Сценарий праздника «Чайные посиделки»

Цель: познакомить уч-ся с историей чая; формировать навык общения в

неформальной обстановке.

Подготовка праздника. Это одновременно и познавательный и весёлый

праздник, который поможет узнать историю чая. Во время подготовки к

празднику дети получают задания: узнать, где появился чай, его целебные

свойства, что заваривали и пили на Руси вместо чая. Для развлекательной

программы дети вместе с родителями подбирали игры, песни, загадки,

пословицы, фрагменты мультфильмов. Родители помогли превратить

обыкновенный кабинет в русскую избу. Принесли рушники, старинные вещи,

которые можно было увидеть в доме.

Ведущий: Здравствуйте, дорогие гости! Гости званные да желанные. На Руси

очень много есть народных праздников. Но есть один праздник, яркий,

веселый ,это - "Русский чай ". Русский чай является основой русского

гостеприимства.

Ученик: Вот и сегодня по традиции мы собрались все вместе, как одна большая

семья, на празднике «Русский чай», а пройдёт он под девизом “Мы за чаем не

скучаем».

Ученик: Сегодня вы узнать о целебных свойствах прекрасного напитка – чая.

Но чай не просто напиток, он еще и традиционный элемент общения, дружеской

встречи.

Ученик: А так же ждёт вас кулинарные поединки, связанный с чаем.

Ученик: Издавна на Руси чай почитали. Чай – это прекрасный, полезный

напиток, который утоляет жажду, снимает усталость, придает бодрость,

поднимает настроение.

Для многих народов он так же необходим и ничем не заменим, как и хлеб.

(входит хозяйка с девушкой, с подносом, самоваром)

Хозяйка: Дорогих гостей встречаем

Круглым, пышным караваем.

Он на блюде расписном

С белоснежным рушником.

Каравай мы вам подносим,

Поклоняясь, отведать просим!

В гости всех к себе зовем,

И чайку скорей нальем.

Сверху пар и снизу пар,

Вот он, русский самовар!

Девушка: Чай горячий, ароматный.

И на вкус весьма приятный,

Он недуги исцеляет,

И усталость прогоняет,

Силы новые дает,

И друзей за стол зовет.

С благодарностью весь мир,

Славит чудо – эликсир.

Песня: «К нам гости пришли»

Хозяйка: В старые времена был на Руси такой обычай: как заканчивали

крестьяне всю работу на полях, собирались вместе на посиделках. Чтобы

вечера долгие скоротать, на людей поглядеть, да себя показать. А какие же

посиделки без чайку самоварного, горячего, бодрящего! Чаепитие на Руси

всегда было доброй традицией. Без него не обходились ни одни посиделки!

Вот и мы собрались сегодня на веселые, «чайные» посиделки!

Девушка: Милости просим на чашечку чая!

Рады мы всех пригласить,

Чаем вволю напоить!

Ученик: Тары-бары-растабары,

Выпьем чай из самовара

С сухарями, с сушками,

Со сладкими ватрушками,

С бубликами вкусными,

С пирогами русскими!

Ученик: Чая с вареньем и с лимоном,

С кренделями и с поклоном.

Завари, и крепкий чай

Добрым молодцам подай!

Ученик: И внакладку, и вприкуску,

Пейте чай, друзья, по-русски!

Напился чаю от души,

Веселись тогда, пляши!

Ученик: Мы веселые ребята,

Мы нигде не пропадем,

Если надо, то станцуем,

Если надо, то споем!

Ученик: Мы за чаем не скучаем,

Мы частушки сочиняем.

Частушки не случайные,

Частушки тоже «чайные»!

«Частушки»

1.

На столе у нас пирог,

Сладкие ватрушки,

Пропоем мы под чаек,

«Чайные» частушки!

Ишь ты, поди ж ты,

Что говоришь ты!

2.

Мы на чайных посиделках

Очень рады побывать.

Только вы не забывайте

Чай нам чаще подливать!

Ишь ты, поди ж ты,

Что говоришь ты!

3.

Не надо чая много петь,

Милые подружки,

А то от чая в животе

Заквакают лягушки!

