покупателей и товарооборот

торгового предприятия.

Наглядно-

демонстрационны

е методы

Просмотр презентации «Важно ли знать Правила обслуживания

покупателей в отделе тканей?», мотивация обучающихся на

актуальность и важность данной темы в их будущей

специальности. Демонстрирует как надо и как нельзя обслуживать

покупателей.

В ходе учебного занятия обучающимся предлагается просмотр

презентации «Обслуживание покупателей в отделе тканей»,

9

которая позволяет закрепить выводы, полученные в ходе беседы о

правилах обслуживания покупателей и оформлении товарных

чеков. Презентация правила обслуживания покупателей в отделе

тканей и правила оформления товарных чеков

Практические

методы

Получив целевую установку, обучающиеся выполняют

практическое задание, отмеривают ткани различными методами,

обслуживают покупателей, оформляют товарные чеки, решают

ситуационные задачи, экспертная группа из более сильных

обучающихся внимательно наблюдает за работой обучающихся ,

оценивает их деятельность, выявляет ошибки, допущенные при

обслуживание покупателей и оформление товарных чеков,

оценивает работу обучающихся по разработанным критериям,

выставляет оценки, а результаты работы экспертной группы

обучающихся оценивает преподаватель.

3.

По этапам учебного занятия

1 группа

Методы направленные на

первичное овладение

знаниями:

объяснительно –

иллюстрационные,

репродуктивные

В ходе сообщения и демонстраций презентаций

обучающиеся получают принципиально новый

объяснительно-иллюстрационный материал, направленный

на первичное овладение знаниями обучающимися.

Материал носит информационно-описательный характер.

2 группа

Методы,

способствующие

закреплению,

совершенствованию:

интерактивные

проблемно-поисковые,

информационно-

развивающие

Устный опрос обучающихся, тестирование.

Обучающиеся выполняют практическую работу, имея

достаточные опорные знания, руководствуясь

инструкционными картами, которые логически

продолжают закрепление содержания ранее изученного

теоретического материала и позволяют выполнять его

более осмысленно. Самостоятельно оценивают работу друг

друга и свою собственную работу, проводят рефлексию

4.

По степени взаимодействия преподаватель-студенты

Авторитарный стиль

Просмотр презентации «Важно ли знать Правила

торговли при обслуживании покупателей в отделе

тканей и почему?», мотивация обучающихся на

актуальность и важность данной темы в их будущей

специальности

Демократический стиль

Используются неимитационные интерактивные методы

обучения: беседа, самостоятельное выполнение

практического задания, применяется взаимоконтроль,

самоконтроль и рефлексия

Имитационные методы: выполнение практического

задания в ситуации, приближенной к реальным

производственным условиям

Средства обучения (классификация польского дидакта (В.Оконя)

Простые визуальные

В ходе учебного занятия используются простые

визуальные изобразительные средства обучения:

учебные слайды

10

Технические

информационные

Технические информационные средства обучения: ПК,

мультимедийный проектор

Учебно-материальное оснащение:

1.

пристенные горки;

2.

торговый инвентарь;

3.

натуральные образцы тканей;

4.

ценники;

5.

сообщение «Обслуживание покупателей»

6.

инструкционные карты: «Оформление товарных чеков», «Отмеривание тканей»;

7.

тестовое задание «Обслуживание покупателей в отделе тканей»;

8.

компьютерные презентации «Важно ли знать Правила обслуживания покупателей в

отделе тканей и почему?», «Обслуживание покупателей в отделе тканей»

9.

ПК

10. мультимедийный проектор;

11. экспертные листы;

12. листы для проведения рефлексии

Методы преподавания: словесный, наглядный, проблемно-поисковый, практический

Формы организации урока: фронтальная, групповая, индивидуальная

11

Содержание занятия

Этапы занятия и виды деятельности обучающихся

1.

Организационная часть:



приветствие;



проверка посещаемости и готовности обучающихся к занятию, проверка наличия

дневников по учебной практике, формы; мобилизация внимания 2 мин.

2.

Вводный инструктаж:



сообщение темы урока, постановка целей урока, участие в целеполагании,

обучающихся, мотивация – демонстрация презентации «Хотите быть успешными и

иметь высокую заработную плату?», выполнение задания в дневниках по учебной

практике задания - построение цепочки «Влияние темы на размер заработной платы -

11 мин;



сообщение обучающегося по теме «Обслуживание покупателей»- 7мин;



просмотр презентации «Обслуживание покупателей в отделе тканей» - 4 мин.;



инструктаж и выполнение тестовых заданий, тестирование -7 мин.;



актуализация знаний – устный опрос, обучающиеся отвечают на вопросы;

взаимоконтроль, самоконтроль - 7 мин;



проверка тестовых заданий - 1 мин;



выбор экспертов, инструктаж экспертов, выдача задания экспертам по проверке

домашнего задания по оформлению товарных чеков – 3 мин, затем эксперты включаются

в работу с группой и отвечают на вопросы;



просмотр презентации и устный опрос по теме «Важно ли знать Правила торговли при

обслуживании покупателей в отделе тканей и почему?» - 8мин.;



деление обучающихся на микрогруппы, т/б при проведении практической работы - 4

мин;



решение ситуационных задач - 7 мин;



инструктаж по выполнению практического задания по обслуживанию покупателей– 3

мин;



выполнение практического задания по обслуживанию покупателей - 15 мин;

3.

Текущее инструктирование:



самоконтроль процесса обслуживания покупателей; соблюдение норм по охране труда;



самостоятельная практическая работа по обслуживанию покупателей;



самостоятельная практическая работа по оформлению товарных чеков;



целевые обходы рабочих мест с целью контроля:

- соблюдения норм по охране труда;

- обслуживания покупателей;

- правильности выполнения трудовых приемов;

- самостоятельности в работе;

- умения пользоваться инструкционными картами;

- умения осуществлять самоконтроль;

- умения работать в команде;

- умения осуществлять взаимоконтроль



проведение индивидуального инструктирования;



оценка качества выполненного задания

4.

