Пояснительная записка

Рабочая программа по курсу «Разговор о здоровом питании» (внеурочная деятельность,1-4

классы) составлена на основе Закона

РФ «Об образовании»,примерной авторской

программы

внеурочной деятельности Безруких М.М., Филипповой Т.А., Макеевой А.Г. «Разговор о правильном

питании» : М., издательство «Нестле. Правильное питание»», 2020 год. Внеурочная деятельность

младших школьников организуется в рамках основной образовательной программы начального

общего образования.

Общая характеристика курса

В Конвенции о правах ребенка говорится, о серьезном отношении к семье, детям, где здоровье

является содержанием и образом жизни.

Главная задача воспитания - сохранение физического, психического здоровья подрастающего

поколения. Благополучие человека зависит от душевного и телесного здоровья, что напрямую

связано с образом жизни, который ведёт человек.

Здоровый образ жизни – это такое поведение, стиль жизни, который способствует сохранению и

укреплению здоровья. И учить вести здоровый образ жизни нужно начинать в детстве.

Как показывают исследования специалистов, только 20% родителей знакомы с принципами

организации здорового питания детей. Практически все родители сталкиваются с проблемами в

организации питания детей. Несмотря на это, далеко не все родители считают необходимым

рассказывать детям о важности правильного питания. Культура питания – это основа здорового

образа жизни.

Программа относится к социальному направлению внеурочной деятельности и реализуется

через кружок «Разговор о здоровом питании». Программа направлена на формирование культуры

здоровья, осознание важности образования и воспитания правильного питания, формирования

системы позитивных национальных ценностей, идеалов сохранения собственного здоровья,

здоровья близких, как важнейшее национальное достояние России.

Реализация программы «Разговор о здоровом питании» в начальной школе поможет укрепить и

сохранить здоровье каждому ребенку. Направленность программы – внедрение в массы правила

питания, его рациональное использование в семье, школе, сбалансированность питания, соблюдение

режима питания; формирование личностной позиции учащихся по сохранению и укреплению

здоровья; осознание каждым человеком социальной значимости его здоровья. Обучение основам

рационального питания должно отвечать принципу практической целесообразности, т.е. все

сведения, сообщаемые ребенку, формируемые навыки поведения, должны быть полезны в

повседневной

жизни.

Учащиеся

должны

иметь

представление

о

продуктах,

являющихся

источниками витаминов, так как помогает понять – почему каждый день нужно есть фрукты или

овощи, пить соки, молоко и т.д. Ученик может помогать маме на кухне, расставляя посуду на

столе, и

таким

образом осваивать простейшие правила

сервировки, т.е.

получать реальное

практическое значение.

Обучение строится как игра, позволяющая проявить ребятам свою активность. Значение имеет и

учет традиций питания – все рекомендуемые в программе блюда и правила питания являются

традиционными для российской кухни.

Для оценки эффективности программы будет проведено анкетирование детей и родителей, с целью

выявления предпочтений продуктов в начале и в конце учебного года. Результаты покажут –

изменился ли качественный и количественный состав продуктов ежедневного рациона питания

детей.

Данная программа предусматривает пробуждение у детей интереса и к народным традициям,

связанным с питанием и здоровьем, расширение знаний об истории и традициях своего народа,

формирование чувства уважения к культуре своего народа и культуре и традициям других народов.

Цель программы:

создание условий для формирования представлений о том, какие продукты наиболее полезны и

необходимы человеку каждый день, об основных принципах гигиены питания, о связи рациона

питания и образа жизни, о высококалорийных продуктах питания. Дать представление о

необходимости и важности регулярного питания и соблюдение режима питания.

Задачи программы:

Создание условий для:

- ознакомления обучающихся с необходимостью заботы о своём здоровье; важности правильного

питания как составной части сохранения и укрепления здоровья;

- овладения системой знаний о здоровом питании, необходимости витаминов в пище;

-

приобретения

опыта

самостоятельной

деятельности

по

получению

нового

знания,

его

преобразованию и применению;

Создание условий для формирования у обучающихся:

- конкретно-наглядных представлений о существенных сторонах здорового образа жизни;

- способностей к организации своей учебной деятельности посредством освоения личностных,

познавательных, регулятивных и коммуникативных универсальных учебных действий;

-основ культуры питания как составляющей здорового образа жизни;

- чувства ответственности за своё здоровье.