Ишь ты, поди ж ты,

Что говоришь ты!

4.

Самовар поет, гудит,

Только с виду он сердит,

К потолку пускает пар

Наш красавец самовар.

Ишь ты, поди ж ты,

Что говоришь ты!

5.

Лучше доктора любого

Лечит скуку и тоску

Чашка вкусного, крутого

Самоварного чайку!

Ишь ты, поди ж ты,

Что говоришь ты!

6.

Самовар блестит, кипя,

И чаек в нем пенится.

Поглядите на себя –

Ну и отраженьице!

Ишь ты, поди ж ты,

Что говоришь ты!

7.

В пляске не жалей ботинки!

Предлагай-ка чай друзьям.

Если в чае есть чаинки,

Значит письма пишут нам!

Ишь ты, поди ж ты,

Что говоришь ты!

8.

Подавай мне чашку чая,

Ведь люблю я русский чай!

В чае я души не чаю,

Наливай горячий чай!

Ишь ты, поди ж ты,

Что ты говоришь ты!

9.

Много чая я пила –

Самоварничала,

Всю посуду перебила –

Накухарничала!

Ишь ты, поди ж ты,

Что говоришь ты!

10.Чай с усталостью поспорит,

Сокрушит любой недуг.

Он сонливость переборет,

Чай здоровью-лучший друг.

Ишь ты, поди ж ты,

Что говоришь ты!

11.Лучше доктора любого,

Лечит скуку и тоску.

Чашка вкусного крутого,

Самоварного чайку.

Ишь ты, поди ж ты,

Что говоришь ты!

12.Самоварчик на столе,

Пирожки, ватрушки.

Мы пропели здесь для вас

Чайные частушки.

Учитель:

Ай, да молодцы! Пели все от души

Всем понравились частушки?

А мы теперь мы продолжаем. А знаете откуда к нам пришёл чай? Вот

послушайте, дети расскажут

Ученик: Одна из старинных китайских легенд рассказывает, «давным-давно

китайский император, отдыхая в лесу, приказал нагреть воду для питья.

Неожиданно поднялся ветер, и в воду упало несколько листьев с чайного куста –

и вода потемнела, от неё начал исходить тонкий, приятный аромат. Настой

попробовали и восхитились. Это было первое в мире чаепитие.

Ученик: Другая легенда гласит: давным –давно пастухи заметили, что стоит

овцам пощипать листья вечнозеленого растения, растущего в горах, как они

начинают резвиться и легко взбираться на кручи. Пастухи решили испробовать

чудодейственную силу листьев на себе. Они высушили их, заварили в кипятке,

как это делали с другими лекарственными травами. И стали пить ароматный

настой, ощущая мгновенный прилив сил.

Ученик: Итак, родина чая, который мы привыкли с вами пить, Китай. «Чай» по-

китайски означает «молодой листочек». Действительно, впервые чай стали пить

в Китае, где он известен с древних времен.

Ученик: Ценился чай очень высоко. Императоры дарили его вельможам за

особые заслуги. А при дворе этот ароматный напиток пили во время

торжественных придворных церемоний.

Ученик: Выращивание и изготовление чая в Китае стало таким же секретным,

как и производство шелка, фарфора, бумаги и другие китайские изобретения.

Чайные плантации строго охраняли от чужеземце. Так из Китая чай начал свое

триумфальное шествие по миру, китайские купцы продавали чай во многих

странах.

Ведущий

:

Когда же появился чай в России? Кто знает?

Ученик: В России первое чаепитие состоялось в 1638 году. Русский царь

направил своих послов в Сибирь с богатыми дарами к монгольскому хану. В

свою очередь хан передал через послов знаменитый китайский чай.

Ученик: Его стали пить при царском дворе и в боярских хоромах каждый день.

До 18 века чай можно было купить только в Москве. Пили чай по большим

праздникам, так как в России его не выращивали, а привозили из-за границы.