Заключительный инструктаж



подведение итогов занятия, выставление оценок экспертами

12



подведение итогов занятия преподавателем.



самооценка. Рефлексия собственной деятельности 8 мин

Тема

Что знал?

Что узнал?

Отношение, суждение



что произвело на вас наибольшее впечатление?



что вам помогало в процессе занятия для выполнения задания, а что мешало?



есть ли что-либо, что удивило вас в процессе занятия?



чем вы руководствовались в процессе принятия решения?



учитывалось ли при совершении собственных действий мнение участников группы?



как вы оцениваете свои действия и действия группы?



если бы вы играли в эту игру еще раз, чтобы вы изменили в модели своего поведения?

Задание на дом 3 мин.



инструктаж к домашнему заданию.



список дополнительной литературы.

13

ХОД ЗАНЯТИЯ

1.

Организационная часть:

Задачи этапа:

- создание психологического настроя к работе;

- задание ритма работы.

Содержание

деятельности

Деятельность преподавателя

Деятельность обучающихся

Время

Ожидаемый результат

Приветствие

Преподаватель приветствует

обучающихся

Обучающиеся приветствуют

преподавателя стоя

2 минуты

Формирование чувства

уважения,

дисциплинированности и

ответственности

Отметка

посещаемости

Отмечает присутствующих и

отсутствующих

Староста группы докладывает об

отсутствующих и готовности

группы к уроку

Формирование чувства

дисциплинированности и

ответственности

Проверка

готовности

студентов к

занятию

Проверяет наличие дневника по

учебной практике, ручки, формы

Сидят за партами

Формирование чувства

исполнительности

Включение

студентов в

работу

Подчеркивает актуальность

данной темы, ее место в их

будущей специальности,

настраивает на качественное

выполнение работы

Внимательно слушают

Студенты готовы к работе

2.

Вводный инструктаж:

Задачи этапа:

- постановка целей занятия:

обучающая цель:



знать Правила торговли, правила и принципы обслуживания покупателей и оформления товарных чеков, требования к

обслуживанию покупателей и оформлению товарных чеков;

развивающая цель:



понимает и объясняет правила продажи тканей, обслуживания покупателей и оформления товарных чеков, суть и значимость

обслуживания покупателей и соблюдения Правил торговли и Закона «О защите прав потребителей»;



понимает какую роль в торговле играют соблюдение Правил торговли и Закона «О защите прав потребителей»;



воспитательная цель:

активизирует



самостоятельную деятельность,



творческую активность;



умение работать в команде,

анализирует



собственную деятельность, осуществление текущего и итогового контроля,



умеет использовать ПК

- концентрация внимание обучающихся на новом материале:



лекция по теме «Обслуживание покупателей в отделе тканей»

- проверить качество домашнего задания студентов:



сообщение обучающегося по теме «Обслуживание покупателей»



презентация по теме «Обслуживание покупателей в отделе тканей»;

- проверить внимание обучающихся, логику их мышления, уровень и качество запоминания материала:



устный опрос;

- проверить внимание и закрепить навыки по самостоятельной мыслительной деятельности обучающихся, самоконтролю и

взаимоконтролю:



инструктаж по выполнению тестового задания;



выполнение тестового задания;



самоконтроль



взаимопроверка тестового задания;

- активизировать познавательно – поисковую деятельность, внимание, наблюдательность, логику, умение теоретические знания

применять на практических занятиях, умение работать в команде, осуществлять самоконтроль и взаимоконтроль:



деление обучающихся на три микрогруппы;



выбор из сильных обучающихся экспертов;



инструктаж экспертов по организации их деятельности;



инструктаж микрогрупп обучающихся по выполнению задания;



решение микрогруппами обучающихся ситуационных задач;



оценивание работы микрогрупп экспертами;

- закрепить теоретические знания по обслуживанию покупателей, оформлению товарных чеков, практической работой, активизировать

самостоятельную деятельность обучающихся, их творческую активность, умение работать в команде, анализировать

собственную деятельность, осуществлять текущий и итоговый контроль, умение использовать коммуникативные технологии:

15



инструктаж обучающихся по выполнению практического задания, экспертов по организации их деятельности, сообщение норм

времени на выполнение задания и критериев оценки;



размещение по рабочим местам выдача инструкционных карт «Отмеривание тканей различными способами», «Оформление

товарных чеков»;



обслуживание покупателей, отмеривание и упаковка тканей, предложение сопутствующих товаров, оформление товарных чеков;



самоконтроль при отмеривании тканей, обслуживании покупателей, оформлении товарных чеков;



оценивание деятельности обучающихся экспертами;



оценивание работы экспертов и обучающихся преподавателем.

Содержание

деятельности

Деятельность преподавателя

Деятельность

обучающихся

Время

Ожидаемый

результат

Сообщение темы

занятия

Сообщает тему урока: «Обслуживание

покупателей в отделе тканей»

Внимательно слушают

и запоминают.

Подготовка к

выполнению

практического

задания

Постановка целей

занятия

Сообщает цели урока:

обучающая цель:



знать классификацию тканей; правила

продажи мерных товаров, оформления

товарных чеков; требования к

обслуживанию покупателей в отделе

тканей, Правила торговли, Закон «О защите

прав потребителей»; правила отмеривания

тканей; правила упаковки тканей

развивающая цель:



понимать и объяснять правила продажи

мерных товаров и обслуживания

покупателей, требования к оформлению

товарных чеков, суть и значимость

обслуживания покупателей в отделе тканей

с целью повышения культуры

обслуживания и увеличения товарооборота

торгового предприятия;



понимает какую роль в торговле играют

соблюдение Правил торговли и Закона «О

16

защите прав потребителей»;

воспитательная цель:



активизирует

самостоятельную деятельность, творческую

активность;



умение работать в команде, анализирует

собственную деятельность, осуществляет

текущий и итоговый контроль, умеет

использовать ПК технологии;



владеет навыками обслуживания

покупателей в отделе тканей, оформления

товарных чеков

- обучающая цель (Таксономия Б. Блума) - студент

знает:

