Волова Т..В.,

преподаватель ГАПОУ АО «СТСИ»

Учебно- исследовательская деятельность по дисциплине «Рисование и

лепка» при обучении по профессии 43.01. 09 Повар, кондитер

Во ФГОС СПО в части требований к результатам освоения основной

профессиональной образовательной программы по профессии СПО 19.01.17

«Повар - кондитер» приоритетное внимание уделяется формированию общих

и

профессиональных

компетенций,

характеризующих

будущую

профессиональную деятельность выпускников техникума.

Базовой

образовательной

технологией,

поддерживающей

компетентностно - ориентированный подход в образовании, является

организация учебно – исследовательской деятельности.

Уточним, что понимается под учебно-исследовательской работой

обучающегося.

Учебная деятельность связана с решением учебных задач, то есть

овладением определенными способами действия и нормами отношений.

Учебно-исследовательская

деятельность

предполагает

решение

обучающимися творческих исследовательских задач с заранее неизвестным

результатом, предполагающим наличие основных этапов, в принципе

характерных для научного исследования.

Цель

учебно-исследовательской

деятельности

–

развитие

интеллектуальных способностей обучающихся через усвоение алгоритма

научного

исследования

и

формирования

опыта

выполнения

ис-

следовательского проекта. Цель достигается решением ряда конкретных

задач.

Задачи учебно-исследовательской деятельности:



сформировать мотивы учебно-исследовательской деятельности;



обучить алгоритму научного исследования;



формировать опыт выполнения индивидуального проекта;



обеспечить участие обучающихся в различных формах представления

исследовательских работ;



организовать научное руководство исследовательской деятельностью

обучающихся;



научить обучающегося

самостоятельно работать с литературными

источниками;



создать

условия

для

повышения

успеваемости

путем

усиления

заинтересованности обучающегося в поиске и накоплении знаний,

необходимых для углубленного изучения дисциплины «Рисование и

лепка».

Современные

требования

работодателей

отражают

важность

познавательного интереса обучающихся, стремление к самообразованию,

наличие аналитического и творческого потенциала.

Главная

задача

техникума

-

подготовка

квалифицированного,

компетентного, ответственного работника, готового к профессиональному

самосовершенствованию, способного к эффективной работе. Одним из

средств достижения этой цели является учебно - исследовательская

деятельность.

Учебно - исследовательская деятельность по дисциплине «Рисование и

лепка» организуется и проводится в учебное и внеучебное время.

Активное применение в учебном процессе элементов технологии

учебно - исследовательской деятельности способствует формированию и

повышению

профессиональных

компетенций

обучающихся.

К

таким

компетенциям

следует

отнести

проблематизацию,

целеполагание,

планирование деятельности, рефлексию и самоанализ, презентацию, а также

поиск

информации,

самообучение,

исследовательскую

и

творческую

деятельность.

Учебно - исследовательская деятельность по общеобразовательной

дисциплине

«Рисование

и

лепка»

способствует

формированию

профессиональных и общих компетенций. Профессиональные компетенции

— это знания, умения и первичный опыт, которые позволяют обучающемуся

успешно решать профессиональные задачи.

Учебно - исследовательская деятельность, как развивающая технология

профессионального образования ориентированная на продукт, занимает

центральное место в развитии профессиональной компетентности будущего

рабочего. Такой подход делает упор на результат образования, где результат

не сумма усвоенной информации, а способность действовать в различных

ситуациях, а так же способность решать разноуровневые профессиональные

задачи.

Первое

знакомство

обучающихся

с

учебно

-

исследовательской

деятельностью необходимо начинать в форме презентации метода проектов и

проектов прошлых лет с анализом сильных и слабых сторон. На этом этапе

роль преподавателя сводится к тому, что он мотивирует обучающихся к

самостоятельной учебно- исследовательской деятельности.

В зависимости от уровня подготовки аудитории, организация учебно -

исследовательской

деятельности

может

быть

различна.

Например,

преподаватель дает готовую формулировку задачи, а обучающиеся работаю

над идеями (выдвигают, исследуют на актуальность и разрабатывают). Затем

обучающиеся планируют изготовление продукта в соответствии с выбранной

идеей и изготавливают конечный продукт.

На заключительном этапе оценивают изготовленный продукт.

Возможен и такой вариант: обучающимся дается материал, на основе

которого необходимо выдвинуть идеи для создания продукта проектной

деятельности. Они занимаются исследованиям и выбирают конкретный

вариант проекта. Затем формулируют задачу, разрабатывают идею и

составляют план создания продукта. И в итоге, создают и оценивают

продукт.

Главными особенностями индивидуального проекта является то, что

тема проекта подобрана таким образом, что она соответствует особенностям

и интересам личности обучающегося. В основе индивидуального проекта

лежит решение какой- либо проблемы. Это решение предусматривает

использование разнообразных методов и средств обучения, а также

необходимость интегрирования знаний и умение применять знания из

различных областей.

Таким образои, можно сделать вывод, что учебно - исследовательская

работа обучающихся - это комплекс мероприятий учебного, организационно-

методического, управленческого и аналитического характера. Она повышает

уровень подготовки обучающихся на основе привития обучающимся умений

научных исследований применительно к профессии. Результаты любого

проекта должны быть «осязаемыми». По дисциплине «Рисование и лепка»

результатом является конкретный продукт (макет, альбом изображений и

др.)

Рисунок 1- Исследовательский проект и макет