Ученик: Стоил чай очень дорого, поэтому долгое время был принадлежностью

знати. Крестьяне редко имели возможность пить чай, так и возникло выражение

“чайком побаловаться”. Для бедных людей чай был почти недоступен. Чай был

очень дорогим. Многие простые люди даже не знали, как заваривать чай.

Ученик: С одним из крестьян однажды произошёл курьёзный случай.

Послушайте «Курьезный случай»

Раз прислал мне барин чаю,

И велел его сварить.

А я отроду не знаю,

Как проклятый чай варить.

Взял я всё на скорую руку,

Чай весь высыпал в горшок.

На приправку перцу, луку

И петрушки корешок.

Чай мой вышел – объеденье.

Раза два прокипятил,

И вдобавок в наслажденье

Сверху маслица подлил.

Разлил варево по плошкам,

Хорошенько размешал,

Остудив его немножко,

На господский стол подал

Слышу, барин расходился,

Меня в горницу позвал,

В волоса мои вцепился,

И таскал меня, таскал.

"Ты чего же образина?

Ты чего же наварил?

Ах ты, Пешка, ты - дубина!

Чтобы шут тебя схватил!"

Долго думал, удивлялся,

Что же мог я натворить?

А потом, уж догадался!!!

Что забыл я, п о с о л и т ь!!!

Ученик: Мы танцев русских много знаем,

Их мы любим танцевать,

Но на «чайных» посиделках

Барыню хотим сплясать!

Ученик: Эй, друзья, идите в круг,

Смело, без опаски.

Нам сегодня лучший друг –

Тот, кто любит пляски.

(танец «Барыня»)

Учитель: До 19 века чай был исключительно китайский, в конце 19 века стал

появляться цейлонский и индийский. Затем чай стали возделывать на пяти

континентах. В России тоже стали разводить чайные кусты. Чай — растение

южное, ему нужен жаркий и влажный климат, а растёт он в Краснодарском крае.

Ученик: Чайную фабрику строят недалеко от плантации чая. Поляну всю

засаживают низкими темно- зелеными кустами. Чайный куст – это вечнозеленое

растение, которое требует большого ухода.

Ученик: Ароматный чай получается только из самых молодых, свежих побегов

— трех верхних листиков каждой ветки. С чайных кустов срывают верхушки

плодовых побегов с 2-3 листочками и складывают в специальные корзины.

Листья срывают с мая по октябрь. За это время можно 10-12 раз срывать свежие

листья с каждого куста.

Ученик: Собирают листики вручную или машинами и отправляются на

фабрику, где их сортируют, скручивают в особых машинах и сушат. Готовый чай

фасуют в пакеты, банки, коробки. И только после этого чай поступает в

магазины.

Ученик: Чай почитают во всех странах, так В США, находится город под

названием Теа (Чай). Все жители – поклонники этого напитка. Там отмечают

праздник – День Чайника, проходит с карнавалами, парадами. В этот день среди

взрослых жителей города выбирают Маму и Папу Заварного Чайника, а среди

детей – Мисс Чайник и Мистера Блюдце.

Ученик: А сейчас для вас песенку звучит.

Песенка на чай нас хочет пригласить.

Учитель: Очень много существует пословиц и поговорок о чае у разных

народов. Например:

В хорошей посуде и чай вкуснее. (Японская пословица)

Выпьешь чаю – прибавятся силы. (Китайская пословица)

Не спеши пить чай – язык обожжёшь. (Турецкая пословица)

А кто еще какие пословицы знает про чай

Если чай не пьешь, где силы берешь?

После чая – на душе лето.

Выпей чайку — забудешь тоску.

За чаем не скучаем — по семь чашек выпиваем.

Самовар кипит, уходить не велит.

Чай пить — не дрова рубить.

Не ленись, а отличай, где солома, а где чай!

Чай у нас китайский, сахарок хозяйский.

