Лекция

Лекция

ТЕМА:

ТЕМА:

«Экология микроорганизмов»

«Экология микроорганизмов»

ПЛАН ЛЕКЦИИ:

ПЛАН ЛЕКЦИИ:

1.

1.

Микрофлора почвы.

Микрофлора почвы.

2.

2.

Микрофлора воды.

Микрофлора воды.

3.

3.

Микрофлора воздуха.

Микрофлора воздуха.

4.

4.

Микрофлора продуктов питания.

Микрофлора продуктов питания.

5.

5.

Влияние физических факторов.

Влияние физических факторов.

6.

6.

Влияние химических факторов.

Влияние химических факторов.

Экология микробов

Экология микробов

(«

(«

oikos

oikos

»

»

– дом, место обитания)

– дом, место обитания)

изучает взаимоотношения

изучает взаимоотношения

микробов друг с другом и с

микробов друг с другом и с

окружающей средой.

окружающей средой.

Микробиоценоз

Микробиоценоз

– сообщество

– сообщество

микробов, обитающих на

микробов, обитающих на

определенных участках

определенных участках

окружающей среды.

окружающей среды.

Микрофлора почвы

Микрофлора почвы

1 г почвы – 10 млрд микроорганизмов

верхний слой почвы – до 10 см

Микрофлора почвы

Микрофлора почвы

возбудители:

сибирской язвы

столбняка

ботулизма

газовой гангрены

кишечные

бактерии

длительно

сохраняются

в почве

быстро погибают

в почве

Микрофлора воды

Микрофлора воды

отражает микробный пейзаж почвы

отражает микробный пейзаж почвы

Кишечная

палочка

Возбудитель

брюшного тифа

Шигеллы

Холерный

вибрион

Лептоспиры

Энтеровирусы

Микрофлора воды

Микрофлора воды

холерный вибрион

лептоспиры

легионеллы

энтеровирусы

длительно сохраняются

в воде

Микрофлора воздуха

Микрофлора воздуха

связана с

связана с

микрофлорой почвы

микрофлорой почвы

и воды,

и воды,

микрофлорой

микрофлорой

дыхательных путей

дыхательных путей



возбудитель

возбудитель

туберкулеза

туберкулеза



возбудитель

возбудитель

дифтерии

дифтерии



золотистый

золотистый

стафилококк

стафилококк



стрептококк

стрептококк



вирусы

вирусы

Микрофлора воздуха

Микрофлора воздуха

Воздушно-

капельный

путь

передачи:

Кашель

Чихание

Разговор

Микрофлора продуктов

Микрофлора продуктов

питания

питания

Первичное

Первичное

обсеменение,

обсеменение,

вторичное

вторичное

обсеменение

обсеменение



сальмонеллы

сальмонеллы



шигеллы

шигеллы



кишечная

кишечная

палочка

палочка



протей

протей



стафилококки

стафилококки



бруцеллы

бруцеллы



возбудитель

возбудитель

туберкулеза

туберкулеза

Микрофлора продуктов

Микрофлора продуктов

питания

питания

Бруцеллы

Возбудитель

туберкулеза

Шигеллы

Сальмонеллы

Стафилококки

Высушивание

Высушивание

менингококки

гонококки

бледная трепонема

холерный вибрион

шигелла

туберкулезная палочка

споры сибирской язвы

несколько минут

несколько суток

три месяца

100 лет

высушивание в условиях вакуума после

предварительного замораживания

Лиофильная сушка –

Ионизирующая радиация:

Ионизирующая радиация:



рентгеновские лучи

рентгеновские лучи



альфа-, бетта-, гамма-лучи

альфа-, бетта-, гамма-лучи



ультрафиолетовые лучи

ультрафиолетовые лучи

Ультразвук

Ультразвук

Высокое давление

Высокое давление

Температура

Температура



температурный

температурный

минимум

минимум



температурный

температурный

оптимум

оптимум



температурный

температурный

максимум

максимум

Группы микроорганизмов

Группы микроорганизмов

психрофилы

«psychros» - холодный

мезофилы

«mesos» - средний

термофилы

«termos» - тепло, жар

иерсинии, клебсиеллы,

псевдомонады

все патогенные

микроорганизмы

не размножаются

в организме человека

Низкая

температура

анабиоз

Высокая

температура

денатурация

белков

Химические факторы

Химические факторы



источники энергии

источники энергии



источники пластических

источники пластических

материалов

материалов



стимуляция роста

стимуляция роста



подавление роста

подавление роста



гибель микробных клеток

гибель микробных клеток

Спасибо

за внимание