«Классификация и ассортимент блюд из круп, макаронных изделий. Технологический процесс кулинарной обработки круп, бобовых. Требование к качеству блюд и кулинарных изделий»

Автор: Шевченко Тамара Васильевна
Должность: преподаватель
Учебное заведение: БПОУ УР «Ижевский торгово-экономический техникум»
Населённый пункт: г. Ижевск
Наименование материала: Методическая разработка аудиторного занятия
Тема: «Классификация и ассортимент блюд из круп, макаронных изделий. Технологический процесс кулинарной обработки круп, бобовых. Требование к качеству блюд и кулинарных изделий»
Раздел: среднее профессиональное

Скачать публикациюВернуться назад В раздел образования