Учител

ь

: Про чай сложено много стихов, песен, частушек, поэм. С теплотой и

трепетом восхваляли поэты и писатели в своих произведениях этот чудный

эликсир. Есть такая пословица “Чай пить – здоровье хранить”. Как Вы думаете,

какими целебными свойствами обладает чай? (ответы детей)

На Руси издавна любили чай и умели его вкусно заваривать. А для этого в чай

добавляли особо душистые травы и ягоды. Кто может перечислить эти травы и

ягоды? (ответы детей)

Ученые установили, что в чае содержатся полезные, биологически активные

вещества: минеральные соли, почти все витамины, эфирные масла. Он

укрепляет сосуды мозга, улучшает работу сердца, обмен веществ, повышает

умственную и физическую работоспособность человека.

С чаем легко усваиваются белки, жиры и углеводы.

Ученик: Особенно хорошо утоляет жажду и быстрее восстанавливает силы чай

с лимоном. Чай усиливает сопротивляемость простуде, инфекционным

болезням, воспалительным процессам.

При отравлениях дается настой крепкого чая. При засорении глаз, воспалении

век, глаза промывают крепким охлажденным раствором черного чая.

Ученик: Этот чудодейственный напиток обладает волшебным свойством,

только когда правильно заварен. Кто мне скажет можно ли использовать

кипячёную воду многократно?

Не следует в кипячёную воду доливать свежей, а также кипятить воду

многократно. В ней теряются все полезные свойства.

Учитель: Ребята, а как вы думаете можно ли пить чай заваренный на

следующий день?

Ароматным, вкусным и полезным чай бывает, первые 8-10 минут после

заваривания. Восточная мудрость гласит: «Свежий чай подобен бальзаму, а чай

оставленный на ночь, – подобен укусу змеи». А сейчас мы проведем

конкурс называется «Ароматный чай».

Один представитель от семьи должен заварить правильно чай.

Хозяйка: А кто из вас, ребята, знает, как надо правильно чай заваривать?

Дети отвечают

1.Сначала надо сполоснуть заварной чайник кипятком.

2.Потом положить несколько ложечек сухой заварки.

3.Залить заварку крутым кипятком и накрыть чайничек специальной куклой-

барышней.

4.А если нет такой куклы, можно накрыть просто полотенцем.

5.Чай должен постоять некоторое время, чтобы хорошо настояться.

Хозяйка: Все-то вы знаете! А вот какой бывает чай?

Дети отвечают.

1.Чай бывает черным и зеленым.

2.Он бывает гранулированным и листовым.

3.Листочки в чае могут быть средними и крупными.

4.А еще чай есть в пакетиках.

5.Из полезных растений тоже заваривают чай.

Хозяйка: Правильно! С давних времен на Руси любили и умели вкусно

заваривать травяной чай. Для этого использовали особенно душистые,

целебные травы.

Чай из трав – бальзам от всех болезней,

И напитка нет, друзья, полезней.

Кто здоровым хочет быть,

Должен чай из травок пить!

Учитель: Кто из вас, ребята, знает, из каких растений можно приготовить

полезный, бодрящий, целительный напиток?

Дети отвечают.

1.Из цветков липы заваривают чай от простуды и кашля.

2.Из мяты – успокаивающий чай и чай, помогающий при головной боли.

3.Ароматный чай получается из донника, душицы, мелиссы.

4.Чай из листьев и побегов малины – прекрасное средство от простуды,

снижает температуру у больного.

5.Чай из плодов шиповника и боярышника полезен при болезнях сердца.

6.Из шалфея и малины получается чай от ангины.

Хозяйка: Милый друг, не позабудь:

Коль беда случится,

Вполне можно вкусным чаем

С травами лечится!

Способ заваривания чая:

1. Вскипятить воду до появления первых пузырьков

2. Взять чайник для заваривания чая (фарфор или глина), объемом равный

объему чашек по количеству человек.

3. Прогреть чайник кипятком.

4. Сухой чайный лист высыпаем в прогретый чайник для заваривания.

5. Чай заливается кипяченной горячей водой.

6. Настоять 3-4 минуты сразу разливается по чашкам.

Учитель: Пока наш чаёк заваривается, мы продолжим наше выступление. И для

вас танец (под музыку Ах, Таня, Таня, Танечка)

Учитель: Обычай на Руси ходить в гости друг к другу на чаепития насчитывает

уже много тыс. лет. И как здорово, что этот замечательный обычай сохранился

до нашего времени! Непременным атрибутом русского чаепития был самовар.