Программа способствует воспитанию у детей культуры здоровья, осознанию ими здоровья как

главной человеческой ценности.

Возрастная группа обучающихся, на которых ориентированы занятия

Программа разработана с учётом особенностей первой ступени общего образования, а также

возрастных и психологических особенностей младшего школьника и рассчитана на возрастной

аспект (7-8 лет), представляет систему занятий для учащихся начальных классов и рассчитана на 1

год обучения. Данная программа реализована в рамках внеурочной деятельности в соответствии с

образовательным планом школы.

Объём часов, отпущенных на занятия

Программа «Разговор о правильном питании» изучается во 2 классе по одному часу в неделю, 35

часов. Продолжительность занятий составляет – 40 минут.

Форма организации внеурочной деятельности- кружок.

Формы проведения занятий

Формы обучения:

Ведущими формами деятельности предполагаются:

- чтение и обсуждение;

-экскурсии на пищеблок школьной столовой, хлебопекарные предприятия;

- творческие домашние задания;

- праздники хлеба, рыбных блюд и т.д.;

- конкурсы (рисунков, рассказов, рецептов);

- сюжетно - ролевая игра, игра с правилами, образно - ролевая игра, динамическая игра;

-мини – проекты;

- совместная работа с родителями.

Ожидаемый результат освоения программы учащимися

Полученные знания позволят детям ориентироваться в ассортименте наиболее типичных продуктов

питания, сознательно выбирать наиболее полезные; дети смогут оценивать свой рацион и режим

питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни; дети получат знания и

навыки, связанные с этикетом в области питания; здоровый физически, психически, нравственно,

адекватно оценивающий свое место и предназначение в жизни выпускник.

Предметные

ученики должны называть:

полезные продукты;

правила этикета;

роль правильного питания в здоровом образе жизни.

должны научиться:

соблюдать режим дня,

выбирать полезные продукты,

выполнять правила питания,

делать зарядку.

Личностные

расширение и углубление знаний учащихся о культуре питания;

принятие учащимися правил здорового образа жизни;

формирование бережного отношения к своему организму,

развитие навыков здорового образа жизни.

активно включаться в общение и взаимодействие со сверстниками на принципах уважения и

доброжелательности, взаимопомощи и сопереживания;

формирование внутренней позиции правильного питания;

формулировать собственное мнение и позицию.

Метапредметные

характеризовать явления (действия и поступки), давать им объективную оценку на основе

освоенных знаний и имеющегося опыта;

общаться и взаимодействовать со сверстниками на принципах взаимоуважения и взаимопомощи,

дружбы и толерантности;

обеспечивать защиту и сохранность природы во время активного отдыха;

организовывать самостоятельную деятельность с учётом требований её безопасности, сохранности

инвентаря и оборудования, организации места занятий;

соблюдать режим дня, режим питания,

формировать убеждение правильного выбора продуктов для приготовления блюд.

умения активно включаться в коллективную деятельность, взаимодействовать со сверстниками в

достижении общих целей.

Регулятивные

умение сохранять заданную цель;

развитие умения планировать свои действия в соответствии с поставленной задачей и условиями ее

реализации;

формирование умения стремиться к сотрудничеству;

умение адекватно понимать оценку взрослого и сверстника.

Коммуникативные

осознанное и произвольное построение речевого высказывания в устной форме и письменной;

умение устанавливать контакт со сверстниками;

умение слушать собеседника; обращаться за помощью в случае затруднения к старшим;

способность строить понятные для партнера высказывания.

Познавательные

развитие познавательной активности и интереса у учащихся к изучению данного курса, темы;

приобретение знаний и навыков рационального и правильного питания;

формирование осознанного стремление выполнять правила здорового питания, понимание того, что

полезно для питания, а что ему вредит;

формирование мотивации к проектной работе;

познакомиться с традициями русской кухни;

поиск и выделение необходимой информации.

Учебный план курса

Класс

Темы

Количество часов

Диагнос-

тические

работы

Всего

часов

Теоретически

е

занятия

Практические

занятия

2

класс

"Самые полезные продукты",

Входная диагностика

"Что надо есть, если хочешь стать

сильнее",

"Где найти витамины весной",

"Овощи, ягоды и фрукты - самые

витаминные продукты",

"Каждому овощу свое время";

.

