Этапы урока

Методы

Деятельность

Формируемые УУД

Метод оценивания

Учителя

Ученика

Организационный

момент

Приветствует. Проверяет

готовность обучающихся к

уроку

Приветствуют учителя.

Контролируют готовность к

уроку. Рассаживаются на

места

Личностные: мобилизация

внимания

Самоконтроль

Актуализация

знаний

Фронтальная

опрос.

Организует фронтальный

опрос пройденного

материала

Отвечают на вопросы по

изученному материалу

Личностные: умение

излагать свои мысли,

приводить примеры, делать

вывод. Коммуникативные:

взаимодействие с учителем.

Познавательные: умение

осознанно строить речевое

высказывание

Словесное

оценивание

Введение в тему

урока

фронтальная

беседа.

Предлагает отгадать

загадку. Создает условие

для возникновения

внутренней потребности

включения в учебную

деятельность. Предлагает

игру "Аукцион"

Отвечают на вопросы.

Выбирают оптимальное

решение. Формулируют

тему урока. Записывают

тему урока в тетрадь

.Играют в игру "Аукцион"

Личностные: построение

логических рассуждений.

Коммуникативные:

выражение своих мыслей,

аргументация своих мнений

Словесное

оценивание

Объяснение

нового материала

Объяснительно-

иллюстративный

.

Формирует представление

обучающихся о пищевой

ценности яиц; Знакомит со

строением яиц, способами

определения свежести ;

Демонстрирует

просвечивание на овоскопе;

Демонстрирует опыт с

опусканием яйца в стакан с

солёной водой;

Предупреждает об

опасности заражения яиц

сальмонеллами; Знакомит с

технологией приготовления

блюд из яиц

Слушают объяснение

нового материала. Смотрят

презентацию

Познавательные: Извлекать

необходимую информацию

из прослушанного,

структурировать знания.

Первичное

закрепление

Работа в группах.

Учитель предлагает

обучающимся выполнить

лабораторную работу

"Определение свежести

яиц" двумя способами

Делятся на 2 группы.

Первая группа

отрабатывает навык

"просвечивания яиц «на

овоскопе. Вторая группа

определяет свежесть яиц с

помощью солевого

раствора

Познавательные:

Использовать новую

информацию для решения

учебных заданий,

осуществлять действия по

образцу. Коммуникативные:

формулировать свои мысли

в устной форме;

осуществлять работу в

группе. Регулятивные:

осуществлять самоконтроль,

взаимоконтроль;

планирование своих

действий

Взаимопроверка

Практическая

работа

Работа в группах.

Объявляет тему, цели и

задачи практической

работы, напоминает

обучающимся о правилах

безопасного труда при

работе. Предлагает

обучающимся ознакомиться

с технологией

приготовления омлета.

Предостерегает

обучающихся от типичных,

наиболее часто

допускаемых, ошибок.

Обозначает критерии

оценки качества работы.

Следит за правильностью

выполнения работы и

соблюдением правил

безопасного труда.

Организует контрольно-

оценочную деятельность

Делятся на 2 группы.

Знакомятся с, технологией

приготовления омлета.

Выполняют практическую

работу. Дегустируют блюда

Коммуникативные:

организовывать работу в

группе

Личностные : проявляют

заинтересованность не

только в личном успехе, но и

в решении проблем всей

группой.

Регулятивные: учитывают

выделенные учителем

ориентиры действия в

новом учебном материале.

Планируют свои действия в

соответствии поставленной

задачей и условиями ее

реализации

Взаимоконтроль.

Общая оценка

каждой группе

Рефлексия

фронтальная

беседа.

Предлагает обучающимся

закончить один из

вариантов начала

предложения

Проводят анализ

достигнутых результатов

путем сравнения с

эталоном (целями и

задачами урока).

Осуществляют рефлексию

учебной деятельности

Личностные: умение

провести самооценку и

организовать взаимооценку.

Познавательные: выявлять

допущенные ошибки,

способы их исправления.

Коммуникативные: вступать

в диалог с достаточной

полнотой и точностью

выражать свои мысли

Самооценка