Паспорт проекта

Тема
: «Про малину»
Тип проекта
: поисково-творческий
Тип проекта по предметной области
: гуманитарный
Тип проекта по форме
: индивидуальный
Тип проекта по временным рамкам
: короткосрочный
Сроки реализации:
декабрь
Введение
Она растёт в саду, в лесу, На вкус сладка и ароматна. Собрав её, спешу обратно - Домой в корзинке принесу. Когда закашляю, простыну, Мне мама в чай кладёт
... (МАЛИНУ).
Прошедшей зимой чай с малиной помог мне справиться с простудой. Я решил узнать, знают ли мои одноклассники о полезных свойствах этой ягоды. Я спросил, какую ягоду мои одноклассники любят больше всего и вот, что выяснил: Арбуз - 60% Клубника – 20% Черешня – 10% Вишня - 7% Земляника – 3%

Вывод
: никто из одноклассников не назвал такую ягоду, как малина Тогда я спросил: Можно ли назвать такую ягоду, как малина лекарственным средством? Да – 60% Нет – 10% Не знаю - 30%
Вывод:
многие из моих одноклассников не знают о лекарственных свойствах малины.
Какие полезные вещества входят в состав малины? Все ответили - не знаю
Вывод:
никто из ребят не знает о полезных веществах, входящих в состав малины Тогда я решил рассказать о полезных свойствах малины и доказать, что это лекарственное растение.
Гипотеза:
Я предположил, что познакомив одноклассников с полезными свойствами этой ягоды, я докажу, что при лечении простуды лучше и экономнее использовать это природное лекарство, нежели таблетки из аптеки
Цель проекта: доказать, что малина – лекарственное растение

Задачи:
 провести опрос среди одноклассников, выяснить, знают ли они о полезных свойствах малины;  посетить аптеку, побеседовать с ее работниками, доказать, что малина – лекарственное средство при простудных заболеваниях;
 в книгах, энциклопедиях, через интернет-ресурсы собрать материал, доказывающий, что малина - универсальное домашнее лекарство при многих заболеваниях;  познакомить с собранной информацией одноклассников
История появления.
В диком виде малина была известна еще древним грекам и римлянам. Согласно одному из мифов, однажды, решив накормить Зевса сладкими ягодами, Ида, его кормилица, поцарапала руки о кустарник и окрасила белые до этого ягоды своей кровью. Это была малина. Собирали её в лесах, готовили малиновый отвар и лечились им от многих болезней. Настойка из малиновых цветков считалась в древности противоядием от укуса змей. Существует мнение, что
первый малиновый сад
на Руси заложил шестой сын великого князя Киевского Владимира Мономаха Юрий Долгорукий. Согласно древним летописям, этот малиновый сад был настолько большим, что в нем лакомились малиной медведи. Дикорастущая малина и сейчас царствует там, где подберёт себе место. Она произрастает в лесах, на вырубках, среди кустарников. Цветёт малина в июне – первой половине июля. Ягоды созревают в июле-августе.
Опыт
Я посетил одну из аптек города , побеседовал с фармацевтами, и они рассказали мне, что существует много лекарственных препаратов, которые помогут при простуде. Вот самые популярные из них:
"Аспирин"

"Ибупрофен"

"Парацетамол

"Фервекс"

"Солпадеин"

"Каффетин"

"Колдрекс"


"Терафлю"

"Ринза"

"Максиколд"

"Паркоцет"

"Седальгин"

"Гриппекс"
Покупая их, можно потратить от 10 до 360 рублей, к тому же не все из них можно принимать детям. Работники аптеки подтвердили, что при лечении простудных заболеваний весьма эффективно помогает чай с малиной, к тому же это совершенно бесплатно.
Полезные свойства малины
В старые времена малина была универсальным домашним лекарством при многих заболеваниях. В клинических условиях её лечебные свойства подтвердились. В малине содержатся:  витамины С, А, В;  большое количество сосудоукрепляющих веществ;  йод;  фолиевая кислота и железо;  полезные сахара (до 11 %, глюкоза, фруктоза);  органические кислоты (около 1-2%, лимонная, салициловая, винная), их соли. Малина улучшает аппетит, является жаропонижающим средством, нормализует деятельность желудочно-кишечного тракта. Сушеные ягоды используют для приготовления потогонного чая.
Интересные факты о малине
 Плоды малины обладают высокими вкусовыми качествами. Полезнее всего употреблять малину в свежем виде.  Малина считается низкокалорийным продуктом.
 В косточках малины содержится около 22% жирного масла, поэтому их наравне со свежими ягодами и листьями широко используют в косметологии.  Суще ствует много сортов малины. Самой п ол е з н о й считается
черная малина
, которую вывели и выращивают в США.  Малину полезно употреблять для поддержания хорошей работы сердца и мозга, для профилактики болезней почек, при малокровии и повышенном давлении, для поддержания тонуса кожи, защиты от появления морщин и даже
омоложения
.  Плоды и чай из листьев малины содержат
фолиевую

