Министерство образования и науки Республика Саха (Якутия)

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Республика

Саха (Якутия)

«Арктический колледж народов Севера»

Методическая разработка

урока теоретического обучения

По ПМ.01 Продуктивное разведение оленей

МДК 01.01 «Технология содержание оленей»

Специальность «Оленевод механизатор»

Тема:

«Специализация стад»

Практическая работа: «Расчет структуры стада»

Подготовлена преподавателем –

Винокурова А.Н

П. Черский 2021 г.

Содержание



Введение



Технологическая карта урока



Список литературы

Приложение

Введение

В каждом отдельном стаде происходит законченный биологический и

производственный цикл развития оленей от телят до взрослых животных.

Для этого в каждом стаде постоянно содержатся все половозрастные группы

животных, которые обеспечивают ежегодное воспроизводство стада. При

этом,

половозрастные

группы

подобраны

так,

чтобы

стадо

давало

максимальный прирост поголовья. Это ежегодный прирост передается в

другие стада, оставляется для воспроизводства своего стада или в виде

выбракованного поголовья реализуется на мясо, которое является конечным

продуктом

отрасли.

Таким

образом,

в

каждом

стаде

совершается

законченный производственный процесс. Поэтому разведение оленей в стаде

является не только исторической и биологической формой их существования,

но и основной производственной формой их содержания.

Название темы: «Специализация стад»

Раздел 1. Основы разведения сельскохозяйственных животных

Вид урока: практическое занятие

Тип урока:

урок совершенствования знаний, формирования умений и

навыков.

Цель урока: научиться рассчитывать структуру стада

Учебная:

- создание в учебной деятельности проблемной ситуации и обеспечение по

ходу её разрешения усвоения, закрепления, повторения следующих основных

понятий:

организация

стада

оленей,

определение

структуры

стада,

определение удельного веса маток в структуре.

Развивающая:

- развитие у обучающихся умения выделять главное в изучаемом материале,

определять проблему; сравнивать полученные результаты по структуре стада

оленеводческой бригады;

- развитие способностей

и навыков в области проведения расчета,

познавательный интерес.

Воспитательная:

- формирование ответственности и самостоятельности в организации

трудовой деятельности;

- обеспечение нравственно-этическое воспитание;

- содействие трудовому воспитанию.

Используемые технологии:

- технология проблемного обучения;

- технология обучения в сотрудничестве;

- информационно-коммуникационная технология.

Задачи:

Предметные:

- систематизация и обобщение новых знаний о расчете структуры стада,

работа оленеводческой бригады;

- совершенствование навыков определять структуры стада – соотношения

половозрастных групп оленей;

- применение знаний на практике для углубления и расширения ранее

усвоенных знаний.

Метапредметные:

- формирование умений анализировать, сопоставлять, обобщать знания;

- развитие умения работать в группах;

- воспитание уважения к мнению каждого члена коллектива;

- формирование чувства ответственности за свою работу.

Личностные:

- формирование осознанной потребности в знаниях;

- развитие умения управлять своей учебной деятельностью.

Методы обучения: исследовательский, частично-поисковый,

репродуктивный, словесно – наглядно – практический.

Формы организации познавательной деятельности обучающихся:

групповая, коллективная, индивидуальная (самостоятельная работа в группе).

Методы контроля:

- оценка самостоятельной практической групповой и индивидуальной

деятельности обучающихся;

- самоанализ и самооценка, рефлексия.

Прогнозируемый результат:

по итогам урока обучающиеся должны

освоить следующие профессиональные и общие компетенции.

ОК 1.Понимать сущность и социальную значимость своей будущей

профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов

ее достижения, определенных руководителем.

ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый

контроль,

оценку

и

коррекцию

собственной

деятельности,

нести

ответственность за результаты своей работы.

ОК 4.

Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного

выполнения профессиональных задач.

ОК

5.

Использовать информационно-коммуникационные технологии в

профессиональной деятельности.

Технологическая карта урока

По МДК 01.01 «Технология содержание оленей» по теме «Расчет структуры

стада»

Этап

учебного

занятия

Деятельность преподавателя

Деятельность

обучающихся

Время

1.Организ

ационный

момент

Приветствие, отметка

отсутствующих

Староста сообщает

фамилии

отсутствующих

студентов и

причину

отсутствия

2 мин

2.

Постановк

а цели и

задачи

урока

Сообщает цель и задачи учебного

материала

Воспринимают

информацию,

уясняют цели

занятия

5 мин

3.

Актуализа

ция

опорных

знаний,

мотивация

учебной

деятельно

сти

студентов

Сегодня для выполнения практической

работы нам понадобятся знания

предыдущей лекции.

Мы будем говорить с вами, о структуре

стада.

1.