Внимательно слушают,

записывают тему в

дневник по учебной

практике

11минут

Настраиваются на

работу

17

Демонстрация

презентации

«Хотите быть

успешными и

иметь высокую

заработную

плату?»,

выполнение

задания в

дневнике по

учебной практике

задания -

построение

цепочки «Влияние

темы на размер

заработной

платы»

Мотивирует обучающихся на изучение нового

материала, выдает задание, проверяет выполнение

задания у одного обучающегося, просит студентов

сверить ответы с эталоном – ответа

Мотивирует обучающихся на изучение нового

материала

Внимательно слушают

и запоминают,

дискутируют,

выполняют задание в

дневниках по учебной

практике, проверяют

правильность

выполнения задания,

приходят к выводу, что

знание темы

«Обслуживание

покупателей в отделе

тканей» важно в

будущей

специальности

Внимательно слушают

и запоминают,

дискутируют, приходят

к выводу, что знание

темы «Обслуживание

покупателей в отделе

тканей» важно в

профессии продавца

Обучающиеся

понимают важность

темы, активно

дискутируют,

правильно

выполняют задание

в дневниках по

учебной практике,

настраиваются на

изучение и

закрепление знаний

по данной теме,

проявляют

устойчивый интерес

к изучению темы

Обучающиеся

понимают важность

темы, активно

дискутируют,

настраиваются на

изучение и

закрепление знаний

по данной теме,

проявляют

устойчивый интерес

к изучению темы

18

Проверка

домашнего

задания:

сообщение

студентов по теме

«Обслуживание

покупателей»,

презентация по

теме

«Обслуживание

покупателей в

отделе тканей»

Приглашает обучающихся к доске сделать

сообщение по теме «Обслуживание покупателей»,

оценивает уровень самостоятельной подготовки

обучающихся, качество оформления и содержания

сообщения

Двое обучающихся

зачитывают сообщение

по теме:

«Обслуживание

покупателей в отделе

тканей», остальные

обучающиеся

внимательно слушают

сообщение

11минут

Обучающиеся

самостоятельно

подготовили

сообщение по теме:

«Обслуживание

покупателей» и

знакомят с ним

остальных

обучающихся.

Обучающиеся

Приглашает обучающегося к доске

прокомментировать презентацию по теме:

«Обслуживание покупателей в отделе тканей»,

оценивает уровень самостоятельной подготовки

обучающегося, качество оформления и содержания

Обучающийся

комментирует

презентацию по теме:

«Обслуживание

покупателей в отделе

Обучающийся

самостоятельно

подготовил

презентацию по

теме:

Инструктаж и

выполнение

тестовых заданий

Проводит инструктаж по выполнению тестовых

заданий, проговаривает время, отведенное на

выполнение задания

Обучающиеся

внимательно слушают

и приступают к

выполнению тестовых

заданий

7 минут

Обучающиеся

своевременно

справляются с

заданием,

правильно отвечают

19

Устный опрос по

теме

Задает вопросы по теме: «Оформление витрин»:



Назовите основные этапы обслуживания

покупателей?



Назовите способы отмеривания различных

тканей



Какие требования предъявляются к

обслуживанию покупателей в отделе

тканей?



Какие требования предъявляются к

оформлению товарных чеков, какую

информацию должны они содержать?



Какую роль играет соблюдение Правил

торговли и Закона «О защите прав

потребителей?



Как несоблюдение Правил торговли

сказывается на культуре обслуживания

покупателей?



Какие непродовольственные товары не

подлежат обмену?

Обучающиеся

внимательно слушают

вопросы, устно

отвечают на вопросы,

дополняют ответы друг

друга

7 минут

Полные ответы,

положительные

оценки

Проверка

тестовых заданий

Просит обучающихся , которые выполняли

тестовые задания назвать оценки

Обучающиеся,

участвующие в

тестирование

называют оценки,

остальные

1минута

Положительные

оценки

20

Выбор экспертов,

инструктаж

экспертов, выдача

задания экспертам

по проверке

домашнего задания

по оформлению

товарных чеков

Просит обучающихся выбрать экспертов,

(обращает внимание, что это должны быть

обучающиеся с высоким уровнем качества

знаний), проводит инструктаж с экспертами,

Предлагает обучающимся – экспертам проверить

выполнение домашнего задания обучающихся –

оформление товарных чеков, согласно критериев

оценки в экспертном листе.

Обучающиеся

выбирают экспертов,

сдают им товарные

чеки для проверки

Двое обучающихся –

экспертов проверяют

качество оформления

товарных чеков и

полноту информации,

которую содержат

товарные чеки

3 минуты

Эксперты

организуют

собственную

деятельность,

исходя из цели и

способов ее

достижения,

определенных

руководителем.

Анализируют

рабочую ситуацию,

осуществляют

текущий контроль,

Просмотр

презентации и

устный опрос по

теме «Важно ли

соблюдать Правила

торговли и Закон «О

защите прав

потребителей» и

почему?»

Демонстрирует презентацию, просит ответить на

вопросы, мотивирует обучающихся на изучение

темы

Обучающиеся

слушают, смотрят

презентацию, активно

отвечают на вопросы,

приходят к выводу, что

знание темы

«Обслуживание

покупателей в отделе

тканей» важно при

получении данной

специальности

8минут

Бурно обсуждают

вопросы и

правильно отвечают

на них.

Инструктаж по т/б

при организации

практической

работы

обучающихся

Делит обучающихся на микрогруппы по 2

человека, закрепляет экспертов, просит экспертов

результаты фиксировать в «Листе эксперта».