гигиена питания: "Как правильно

есть";

Промежуточная диагностика

режим питания: "Удивительные

превращения пирожка"

Кто жить умеет по часам

Вместе весело гулять

рацион питания: "Из чего варят

каши и как сделать кашу вкусной",

"Плох обед, если хлеба нет",

"Полдник. Время есть булочки",

"Пора ужинать",

"Если хочется пить";

.

культура питания:

"На вкус и цвет товарищей нет",

Итоговая диагностика

"День рождения Зелибобы".

2

1

2

2

2

2

2

1

2

2

2

4

3

2

2

2

1

1

Итого:35

1

2

1

1

1

1

1

1

1

2

1

1

1

1

1

2

1

1

1

1

1

1

1

2

2

1

1

1

1

1

1

1

Календарно-учебный график

№ Дата

Тема занятия

Кол

час

Содержание деятельности

план

факт

1.

"Самые полезные продукты",

1

Знакомятся с героями программы,

Слушают рассказ учителя о о здоровом

образе жизни.

участвуют в беседе, рассматривают

картинки в презентации, рисуют

любимые продукты

2.

"Самые полезные продукты",

1

3.

Входная диагностика

1

4.

"Что надо есть, если хочешь стать сильнее",

1

Слушают рассказ учителя о том, какие

продукты наиболее полезны и почему

есть их необходимо регулярно; учатся

выбирать самые полезные Выполняют

задания в тетради Сюжетно-ролевая игра

«Мы идем в магазин». Игра

«Разноцветные столы». Динамическая

игра «Поезд».

5.

"Что надо есть, если хочешь стать сильнее",

1

6.

"Где найти витамины весной",

1

Слушают рассказ учителя о

разнообразии фруктов, ягод, овощей, их

полезными свойствами и значением для

организма; познакомятся со значением

витаминов и минеральных веществ.

Смотрят презентацию,играют в игры по

теме, выполняют задания в тетради.

7.

"Где найти витамины весной",

1

8.

"Овощи, ягоды и фрукты - самые

витаминные продукты",

1

9.

"Овощи, ягоды и фрукты - самые

витаминные продукты",

1

10.

"Каждому овощу свое время";

1

11.

"Каждому овощу свое время";

1

12.

Гигиена питания: "Как правильно есть";

1

Слушают рассказ учителя о связи

рациона питания и занятий спортом, о

высококалорийных продуктах питания.

Смотрят презентацию,играют в игры по

теме, выполняют задания в тетради.

13.

ё

Гигиена питания: "Как правильно есть";

1

14.

Промежуточная диагностика

1

Слушают рассказ учителя о

необходимости и важности регулярного

питания, соблюдения режима

питания, знакомятся с основными

правилами гигиены питания.

Соревнование «Кто правильно покажет

время завтрака, обеда, ужина».собирают

пословицы, задания в тетради.

15.

режим питания: "Удивительные

превращения пирожка";

1

16.

режим питания: "Удивительные

превращения пирожка";

1

17.

Кто жить умеет по часам

1

Слушают рассказ учителя о значении

режима дня и важности его

соблюдения.Смотрят презентацию,

обсуждают сказку о потерянном

времени, собирают пословицы

18.

Вместе весело гулять

1

Слушают рассказ учителя о

необходимости и важности ежедневных

прогулок на свежем воздухе. Смотрят

презентацию,играют в игры по теме

19.

Рацион питания: "Из чего варят каши и как

сделать кашу вкусной",

1

Слушают рассказ учителя о завтраке как

обязательном компоненте ежедневного

рациона питания, разичных вариантах

завтрака.

20.

Рацион питания: "Из чего варят каши и как

1

сделать кашу вкусной",

Смотрят презентацию,играют в игры по

теме, выполняют задания в тетради.

21.

"Плох обед, если хлеба нет",

1

Слушают рассказ учителя об обеде как

обязательном дневном приеме пищи, его

структуре.

Смотрят презентацию,играют в игры по

теме, выполняют задания в

тетради.Разучивают песню Зернышко,

22.

"Плох обед, если хлеба нет",

1

23.

"Плох обед, если хлеба нет",

1

24.

"Плох обед, если хлеба нет",экскурсия на

хлебозавод

1

25.

"Полдник. Время есть булочки",

1

Слушают рассказ учителя о полднике как

возможном приеме пищи между обедом

и ужином; знакомятся со значением

молока и молочных продуктов. Смотрят

презентацию,играют в игры по теме,

выполняют задания в тетради.

26.

"Полдник. Время есть булочки",

1

27.