Ученик: Самовар изобрели в России 1679 году. Внутри самовара находился

специальный «кувшин», в который засыпали, сухие чурки, сосновые шишки для

аромата, сверху надевали трубу. Раздуют огонь, вода закипит – трубу снимают, и

кувшин закрывают крышкой. Угли без доступа кислорода гаснут, но ещё долго

держат тепло – самовар не остывает.

Ученик: Самовар считался предметом роскоши. Его берегли, передавали по

наследству.

Обычай пить чай повлёк за собой появление таких предметов, как: фарфоровые

чашечки, блюдца, сахарницы, заварочные чайники, щипчики для сахара, и

подстаканники. Для гостей в доме держится специальный «праздничный»

сервиз, который не принимает участия в будничных чаепитиях.

Ученик: Издавна на Руси чай почитали. Воду для чая предпочитали брать

родниковую, мягкую. Чай на такой воде получался ароматным и свежим. Пили

не наспех, с чувством. Разговоры вели неторопливые. Если гость, выпив

несколько стаканов, отставлял стакан в сторону, это означало, что он ещё не

напился чаю, просто делает передышку.

Ученик: А вот когда гость, опрокинув стакан вверх дном, клал на него остаток

сахара и благодарил, это означало, что с чаепитием окончательно покончено.

Если стакан наливали не доверху, то гость просил долить ещё, чтобы «жизнь

была полнее».

Ученик: Чай пили с мёдом, лимоном, вареньем, конфетами, блинами,

печеньем и разной выпечкой. Всё даже и не перечислишь. И наша выпечка

уже готова, осталось только её начинить вкусной начинкой.

Следующий конкурс так и называется «Начини пирожное»

Приглашаются по 2 участника от каждой семьи выполнить это задание.

Учитель: Вихрь событий и быстрый жизненный ритм нынешних дней

захватывает и заставляет постепенно забывать, терять нить традиций и

сложившихся образов.

Ученик: Некогда модные предметы, без которых сложно было представить дом,

становятся достоянием прошлого. В наши дни самовар заменил электрочайник,

но традиция чаепития чудесным образом соединяет прошлое и настоящее, и в

наше динамичное время создает условия для спокойного задушевного разговора.

Ученик: И сегодня, если вы захотите встретиться с друзьями, поговорить по

душам, увидеть всю свою семью в сборе, пригласите дорогих вам людей на чай.

Ученик: Вот, гости дорогие, и заканчивается наш праздник. Конечно, за одну

встречу невозможно рассказать обо всех традициях и обычаях русского народа

связанных с чаем. Мы сегодня хорошо провели время, узнали много

интересного и полезного, блеснули кулинарным мастерством. А теперь мы

переходим к самой вкусной части нашего праздника.

Хозяйка: Всех гостей мы угощаем

Ароматным крепким чаем.

Тех, кто чай с охотой пьет,

Ученик: Стол, накрытый, давно ждет,

Наливайте, не стесняйтесь,

Сладким чаем забавляйтесь!

Ученик: Приглашаем к самовару!

Вкусным чаем угощаем!

И внакладку, и вприкуску.

Пейте чай, друзья, по-русски!

(чаепитие за самоваром)

ЧАЙНЫЕ ЗАГАДКИ

Руки в боки, как начальник,

Раньше всех на стол встает,

Сам себе плита, и чайник -

Сам заварит, сам нальет.

(Самовар)

Смесь из листьев и цветов

Заварил, и он готов!

(Чай)

Подбоченилась она

Жаль рука всего одна.

Кто ни делает глоток,

Хвать её под локоток.

(Чашка)

Темечко льет,

Нос воду льет,

Если не спит

В брюхе кипит.

(Чайник)

Бел, как снег, в чести у всех

В рот попал - там и пропал.

(Сахар)

Черный с белым, оба братцы

В животе её хранятся.

(Хлебница)

Взял я силу из плодов,

Сладких ягод, фруктов.