кислоту
, поэтому особенно полезно употреблять их тем, кто планирует завести ребенка.  В качестве популярного народного лекарственного сырья используют сушеные плоды малины. Их употребляют как мягкое
потогонное средство
.  П л о д ы и л и с т ь я м а л и н ы и с п о л ь з у ю т к а к натуральное
жаропонижающее
средство.  Если вы на грани
стресса
, обязательно ешьте малину. За счет содержания меди, которая входит в состав большинства антидепрессантов, малина поможет справиться с угнетенным состоянием.  На мировом рынке лидером по производству малины является Россия, однако растение распространено и в других странах мира.  Гигантскую малину, вес ягод которой достигает 30 граммов, вырастили в Краснодарском крае.  Малина широко воспета в народном русском фольклоре. Она является
символом родины, воли, свободы, сладкой привольной

жизни
.
Сказка про малину

Загрустили Марина и Ариша. Заболела Бабушка - простудилась. Что делать? Взяли девочки кузовочки, пошли в лес за малиной – принцессой медвежьего царства. Долго искали они целебные ягоды, наконец, нашли. Вот он – заветный куст ароматных ягод. Да только его медведь бурый охраняет, ревет, к спелым ягодам не подпускает. Говорят девочки: «Не реви ты, Мишка! Не пугай малышек! Разреши нам ягодок набрать. Бабушка наша заболела». Пожалел девочек бурый охранник, сам помогал собирать сочные сладкие ягодки бабушке на лечение. Поблагодарили Марина и Ариша Мишку Бурого, побежали домой бабушку лечить. Напоили они бабушку целебным напитком с лесными ягодами – выздоровела бабушка. На следующий день пошли Марина и Ариша в лес, сказали спасибо лесной ягоде за помощь, а Мишке бурому пирожок с малиной принесли.
Применение в кулинарии
Популярность малины в кулинарии обусловлена ее легкостью в переработке. Она не требует очистки от веточек и плодоножек, способна сохранять большую часть своих ценных свойств даже после тепловой обработки. Выращиваемая в основном ради вкусных ягод, используемых в свежем виде, малина также служит для приготовления заготовок на зиму и различных блюд, ее можно: - сушить; - замораживать; - перетирать с сахаром; - варить в компотах, киселях, джемах и вареньях; - заваривать вместе с листьями в чае; - использовать для приготовления уксуса, соков, настоек; добавлять в коктейли и прохладительные напитки;
- использовать для изготовления желе, мармелада, пастилы, в качестве начинки для выпечки; - добавлять в салаты, соусы и десерты. Малина лучше всего сочетается с молоком, творогом и сливками, другими ягодами и фруктами, мороженым и мучными кондитерскими изделиями. Соусы из нее отлично подходят к мясным блюдам и птице, а ароматный уксус служит заправкой салатам. Наиболее популярна малина в свежем виде, подаваемая с взбитыми сливками, в качестве ингредиента молочных коктейлей, десертов, выпечки и соуса к мясу. Предлагаю один из рецептов
Малиновая запеканка
— творог — 200 г . — малина — 200 г . — сахар — 2 ст. л. — манная крупа — 1 ст. ложка. — яйцо — 1 шт. Добавить в творог яйцо, манную крупу, сахарный песок и перемешать. Уложить половину творожной массы ровным слоем в смазанную маслом форму, на нее равномерно положить ягоды малины, а сверху — слой оставшейся творожной массы. Посыпать все сахарным песком, поставить в разогретую духовку и испечь. При подаче можно полить ягодным сиропом.
Вывод.

Итак, малина – это лекарственное растение, подарок природы, каждая частичка которого наполнена витаминами. Она хранится очень хорошо в сушёном и замороженном виде, поэтому в течение года, у нас есть возможность иметь ее на столе постоянно. Продукт этот вкусный и выращивается в достаточном количестве. Так возьмемся за укрепление здоровья прямо сейчас! Отличные вкусовые качества, нежный аромат сделали малину одной из самых любимых ягод. С раннего детства мы знаем замечательную песенку: «Сладкая ты моя, ягодка малинка». О том, что малина сладкая, знаем не только мы, но также медведи и дрозды – большие любители красных, сочных ягод.