ИГРА – КОНКУРС «БИТВА КУЛИНАРОВ».

(2 команды по 4 человека).

ЦЕЛЬ: Закрепить знания и умения воспитанников по приготовлению пищи через

выполнение конкурсных заданий.

Задачи:

1. Расширение общего кругозора учащихся о кулинарии, закрепление умений и навыков по

кулинарии.

2. Развивать умение работать в группе; способствовать развитию памяти, внимания, речи,

творчески мыслить (умение логически мыслить при решении ситуационных задач).

3. Воспитывать настойчивость в достижении цели, трудолюбие, аккуратность, умение

слушать другого человека.

4. Способствовать социализации и адаптации воспитанников детского дома к

самостоятельной жизни.

Оборудование:



Столы



Кухонный инвентарь



Продукты



Листы бумаги, ручки



Карточки с заданиями.

ХОД ПРОВЕДЕНИЯ МЕРОПРИЯТИЯ:

ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ МОМЕНТ:

ВЕДУЩИЙ: Собрались мы не только потому, что сегодня мероприятие, а ещё потому, что

хотелось бы показать свои знания по самому интересному и полезному занятию курса

«Домоведение». В поединке за первое место выступают команды:

1. Представляем команды: название - девиз, эмблема – по 3 балла за номинацию.

ВЕДУЩИЙ

: Приветствуем команды …………………… и их капитанов …………….

2. БЛЮДО ОТ ШЕФ – ПОВОРА. Проводится жеребьёвка, блюда (манник и кекс), какая

команда, что будет готовить. Кулинарные изделия помещаются в печь, до

готовности. Приятного аппетита.-20 мин

3. КУЛИНАРНЫЙ ЭРУДИТ (РАЗМИНКА ДЛЯ КОМАНД правильный ответ 1 балл):

Вопросы для викторины:



Повар на корабле? (Кок)



Зеркальная рыба? (Карп)



Сахар в кусках? (Рафинад)



Большое кондитерское изделие? (Торт)



Традиционный русский напиток? (Квас)



Листовой овощ или холодное блюдо? (Салат)



Как называется набор чайной посуды? (Сервиз)



Жаровня для шашлыка? (Мангал)





Вкусная передача? (Смак)



Дневная трапеза? (Обед)



Перечень блюд в кафе? (Меню)



Самый ранний овощ, корнеплод? (Редис)



Сорт сухого печенья? (Крекер)



Как называется набор столовой посуды? (Сервиз)



Студень в торте? (Желе)



Приготовление, какого изделия никогда не удаётся с первой попытки? (Блин)





Дерево-медонос? (Липа.)



Суп из капусты? (Щи)



Маленькая колбаска, употребляемая в варёном виде? (Сосиска, сарделька)



Засахаренная фруктовая долька? (Цукат)



Русская народная сказка об удачливом овощеводе? (Репка)



Запёкшаяся поверхность буханки хлеба? (Корка)



Напиток из варёных фруктов? (Компот)



Красный жгучий овощ? (Перец)





Мини бублик? (Баранка)



Что подают в конце обеда? (Десерт)



“Одежда” варёной картошки? (Мундир)



Искусство приготовления пищи? (Кулинария)



Частичка жидкости? (Капля)



Едкий, но очень полезный овощ? (Лук)

ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ 1, 3 КОНКУРСОВ. Жюри объявляет результаты

конкурсов.

4. «Анаграммы»

Из предложенных анаграмм командам предлагается составить как можно больше слов

за 5 минут. За каждое правильное слово 1 балл.

есврривоак,паепитт, утешине, исорп, авкра, мстенаа

Проверь себя:

Сервировка

Аппетит

Тушение

Сироп

Варка

Сметана

5. ЗАГАДКИ:

1. В воде родится, а воды боится? (СОЛЬ)

2. Сырым не едят, а варёным выбрасывают? (ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ).

3. В одной кадочке, два тестица. Одно хорошо, а другое лучше? (ЯЙЦО).

4. Цветок – напрасный, плод – опасный. А всё поле засажено. (КАРТОФЕЛЬ)

6. «Раз картошка, два картошка»

«Вам предстоит очистить одну картофелину так, чтобы кожура имела одну ленту.

У кого длиннее кожура, та команда и побеждает.»

За конкурс – 5 баллов.

ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ 4, 5, 6 КОНКУРСОВ. Жюри объявляют результаты конкурсов.

7. Дегустация блюда

Жюри пробует готовые блюда и выставляет оценки. Максимум 5 баллов.

ПОДВЕДЕНИЕ ИТОГОВ КОНКУРСОВ. Жюри объявляют результаты конкурсов.

ЛИСТ ОЦЕНИВАНИЯ КОНКУРСА.

Название конкурса

Хозяюшки

Поварята

1 Конкурс «Представление

команды» (максимально 3 балла.)

2 Конкурс «Блюдо отшеф

повара»

(максимально 5 баллов).

3 Конкурс «

Кулинарный

эрудит» (РАЗМИНКА ДЛЯ

КОМАНД правильный ответ

1 балл)

4 Конкурс «Анаграммы»

(за правильный ответ – 1 балл)

5 Конкурс «Загадки»

(за каждую загадку по 1 баллу)

6 Конкурс «Раз картошка, два

картошка» (у кого получилась

длиннее кожура – 5 баллов)

7 Подведение итогов конкурсов.