Для ребят я стать готов

Лучшим из продуктов.

Вы меня побольше пейте,

Наливайте, не жалейте!

(Сок)

Мы в кондитерской шуршим

Фантиками яркими.

И на праздник мы хотим

К вам попасть с подарками.

Эту сладкую сосульку

Называют Петушок.

Эта сладкая сосулька

Тает лишь под языком.

(Леденец)

Если я пуста бываю,

Про тебя я забываю,

Но когда несу еду -

Мимо рта я не пройду.

(Ложка)

Длиннохвостая лошадка

Привезла нам каши сладкой.

Ждёт лошадка у ворот -

Открывай пошире рот.

(Ложка)

В праздник я приду ко всем,

Я большой и сладкий.

Есть во мне орешки, крем,

Сливки, шоколадки.

(Торт)

Он живет в своей фольге,

Быстро тает он в руке.

Очень вкусен, очень сладок,

Мажет мордочки ребяток.

(Шоколад)

Я в стаканчике, рожке,

Вкусное и нежное.

Сделано на молоке,

Чаще - белоснежное.

В морозилках проживаю,

А на солнце сразу таю.

(Мороженое)

Мы в пакете сто нулей

(Конфеты)

Получился торт на славу,

Съем и крошки подберу.

В торт добавили приправу,

Не простую, а кору.

(Корица)

Может быть оно песочным,

А порой и с кремом.

Иногда бывает с сочным

Аппетитным джемом.

И безе бывает - крошкой,

А в глазурной кожуре

Может быть оно картошкой,

Только вовсе не пюре.

(Пирожное)

Мама, милая, ну где ты?

Доставай скорей сервиз.

Есть тягучие конфеты,

Называются "Кис-кис".

(Ириски)

Сверху - ромбиком узоры,

А начинка в них внутри.

Быстро чайные приборы

В кухне с полочки бери.

Их мы к чаю предлагаем

Деду и младенцу.

И в их честь мы называем

Часто полотенце.

(Вафли)

Бабушка из сладких ягод

Наварила что-то.

И его нам хватит на год

К чаю и в компоты.

(Варенье)

На варенье я похож,

Только перетерт.

К чаю ты меня возьмешь

И добавишь в торт.

(Джем)

С маком замечаем.

Бабушка, чаек налей,

Их сгрызем за чаем.

(Баранки, сушки)

В печке выпекся он смуглый,

Как баранка, тоже круглый.

Эту мягкую баранку

Съем на завтрак спозаранку.

(Бублик)

Их бабуля с сахарком

Выпекала, сладкие.

Первый вышел - словно ком,

А другие - гладкие.

(Блины)

Мы с изюмом, миндалем

Их на пасху испечем.

А лепить их во дворе

Тоже любо детворе.

(Куличи)

На витрине магазинной

Долго не скучаю.

Я подсолнечной, тахинной

Прихожу к вам к чаю.

(Халва)

Очень ароматные,

Сладкие и мятные.

Сверху мы в глазурном глянце,

Словно в радостном румянце.

(Пряники)

Был листок зеленым –

Черным стал, томленым,

Был листочек зубчатым –

Стал листочек трубчатым.

Был он на лозине –

Стал он в магазине.

(Чай)

Бел как снег,

В чести у всех,

Я в стаканчике дрожу,

Будто я боюсь.

На десерт вам предложу

Свой приятный вкус.

(Желе)

Кольцо не простое,

Кольцо золотое,

Блестящее, хрустящее,

Всем на загляденье…

Ну и объеденье.

(Бублик)

Стоит

толстячок,

подбоченивши

бочок,

Шипит

и

кипит,

всем

чай

пить

велит.

(Самовар)

Белый камешек растает –

Чай мой сладким сразу станет.

(Сахар)

В рот попал –

Там и пропал.

(Сахар)

Под одной крышей

Четыре брата стоят.

(Стол)

Четыре ноги, два уха,

Один нос да брюхо.

(Самовар)

К а к

н а ч н е т

г о в о р и т ь

–

разговаривать,

Надо чай поскорее заваривать.

(Чайник)