"Полдник. Время есть булочки"

1

28.

"Пора ужинать"

1

Слушают рассказ учителя об ужине как

обязательном вечернем приеме пищи,

его составе. Смотрят

презентацию,играют в игры по теме,

выполняют задания в тетради.

29.

"Пора ужинать"

1

30.

"Если хочется пить"

1

Слушают рассказ учителя о значении

жидкости для организма человека и

ценности разнообразных напитков.

Смотрят презентацию,играют в игры по

теме, выполняют задания в тетради.

31.

"Если хочется пить"

1

32.

культура питания:

"На вкус и цвет товарищей нет"

1

Слушают рассказ учителя о

разнообразии вкусовых ощущений от

разных продуктов и блюд. Смотрят

презентацию,играют в игры по теме,

выполняют задания в тетради.

33.

культура питания:

"На вкус и цвет товарищей нет"

1

34.

Итоговая диагностика

1

закрепляют полученные знания о

рациональном питании и здоровом

образе жизни.

Смотрят презентацию,играют в игры по

теме, выполняют задания в тетради.

35.

"День рождения Зелибобы".

1

Содержание программы

1. "Самые полезные продукты"- Знакомство с героями программы,

Слушают рассказ учителя о о

здоровом образе жизни. участвуют в беседе, рассматривают картинки в презентации, рисуют любимые

продукты (2ч)

2. Входная диагностика- выполнение заданий тестового характера.(1ч)

3. "Что надо есть, если хочешь стать сильнее"-

какие продукты наиболее полезны и почему есть их

необходимо регулярно; учатся делать выбор самых полезных Выполнение заданий в тетради Сюжетно-

ролевая игра «Мы идем в магазин». Игра «Разноцветные столы». Динамическая игра «Поезд». (2ч)

4."Где найти витамины весной"- знакомство с разнообразием фруктов, ягод, овощей, их полезными

свойствами и значением для организма; со значением витаминов и минеральных веществ. Игры по теме,

выполнение задания в тетради.(2ч)

5."Овощи, ягоды и фрукты - самые витаминные продукты"- знакомство с разнообразием фруктов, ягод,

овощей, их полезными свойствами и значением для организма; со значением витаминов и минеральных

веществ. Игры по теме, выполнение задания в тетради.(2ч)

6. "Каждому овощу свое время"- знакомство с разнообразием фруктов, ягод, овощей, их полезными

свойствами и значением для организма; со значением витаминов и минеральных веществ. Игры по теме,

выполнение задания в тетради.(2ч)

7. Гигиена питания: "Как правильно есть" - знакомство со связи рациона питания и занятий спортом, с

высококалорийными продуктами питания. Просмотт презентации, игры по теме, выполнение задания в

тетради.(2ч)

8. Промежуточная диагностика выполнение заданий тестового характера.(1ч)

9. Режим питания: "Удивительные превращения пирожка"- знакомство с необходимостью и важностью

регулярного питания, соблюдения режима питания, с основными правилами гигиены питания. Соревнование

«Кто правильно покажет время завтрака, обеда, ужина». работа с пословицами, задания в тетради.(2ч)

10. Кто жить умеет по часам- знакомство со значением режима дня и важности его соблюдения. Просмотр

презентации, обсуждение сказки о потерянном времени, работа с пословицами (1ч)

11. Вместе весело гулять - знакомство с необходимостью и важностью ежедневных прогулок на свежем

воздухе. Просмотр презентации, игры по теме(1ч)

12. Рацион питания: "Из чего варят каши и как сделать кашу вкусной"- знакомство с завтраком как

обязательном компоненте ежедневного рациона питания, разичных вариантах завтрака.Просмотр

презентации, игры по теме, выполнение задания в тетради.(2ч)

"Плох обед, если хлеба нет"- знакомство с

обедом как обязательном дневном приеме пищи, его

структуре.Просмотр презентации, игры по теме, выполняют задания в тетради.Разучивание песни Зернышко,

Экскурсия на хлебозавод.(4ч)

13. "Полдник. Время есть булочки"- знакомство с полдником как возможном приеме пищи между обедом и

ужином; со значением молока и молочных продуктов. Просмотр презентации , игры по теме, выполнение

задания в тетради. (2ч)

14. "Пора ужинать"- знакомство с ужином как обязательном вечернем приеме пищи, его составе. Просмотр

презентации, игры по теме, выполнение задания в тетради.(2ч)

