Тема занятия

«Приготовление простых бутербродов».

Коновалова Марина Александровна,

воспитатель

КГКУ «Бородинский детский дом»,

г. Бородино, Красноярский край.

Цель:

формирование умений по осуществлению полного технологического цикла

изготовления бутербродов, соблюдению техники безопасности при

приготовлении бутербродов, воспитание аккуратности и внимательности к

работе, умения работать в группе, формирования и развития творческого

мышления, настойчивости в выполнении работы.

Оборудование:

кулинарные книги, инвентарь и инструменты, продукты для приготовления

бутербродов.

Ход занятия.

Приветствие.

Здравствуйте всем! Давайте поприветствуем друг друга!

Будем произносить имя соседа и говорить ему пожелание.

Например:

-Здравствуй, Витя, желаю тебе хорошего настроения и т.д.

Работа с календарем:

Давайте, посчитаем сколько у нас мальчиков? Девочек? Сколько нас всего?

Работа в центре естествознания:

Какое время года? Какой месяц? День недели? Дата?

Опишем погоду сегодня.

Новости дня.

Сюрпризный момент:

Ребята, кто помнит, кому мы помогали на прошлом занятии. От кого пришло

к нам письмо?

Правильно!

Сегодня к нам опять пришло письмо, кто его зачитает?

Всем, всем, ребятам!

Спасибо большое, что смогли исправить мою ошибку и вернуть память

всем сказочным героям. Вы уже знаете, про-то, что я собралась

участвовать в конкурсе поваров! Уже умею варить волшебное зелье.

Но в моей книге мало рецептов.

Очень жду от вас рецепты простых и быстрых блюд.

Ваша, Баба- Яга

Мозговой штурм:

А какое блюдо простое и быстрое в приготовлении вы знаете?

Если будет получен правильный ответ Бутерброды, то сообщается тема

занятия: « Приготовление простых бутербродов». Если ответ долго не

находиться, то можно подсказать слово по буквам:

Первая буква этого слова, начинается на первую букву слова, которое мы с

вами отгадаем

1.

Вкусный фрукт из жарких стран, называется… (банан).

И так далее, пока не будет озвучена тема занятия…

2.

Бывает рыбная она , называется … (уха)

3.

Купили их сластене внучке, догадались что… (тянучки)…

4.

Зимой и летом одним цветом. (Ель).

5.

Что посадил дед, а вытянуть не смог? (Репа)

6.

Не за валюту, а рублики в палатке продаться… (Бублики).

7.

В поле тычинка, золотая вершинка (Рожь).

8.

Летом — в огороде свежие, зеленые, а зимою в бочке, крепкие,

соленые (Огурец).

9.

Весною веселит, летом холодит, осенью питает, зимою согревает

(Дерево).

Работа в центрах:

Итак, тема нашего занятия: « приготовление бутербродов».

Центр чтения и письма:

Чтоб работа наша спорилась, предлагаю разбиться на три группы.

(Дети вытягиваю разноцветные листочки, таким образом, образуются

три группы).

-На полках стоят книги с кулинарными рецептами, вам нужно найти и

выписать рецепты бутербродов, какая группа за определенное время

найдет больше всех рецептов, получит преимущество перед другими, а

какое- вы узнаете позже.

Работа рассчитана на 5-10 мин., подводятся итоги выполненной

работы.

Центр гигиены и здоровья:

-Кто знает, с чего надо начать приготовление …

Беседа подводиться к тому, что нужно, приготавливать пищу, чистыми

руками и для чего?

Предлагается всем ребятам чисто вымыть руки.

Центр манипуляции(переносить на время в столовую).

-Какие инструменты, нам нужно для приготовления бутербродов?

-Что нужно, кроме гигиены соблюдать при приготовлении пищи

(Технику безопасности)

-И так приступим?

На столе приготовлены заранее три набора продуктов, которые скрыты

от ребят полотенцами. Группы выбирают наборы продуктов, согласно

преимуществу которое они заработали ранее.

Задание.

Из наборов продуктов, вам нужно приготовить свои авторские

бутерброды, презентовать, дать им названия и рассказать рецепт.

Дегустация.

Предлагается продегустировать всем детям за ужином.

Рефлексия: какие бутерброды вам понравились, сможете ль вы теперь

быстро сделать себе перекусить или угостить своих друзей. Как вы

думаете,

сможет

Баба-Яга

приготовить

бутерброды

по

вашим

рецептам?