Инструктирует группы и экспертов по т/б при

выполнении практической работы по

обслуживанию покупателей

Внимательно слушают,

запоминают

4минуты

Подготовка к

выполнению

практической

работы

21

Инструктаж по

организации

самостоятельной

работы

обучающихся

Инструктирует группы и экспертов о порядке

выполнения самостоятельной работы в процессе

решения ситуационных задач, оговаривает время

на работу

Внимательно слушают

инструктаж,

запоминают

полученную

информацию, эксперты

обращают внимание на

Экспертные листы и

критерии оценки

1 минута

Подготовка к

выполнению

самостоятельной

работы

Выполнение

самостоятельной

работы

Внимательно наблюдает за работой групп и

экспертов

Группы приступают к

решению

ситуационных задач,

быстро обсуждают в

каждой группе,

осуществляют

самоконтроль, затем

называют допущенные

6 минут

Своевременные и

правильные ответы

обучающихся

групп, качественная

работа экспертов

Инструктаж по

организации

практической

работы

обучающихся

Инструктирует группы и экспертов по выполнения

практической работы по отмериванию тканей и

обслуживанию покупателей, оговаривает время на

работу, выдает инструкционные карты

«Отмеривание тканей», «Оформление товарных

чеков»

Внимательно слушают,

запоминают,

знакомятся с

инструкционными

картами

3 минуты

Подготовка к

выполнению

практической

работы

Практическая

работа по

обслуживанию

покупателей в

отделе тканей

Внимательно наблюдает за распределением

обязанностей в группе, а затем за работой

обучающихся по обслуживанию покупателей и

оформлению товарных чеков.

Группы распределяют

обязанности,

приступают к

обслуживанию

покупателей, быстро

15 минут

Положительные

оценки,

своевременное и

правильное

обслуживание

3.

Текущее инструктирование

Задачи этапа:



проверить самостоятельность обучающихся при выполнении практического задания



проверить навыки обучающихся по следующим критериям:

- соблюдение норм по охране труда;

- соблюдение правил обслуживания покупателей;

- соблюдение правил отмеривания тканей;

- соблюдение правил оформления товарных чеков;

22

- соответствие произведенных расчетов;

- качество обслуживания покупателей;



- объективно оценивать результат работы обучающихся

Содержание

деятельности

Деятельность преподавателя

Деятельность

обучающихся

Время

Ожидаемый результат

Наблюдение

Целевые обходы

Наблюдает за работой обучающихся на

рабочих местах

Проводит целевые обходы рабочих мест

с целью контроля:

- норм по охране труда;

- организации рабочего места;

- соблюдения профессиональных

технологий отмеривания тканей,

оформления товарных чеков и

обслуживания покупателей;

Самостоятельно

выполняют

практическое задание,

обслуживают

покупателей в отделе

тканей, каждая группа

отмеривает ткани

различными

способами, в

зависимости от вида

ткани)

- организует рабочее

место;

- обслуживает

покупателей;

- отмеривает ткани;

- предлагает

сопутствующие товары;

- подсчитывает

стоимость покупки;

- оформляет товарный

чек;

- упаковывает товар;

- проводят

самоконтроль

выполненной работы,

оценивают качество

своей работы

3 часа

Обучающиеся

проявляют

самостоятельность,

коммуникабельность,

толерантность.

Обучающиеся

соблюдают нормы по

охране труда, правильно

отмеривают ткани,

подсчитывают

стоимость покупки,

оформляют товарные

чеки, профессионально

решают задачи,

производят

самоконтроль

Принимает практическую работу и

-Представляют свою

Уровень качества

23

оценивает результат деятельности

обучающихся

работу экспертам и

преподавателю.

обслуживания

покупателей и

оформления товарных

чеков отвечают

требованиям

.выполняют

практическое задание

своевременно.

5. Заключительный инструктаж

Задачи этапа:



проанализировать выполнение обучающимися практического задания и подвести итоги;



отметить наиболее отличившихся обучающихся;



разобрать наиболее характерные недочеты в работе обучающихся;



объявить оценки обучающимся за выполненное практическое задание;



выдать задание на дом, провести инструктаж по выполнению домашнего задания



убрать рабочее место

Содержание

деятельности

Деятельность преподавателя

Деятельность студентов

Время

Ожидаемый результат

Проведение

рефлексии

Задает обучающимся вопросы:

- Что знали обучающиеся по

данной теме?

- Что узнали нового и

интересного?

- Важно ли знание темы в их

будущей специальности,

пригодятся ли новые знания?

-

Ч т о

п р о и з в е л о

н а

в а с

наибольшее впечатление?

-Что

вам

помогало

в

процессе

занятия для выполнения задания,

а что мешало?

Есть

ли

что-либо,

что

удивило

Отвечают на вопросы.

5 минут

Актуализация знаний по

теме.

Понимание значимости

выполненной работы

всеми обучающимися

24

вас в процессе занятия?

Чем

вы

руководствовались

в

процессе принятия решения?

Учитывалось ли при совершении

собственных

действий

мнение

участников группы?

Как вы оцениваете свои действия

и действия группы?

Если бы вы выполняли задание

еще раз, чтобы вы изменили в

модели своего поведения?

Подведение

итогов

Приглашает экспертов,

заслушивает результаты их

работы, поправляет, дополняет,

оценивает работу экспертов и

групп, подводит итоги занятия,

отмечает положительные

моменты и на что необходимо

обратить внимание, разбирает

характерные ошибки, выставляет

оценки.

Внимательно слушают экспертов и

преподавателя

5 минут

Положительные оценки

Задание на дом

Выдает задание для

самостоятельной работы дома и

отвечает на вопросы по

выполнению домашнего задания:



оформить презентацию на

тему: Обслуживание

покупателей в отделе

обувных товаров»



подготовить

консультацию о товаре

Внимательно слушают,

запоминают и записывают

домашнее задание в дневники п/о,

задают вопросы по выполнению

домашнего задания

3минуты

Активное участие

обучающихся по

подготовке к следующему

занятию, активизация

творческой инициативы и

самостоятельности при

выполнении домашнего

задания. Полное

понимание задач.

Хорошие и отличные

результаты

25

Уборка рабочих

мест

Предлагает дежурным остаться

для уборки лаборатории

Контролирует качество и

безопасность процесса

Микрогруппы убирают рабочие

места.

Дежурные проводят санитарную

уборку помещения лаборатории

Соблюдение санитарно-

гигиенических норм.

26

Приложение А Тестовое задание Тема: Обслуживание покупателей

Задание №1 Установить соответствие, выстроив логическую цепочку обслуживания покупателей

№/№

Этап обслуживания

1.