15. "Если хочется пить"- знакомство со значением жидкости для организма человека и ценности

разнообразных напитков. Просмотр презентации, игры по теме, выполнение задания в тетради.(2ч)

16.Культура питания:"На вкус и цвет товарищей нет"- знакомство с разнообразием вкусовых ощущений от

разных продуктов и блюд. Просмотр презентации, игры по теме, выполнение задания в тетради.(2ч)

17 . Итоговая диагностика- выполнение заданий тестового характера.(1ч)

18 "День рождения Зелибобы"-закрепление полученных знаний о рациональном питании и здоровом образе

жизни. Просмотр презентации, игры по теме, выполнение задания в тетради.(1ч)

Результативность реализации программы

1 уровень

- имеет представление об ассортименте наиболее типичных продуктов питания ;

- понимает и оценивает себя (рацион, режим питания, режим дня) с точки зрения и

использование их в собственной практике;

- строит небольшое изречение по конкретному вопросу

- имеет представление о здоровом питании и его роли в здоровом образе жизни в целом;

2 уровень

- понимает значение здорового питания и его роли в здоровом образе жизни в целом;

- усвоит основы научных знаний о продуктах питания, соблюдении режима дня, прогулок на свежем

воздухе и тд;

- понимает важность соблюдения режима дня, прогулок на свежем воздухе и использование их в

собственной практике.

- составляет рассказ по изучаемым вопросам

3 уровень

- использует полученные знания ориентироваться в ассортименте наиболее типичных

продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные ;

- использует приобретённые знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни

для составления меню завтрака, обеда, ужина;

- выполняет поиск информации, участвовать в подготовке проектов

- планирует свой режим дня, учитывая важность физической активности,

соблюдения гигиенических правил и норм.

Материально-техническое и методическое обеспечение

Учебные пособия:

- рабочая тетрадь «Разговор о здоровье и правильном питании»: Рабочая тетрадь/ М. М. Безруких,

Т. А. Филиппова.-М.: Нестле, 2020;

-Методическое пособие для учителя «Разговор о здоровье и правильном питании»: М. М. Безруких,

Т. А. Филиппова.-М.: Нестле, 2020;

Электронное сопровождение :

Аудиозаписи, DVD, мелодии с КП, иллюстрации, презентации.

Технические средства обучения:

компьютер с учебным программным обеспечением, ж/к панель, магнитная доска

Литература

Витамины / Под ред. Смирнова М. П. — М.: Медицина, 1974. .

Безруких М. М., Сонькин В. Д., Фарбер Д. А. Возрастная фи-зиология. — М., 2002.

Губанов И. А. Энциклопедия природы России. Пищевые рас-тения. — М: ABF, 1996.

Дерюгина М. П., Домбровский В. Ю., Панферов В. П. Как питается ваш малыш. —

Минск: Полымя, 1990.

Ермаков Б. С. Лесные растения в вашем саду (плодово-ягод-ные деревья и кустарники).

Справочное пособие. — М.: Экология, 1992.

Котоусова А. М., Котоусов Н. Г. Вяленые фрукты и овощи. — М.: Россельхозиздат, 1984

Ладодо Е. С, Отт В. Д., Фатеева Е. М. и др. Основы рацио-нального питания детей. —

Киев, 1987

Ладодо Е. С. Питание здорового и больного ребенка. — М., 1995.

Лихарев В. С. Лекарства с огорода. — Саратов: Детская книга, 1993.

Махлаюк В. П. Лекарственные растения в народной медици-не. — Саратов, 1967.

Надеждина Н. А. Во саду ли, в огороде... — М.: Детская ли-тература, 1972.

Роль факторов питания при адаптации организма к физическим нагрузкам / Сб. научн.

трудов. — Л.: ЛН ИИ Ф К, 1986.

Справочник по детской диететике / Под ред. Воронцова И. М., Мазурина А. В. — Л.:

Медицина, 1980.

Степанов В. Русские пословицы и поговорки от А до Я: Сло-варь-игра. - М.: АСТ-

ПРЕСС, 1998. .

Этикет и сервировка праздничного стола. — М ., 2002.

ПРОГРАММА

внеурочной деятельности

РАЗГОВОР О ЗДОРОВЬЕ

И ПРАВИЛЬНОМ ПИТАНИИ

Учитель:

Кузнецова О.В.

2020-2021 учебный год