а) Сбор информации.

2.

б) Встреча покупателей. Установление контакта.

3.

в) Консультация и показ товаров.

4.

г)Завершение продажи.

5.

д) Работа с возражениями

6.

ж)Технические операции по отпуску товаров

Задание №2 Дописать фразу

1.

Важное и незыблемое правило: никогда не следует заставлять покупателя ___________

2.

Торговое обслуживание покупателей - это совокупность операций, выполняемых работниками магазина при продаже товаров. Оно

должно

быть

организовано

так,

чтобы

покупатели

могли

приобрести

все

желаемые

товары

с

наименьшими

затратами

_____________ и наибольшими ______________.

3.

При продаже ткани, тюлевых изделий, тесьмы, лент, электрического шнура наиболее трудоёмкой частью является _____________

Задание №3 Установить соответствие

Вид отмеривания ткани

Этапы отмеривания

1.

Отмеривание

ткани

«в

накладку»

а) Правой рукой прижать ткань к началу метра

Левой рукой натянуть ткань и прижать к метру

Накрутить ткань на метр

Правой рукой прижать ткань к метру с обеих сторон

Еще раз накрутить ткань на метр ит.д.

Положить ткань на стол

Убрать метр

Отрезать ткань

елать ножницами надрез против нужной длины

Ровно отрезать

27

2.

Отмеривание

ткани

«в

накрутку

»

б) Разместить ткань на прилавке

Наложить жесткий метр на ткань

Поставить мелом отметку наружной длины

Провести мелом линию через отметку перпендикулярно длине ткани

Выровнять ткань, сд

3.

О т м е р и ва н и е

т ка н и

« в

откидку»

в

) Правой рукой прижать ткань к началу метра

Левой рукой натянуть ткань и прижать к метру

Перегнуть ткань через метр, откидывая предыдущий метр отмеренной ткани на прилавок и т.д.

Положить ткань на стол

Провести мелом линию через отметку перпендикулярно длине ткани

Выровнять ткань, сделать ножницами надрез против нужной длины

Ровно отрезать ткань

Задание №4. Ответить на вопросы

1.

Что необходимо выяснить на этапе сбора информации?

2.

Какие реквизиты содержит товарный чек?

КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ

Оценка «5» - 15 верных ответов

Оценка «4» - 14-13 верных ответов

Оценка «3» - 12-9 верных ответов

Оценка «2» - менее 9 верных ответов

28

Приложение Б Эталон ответа Тема: Обслуживание покупателей

Задание №1 Установить соответствие, выстроив логическую цепочку обслуживания покупателей

№/№

Этап обслуживания

7.

б) Встреча покупателей. Установление контакта.

8.

а) Сбор информации.

9.

в) Консультация и показ товаров.

10.

д) Работа с возражениями

11.

ж)Технические операции по отпуску товаров

12.

г)Завершение продажи.

Задание №2 Дописать фразу

4.

Важное и незыблемое правило: никогда не следует заставлять покупателя ждать

5.

Торговое обслуживание покупателей - это совокупность операций, выполняемых работниками магазина при продаже товаров. Оно

должно быть организовано так, чтобы покупатели могли приобрести все желаемые товары с наименьшими затратами времени и

наибольшими удобствами.

6.

При продаже ткани, тюлевых изделий, тесьмы, лент, электрического шнура наиболее трудоёмкой частью является отмеривание.

Задание №3 Установить соответствие

Вид отмеривания ткани

Этапы отмеривания

2.

Отмеривание

ткани

« в

накладку»

б) Разместить ткань на прилавке

Наложить жесткий метр на ткань

Поставить мелом отметку наружной длины

Провести мелом линию через отметку перпендикулярно длине ткани

29

Выровнять ткань, сделать ножницами надрез против нужной длины

Ровно отрезать

2. Отмеривание ткани «в накрутку

»

а) Правой рукой прижать ткань к началу метра

Левой рукой натянуть ткань и прижать к метру

Накрутить ткань на метр

Правой рукой прижать ткань к метру с обеих сторон

Еще раз накрутить ткань на метр ит.д.

Положить ткань на стол

Убрать метр

Отрезать ткань

3. Отмеривание ткани «в откидку»

в

) Правой рукой прижать ткань к началу метра

Левой рукой натянуть ткань и прижать к метру

Перегнуть ткань через метр, откидывая предыдущий метр отмеренной ткани на прилавок и т.д.

Положить ткань на стол

Провести мелом линию через отметку перпендикулярно длине ткани

Выровнять ткань, сделать ножницами надрез против нужной длины

Ровно отрезать ткань

Задание №4. Ответить на вопросы

3.

Что необходимо выяснить на этапе сбора информации?

· выяснить потребности покупателя

· выявить критерии выбора товара

4.

Какие реквизиты содержит товарный чек?

наименование торгового предприятия

номер товарного чека

дату оформления товарного чека

порядковый номер товарных единиц

наименование товара

единицы измерения

количество

цену

стоимость покупки цифрами

стоимость покупки прописью

подпись продавца

30

КРИТЕРИИ ОЦЕНКИ

Оценка «5» - 15 верных ответов

Оценка «4» - 14-13 верных ответов

Оценка «3» - 12-9 верных ответов

Оценка «2» - менее 9 верных ответов

Приложение В

Инструкционная карта Обслуживание покупателей в отделе тканей

Оборудование,

инвентарь

Указания по выполнению задания

Указания по технике безопасности

и самоконтролю

Ценники, товар,

метр, пристенные

горрки, стол для

раскроя тканей,

ручки, товарные

чеки, упаковочный

материал, манекены

Обслуживание покупателей

1.

встретить покупателя;

2.

выявить спрос;

3.

предложить товар;

4.

показать ткани;

5.

отмерить ткань, соответствующим способом;

6.

отрезать ткань;

7.

предложить сопутствующие товары;

8.

подсчитать стоимость покупки;

9.

оформить товарный чек;

10. упаковать товар;

11. поблагодарить покупателя за покупку и пригласит вновь посетить

магазин

Соблюдать нормы по охране труда

при отмеривании и нарезке тканей

Помните, что на обслуживание

покупателя отводится 20 минут!!!

Соблюдайте Правила торговли при

работе в отделе тканей, помните, что

метражные товары обмену не

подлежат!

Способ

отмеривания ткани

Последовательность выполнения задания

Указания по технике безопасности

и самоконтролю

1.

Отмеривани

е ткани «в

накладку»

1.

Разместить ткань на прилавке

2.

Наложить жесткий метр на ткань

3.

Поставить мелом отметку наружной длины

4.

Провести мелом линию через отметку перпендикулярно длине ткани

5.

Выровнять ткань, сделать ножницами надрез против нужной длины

6.

Ровно отрезать

Соблюдать осторожность при

пользовании ножницами. Ткань

должна лежать свободно без складок

и морщин.

Помни: отрезай ткань всегда в

присутствии покупателя!!!

2.

Отмеривани

е ткани «в

1.

Правой рукой прижать ткань к началу метра

2.

Левой рукой натянуть ткань и прижать к метру

Следить, чтобы ткань на метре не

провисала и не была натянута очень

31

накрутку»

3.

Накрутить ткань на метр

4.

Правой рукой прижать ткань к метру с обеих сторон

5.

Еще раз накрутить ткань на метр ит.д.

6.

Положить ткань на стол

7.

Убрать метр

8.

Отрезать ткань

сильно.

Помни: этот метод применяется для

отмеривания легких тканей!!!!

Ткань отрезать острыми ножницами

ровно и аккуратно

3.

Отмеривани

е ткани «в

откидку»

1.

Правой рукой прижать ткань к началу метра

2.

Левой рукой натянуть ткань и прижать к метру

3.

Перегнуть ткань через метр, откидывая предыдущий метр отмеренной

ткани на прилавок и т.д.

4.

Положить ткань на стол

5.

Провести мелом линию через отметку перпендикулярно длине ткани

6.

Выровнять ткань, сделать ножницами надрез против нужной длины

7.

Ровно отрезать ткань

Следить, чтобы ткань на метре не

провисала и не была натянута очень

сильно.

Ткань отрезать острыми ножницами

ровно и аккуратно

Помни: Тонкие и легкие ткани

отмериваются жестким стандартным

метром путем отбрасывания ткани на

прилавок при свободном, без

натяжения, приложении ткани к

метру

32

Приложение Г

Инструкционная карта

Оформление товарного чека

Оборудование,

инвентарь

Указания по выполнению задания

Указания по технике безопасности и самоконтролю

Бланк товарного

чека, ручка

Заполнить:

1.

наименование торгового предприятия

2.

номер товарного чека

3.

дату оформления товарного чека

4.

порядковый номер товарных единиц

5.

наименование товара

6.

единицы измерения

7.

количество

8.

цену

9.

стоимость покупки цифрами

10.

стоимость покупки прописью

11.

подпись продавца

Оформлять товарный чек в соответствии с требованиями

к оформлению документов, грамотно, четко, проверить

правильность подсчета стоимости покупки, заверить

подписью

33

Приложение Д

34

(наименование организации, ИНН)

Товарный чек № ________ от ________________ г.

№

п/п

Наименование, характеристика товара

Ед

Кол-во

Цена

Всего

Всего отпущено на сумму:

Продавец

Приложение Е Лист эксперта

ЛИСТ ЭКСПЕРТА

№/

№

Задание №1

Задание №2

Задание №3

Задание №4

Решение ситуационной

задачи (время на

задание 1 мин)

0,5 балла

Соблюдение норм и способа

отмеривания ткани, складывания и

упаковки

(время на задание 5 минут)

1 балл

Правильность оформление товарного чека

и подсчета стоимости покупки

(время на выполнение задания 5 минут)

1 балл

Соблюдение нормы времени и правил обслуживания

покупателей

(время на выполнение задания 10 минут)

3 балла

Соблюдение норм

и способа

отмеривания

ткани

0,5 балла

Складывание и

упаковка товара

0,5 балла

Допущены

грамматические

ошибки, указаны не

все реквизиты

0,5 балла

Ошибки при

подсчете

стоимости

покупки

0,5 балла

Культура

обслуживания и

грамотная речь,

соблюдение

Правил торговли

1 балл

Предложение

сопутствующих

товаров

1 балл

Соблюдение

нормы

времени на

всех этапах

1 балл

1

2

3

4

5

35

Приложение Ж

Рефлексивно – оценочный этап

Тема

Что знал?

Что узнал?

Отношение, суждение

Обслуживание

покупателей в отделе

тканей

.

Перечень вопросов для проведения рефлексии:



что произвело на вас наибольшее впечатление?



что вам помогало в процессе занятия для выполнения задания, а что мешало?



есть ли что-либо, что удивило вас в процессе занятия?



чем вы руководствовались в процессе принятия решения?



учитывалось ли при совершении собственных действий мнение участников группы?



как вы оцениваете свои действия и действия группы?



если бы вы играли в эту игру еще раз, чтобы вы изменили в модели своего поведения?

36

37

38

39

Основные этапы обслуживания покупателей

Торговое обслуживание покупателей - это совокупность операций, выполняемых работниками магазина при продаже товаров. Оно должно быть

организовано так, чтобы покупатели могли приобрести все желаемые товары с наименьшими затратами времени и наибольшими удобствами.

Причины низких продаж, снижения объёмов прибыли многочисленны и разнообразны. Это может быть и качество cамой продукции, и плохой

дизайн упаковки, и недостаточно удачный мерчендайзинг, и отсутствие рекламы и, наконец, непрофессиональное поведение персонала.

По данным психологических исследований некачественная работа персонала в сфере продаж приводит к потере клиентов и возможной прибыли. У

клиентов, не получивших желаемого уровня обслуживания, как правило, ожидания не совпадают с действительностью, образуется разрыв - клиент

остается разочарован. Неудовлетворенный клиент с большой вероятностью не вернется и не станет постоянным клиентом. Чтобы избавиться от

проблем с недовольными клиентами, нужно стремиться устранить эти разрывы - давать клиентам именно то, чего они ожидают. Чтобы сделать

потребителя счастливым, следует дать ему больше, чем он ожидает!

В каждой продаже можно выделить шесть этапов:

1. Встреча покупателей. Установление контакта.

2. Сбор информации.

3. Консультация и показ товаров.

4. Работа с возражениями

40

5. Технические операции по отпуску товаров

6. Завершение продажи.

На каждом этапе решаются свои задачи, применяются свои стратегии продаж.

Однако существует важное и незыблемое правило: никогда не следует заставлять покупателя ждать. Возможно, торговый работник не отдаёт себе

отчета в том, что его медлительность их беспокоит. Но это так. Прошло время очередей, все куда-то торопятся, люди не желают ждать, и свое

недовольство выражают ногами: они уходят и больше не возвращаются. Нужно отложить мобильные телефоны и недописанные ценники. Не

отвлекаться на посторонние дела и разговоры. Человек не должен чувствовать себя брошенным. Продажа начинается в тот момент, когда покупатель

заходит в магазин. Теперь он и только он должен быть объектом внимания продавца. Он хочет не только что-то купить, но и получить удовлетворение

от общения с продавцом.

Давайте рассмотрим, какие конкретные действия могут помочь продавцу в том, чтобы и товар был продан, и покупатель остался довольным.

На этапе установления контакта взглядом следует дать человеку понять, что в магазине рады его видеть, нужно поздороваться и улыбнуться. Следует

дождаться ответной реакции. Все. Контакт установлен. Скорее всего, продавец получает ответную улыбку. Но даже если человек пришел в плохом

настроении или забежал в спешке, приветливость торгового работника поможет ему быть вежливым в ответ.

Некоторые слова, подобно сильнодействующим препаратам, способны изменить наше восприятие. Они снимают тревожность, успокаивают,

вызывают доверие. «Здравствуйте!», « Добро пожаловать!» - простые слова, которые влияют на чувство удовлетворенности покупателя значительно

сильнее, чем любые последующие действия. Люди любят, когда их тепло принимают и обычно отвечают взаимностью. Также для привлечения

внимания используются разнообразные средства рекламы и оформление интерьера. Существенное значение имеет чистота торгового зала и внешний

вид продавцов.

На этапе сбора информации необходимо:

· выяснить потребности покупателя

· выявить критерии выбора товара.

Следует

задавать

прямые

вопросы,

но

не

более

двух

подряд.

Также

можно

выявить

прошлый

опыт

пользования,

были

ли

проблемы,

что

понравилось. Слушая покупателя, следует показывать ему, что его слова значимы и интересны для вас и обращать внимание на ключевые моменты его

высказывания. Это пригодится на этапе презентации. Обычно, важную для человека информацию он выделяет интонацией голоса, жестом, мимикой.

Также

эффективно

использовать в

своей

речи

обороты,

придающие

словам

вежливость

и

доброжелательность.

При

необходимости

проявить

сочувствие, и сообщить, чем вы можете помочь и что в ваших силах.

В магазинах самообслуживания покупатели сами выбирают товар, а продавец может оказать консультацию.

41

При выявлении критериев выбора товара, следует задавать вопросы: «На что Вы ориентируетесь?» «Что для Вас важно?» «На чем вы основывались,

делая такой выбор (принимая такое решение)?» «Почему?»

Если требуется уточнение, нужно предать своим вопросам безопасную форму: «Мне все-таки непонятно... Я бы хотела уточнить... А все-таки...»

На следующий этап следует переходить только тогда, когда вся необходимая информация будет собрана.

На

этапе

консультации

и

показа

товаров

коротко

и

ясно

рассказывается

о

товаре,

о

его

свойствах.

Также

связываются

свойства

товара

с

потребностями покупателя и его критериями выбора. Следует отметить преимущества, которые отличают данный товар от аналога. Это необходимо

аргументировать. Желательно говорить словами, понятными покупателю, подстроиться к его речи. Должна присутствовать доброжелательность и

вежливость. Консультируя покупателя, продавец должен знать свойства товаров, уметь показать товар в действии (например, технически сложные

товары - телевизоры, магнитофоны), знать нормы потребления товаров (например, расход ткани для пошива изделия), современные направления

моды, условия хранения и ухода за товарами. Во время презентации можно использовать как рациональные, так и эмоциональные компоненты.

Сообщая конкретные цифры и факты, идёт воздействие на рациональное мышление покупателя. Красочно описывая или демонстрируя удобство

пользования или результаты применения, торговый работник подключает позитивные эмоции.

Подбор используемых слов также очень важен. Одни слова могут вызывать отрицательные эмоции, другие - положительные. Причем, одни и те же

слова у разных людей могут вызывать разные эмоциональные реакции. Кому-то важна новизна и современность, кому-то - надежность и проверенность

временем. Следует вслушиваться внимательно в речь человека, когда идёт сбор информации, и он сам все о себе расскажет, а не расскажет - нужно

задать вопрос.

Рассказывая о товаре, следует говорить в том темпе, в котором говорит покупатель. Если он говорит слишком быстро, постепенно нужно замедлять

свою речь. Чтобы человек вас понял, говорите короткими предложениями делайте между ними паузы.

Работа с возражениями.

Если

после

презентации

у

покупателя

возникают

возражения,

значит

на

этапе

сбора

информации

продавец

упустил

что-то

очень

важное.

Отнеситесь к возражениям не как к чему-то, направленному против вас лично, а как к запросу о более полной информации о товаре. Ни в коем случае

не надо спорить с покупателем. Согласитесь с ним, создайте атмосферу взаимопонимания, дайте понять, что его возражение вполне разумно. Прежде

чем ответить на возражение, Следует сказать: «Я Вас понимаю, но... Да, Вы правы, однако...» Например, в ответ на возражение, что это слишком дорого,

можно сказать: «Да, это действительно подороже, однако по своим качествам намного превосходит остальные аналоги».

И не стоит забывать о позитивном настрое, нужно дать человеку почувствовать заботу о нем. Тогда получится успешно ответить на все его

возражения.

Технические операции по отпуску товара - отбор нужного товара, отмеривание, отвешивание, нарезка и т.д. Выполнение таких операций зависит от

ассортимента товаров. При продаже продовольственных товаров основной процедурой является взвешивание. Оно является характерным при отпуске

ряда непродовольственных товаров (сыпучих материалов, гвоздей и т.д.) При продаже ткани, тюлевых изделий, тесьмы, лент, электрического шнура

наиболее трудоёмкой частью является отмеривание. При продаже методом самообслуживания отобранные товары укладывают в инвентарные

корзины и направляются с ними к узлу расчёта, где оплачивают покупки.

42

Этап завершения продажи. Расчёт за купленный товар - важная часть торгового обслуживания покупателей. Точное соблюдение правил расчёта,

выбор его наиболее целесообразной системы, подбор контрольно-кассовых аппаратов и подготовка лиц, связанных с расчётом, позволяют существенно

повысить скорость обслуживания покупателей и культуру торговли. Упаковка товаров - заключительная операция процесса торгового обслуживания

покупателей, которая требует от продавца отдельных навыков. Продавец должен поблагодарить человека за покупку и попрощаться. Улыбнуться и

сказать, что всегда рад видеть его (или ее).

Если продавец успешно прошёл все этапы продажи и человек уходит от него с улыбкой, значит, как минимум одним лояльным покупателем у него

стало больше.

Вариант 1

1 Выбрать три правильных ответа:

Роль витрины в торговле:

а) ограничивают доступ покупателей к товару;

б) являются средством рекламы;

в) обеспечивают сохранность товара;

г) информируют покупателей;

д) побуждают покупателей совершить покупку.

2 Установить соответствие между группой и видами инвентаря

Группы инвентаря

Виды инвентаря

1. Санитарно – гигиенический инвентарь

а) ценникодержатели, корзины, вазы, ценники

2. Рекламно – выставочный инвентарь

б) ведро, корзина для мусора

3. Инвентарь для продажи товара

в) совки

4.Инвентарь для подготовки товара к

продаже

г) ножи, совки, доски

3 Выбрать правильный ответ

По характеру оформления витрины классифицируют

а) товарные; товарно-декоративные; сюжетные, тематические.

б) товарные и товарно-декоративные.

в) сюжетные, тематические.

г) все ответы верны;

д) ни одно не верно.

43

4 Выбрать правильный ответ

По техническому устройству витрины бывают:

а) статичные; динамичные; комбинированные; комплексные.

б) статичные и динамичные.

в) статичные, динамичные и комплексные.

г) все перечисленные;

д) ни одно из них.

5. Вставить пропущенное слово:

Витрины информируют покупателя о товарах-новинках, об … товара, о ценах на товар, о дополнительных услугах.

Вариант 2

1Вставить пропущенные слова:

Ценник должен содержать следующую информацию о товаре: … …, производитель, …,

цену

2 Установить соответствие между группой и видами инвентаря

Группы инвентаря

Виды инвентаря

1. Санитарно – гигиенический инвентарь

а) лотки, вазы, ценники

2. Рекламно – выставочный инвентарь

б) совок для мусора, пепельницы

3. Инвентарь для вскрытия тары

в) доска ножи, совки

4.Инвентарь для подготовки к продаже и

продажи товаров

г) гвоздодер, молоток, ножницы

3 Выбрать правильный ответ

По техническому устройству витрины бывают:

а) статичные и динамические;

б) статичные, динамические, комбинированные;

в) статичные, динамические, комплексные

44

4 Вставить пропущенное слово:

Витрина – основное средство … товаров в магазине

.

5. Вставить пропущенное слово:

Выкладка товаров в торговом зале:

а) информирует об имеющихся в продаже…;

б) напоминает о…. товарах;

в) побуждает покупателей совершить …;

г) знакомит с товарами-….

Эталон - ответов

Тема: «Оформление витрин»

Вариант 1

1 Выбрать три правильных ответа:

Роль витрины в торговле:

б) являются средством рекламы;

г) информируют покупателей;

д) побуждают покупателей совершить покупку

.

2 Установить соответствие между группой и видами инвентаря

Группы инвентаря

Виды инвентаря

1. Санитарно – гигиенический инвентарь

б) ведро, корзина для мусора

2. Рекламно – выставочный инвентарь

а) ценникодержатели, корзины, вазы, ценники

3. Инвентарь для продажи товара

г) ножи, доски, совки

4.Инвентарь для подготовки товара к

продаже

в) совки

3 Выбрать правильный ответ

По характеру оформления витрины классифицируют

а) товарные; товарно-декоративные; сюжетные, тематические.

45

4 Выбрать правильный ответ

По техническому устройству витрины бывают:

а) статичные; динамичные; комбинированные; комплексные.

б) статичные и динамичные.

5. Вставить пропущенное слово:

Витрины информируют покупателя о товарах-новинках, об … товара, о ценах на товар, о дополнительных услугах

Ответ: ассортименте

Вариант 2

1Вставить пропущенные слова:

Ценник должен содержать следующую информацию о товаре: … …, производитель, …,

цену

2 Установить соответствие между группой и видами инвентаря

Группы инвентаря

Виды инвентаря

1. Санитарно – гигиенический инвентарь

а) лотки, вазы, ценники

2. Рекламно – выставочный инвентарь

б) совок для мусора, пепельницы

3. Инвентарь для вскрытия тары

в)доска ножи, совки

4.Инвентарь для подготовки к продаже и

продажи товаров

г) гвоздодер, молоток, ножницы

3 Выбрать правильный ответ

По техническому устройствувитрины бывают:

а) статичные и динамические;

б) статичные, динамические, комбинированные;

в) статичные, динамические, комплексные

4Вставить пропущенное слово:

46

Витрина – основное средство … товаров в магазине

.

5. Вставить пропущенное слово:

Выкладка товаров в торговом зале:

а) информирует об имеющихся в продаже…;

б) напоминает о…. товарах;

в) побуждает покупателей совершить …;

г) знакомит с товарами-….

Ответ:

товарах, сопутствующих, покупку, новинками

47