Что такое структура стада?

2.

Каким должен быть размер

стада оленей?

3.

Почему увеличение количества

маток в структуре стада

повышает производительные

показатели?

4.

Назовите половозрастные группы

оленей?

5.

Почему выпасать и охранять

большое стада труднее?

6.

Факторы , определяющие

структуру стада?

Тема нашей практической

работы: «Расчет структуры стада».

Цель урока: научиться рассчитывать

структуру стада.

1.

Сколько природно – климатических

зон, назовите?

2. Скажите, что такое совершенствование

структуры стада?

3. назовите причины яловости важенок и

Слушают,

отвечают на

поставленные

вопросы

усваивают

значимость

данного занятия

настраиваются на

активную работу

20

мин

основные мероприятия по ее снижению?

Слушают,

отвечают на

поставленные

вопросы

усваивают

значимость

данного занятия

настраиваются на

активную работу

4.

Выполнен

ие

практичес

кой

работы

В

практике

оленеводческого

производства

наблюдается

большое

разнообразие

стад

по

количеству

поголовья оленей, при этом установлено,

что

численность оленей в стаде во

многом влияет на его производственные

показатели.

Размер

оленеводческих

стад

зависит

от

нескольких

основных

факторов. Главное – это оленеемкость

закрепленных за стадом пастбищ, зона

разведения

Размеры стад находятся также в

зависимости

хозяйственного

их

использования

(товарные,

племенные,

нагульные).

В Якутии принятые размеры стад

в тундровой зоне – 1800 – 2000 голов, в

лесо – тундровой зоне 1500 – 1800 голов,

в горно – таежной – 1000 – 1200 голов, в

таежной зоне – 1000 – 1200 оленей.

Формирование стада находится в

прямой

зависимости

от

производственного

направления

и

от

срока

хозяйственного

использования

Знакомятся с

содержанием,

осмысливают

материал,

конспектируют

51

мин

каждой половозрастной группы оленей.

Преподаватель подчеркивает, что

воспроизводство

поголовья

и

выход

продукции

оленеводства

непосредственно зависит от структуры

стада – соотношения половозрастных

групп оленей. Установлено,

что при

увеличении удельного веса маточного

поголовья

возрастает

валовое

производство

мяса

и

сокращаются

затраты труда на его производство. При

высоком проценте маточного поголовья в

стаде основным убойным контингентом

является телята в возрасте 5 -6 месяцев,

отличающиеся

высокой

мясной

продуктивностью,

при

этом

на

выращивание молодняка затрачивается

минимальное

количество

дефицитного

для

большинства

районов

Крайнего

Севера ягельного корма.

Преподаватель совместно со студентами

анализирует структуру стада, пользуясь

рисунком, на котором изображена табл 1.

. Задание. На основании

нижеследующих данных по

половозрастным группам определите

структуру стада, а также установите

удельный вес маточного поголовья в

структуре.

Таежная зона. Численность оленей в

стаде 1200 голов, в том числе важенок –

504, нетелей – 96, телят – самок – 180,

телят – самцов – 192, бычков – 72,

третьяков – 48, производителей – 24,

быков – кастратов – 84.

Обращает

внимание студент на

методику

определения удельного

веса в структуре

стада той или иной

половозрастной

группы: общую

численность оленей в

стаде принимают за

100%, а численность

оленей требуемой

группы за Х и решают

пропорцию. Например

см. 5 – ю графу талб.

3),необходимая

См.

Таблица2. «Структура стада»

СПК КРО КМНС «Турваургин»

разводится чукотская порода северных

домашних оленей «харгин».

Живая средняя масса самцов 130-

140 кг., самок - 93-96 кг., телят в

шестимесячном возрасте: самцов — 61

кг., самок — 58 кг. Убойный выход

животных 53-55% , для туш характерна

высокая полномясность.

В

каждом

стаде

постоянно

содержится все половозрастные группы

животных,

которое

обеспечивают

ежегодное воспроизводство стада.

Из, таблицы видно, что структура

стада

отличная

для

воспроизводства

численность стада

1600. Определить

удельный вес в

структуре стада

телят – самцов,

численность которых

составляет 96 голов;

решаем

соответствующую

пропорцию: (96 х

100) : 1600 = 6 %.

Для

определения удельного

веса маток в

структуре стада

необходимо

определить общую

численность важенок

и нетелей в стаде и

решить пропорцию

(см. 5 – ю графу талб.

3) необходимо

определить общую

численность важенок

и нетелей в стаде и

решить пропорцию по

вышеприведенной

формуле: 832 + 208 =

1040 , (1040 х 100) :

1600 = 65 %.

Студенты изучают

таблицу № 3

стада и выхода продукции.

По

структуре

стада

наибольший

удельный вес имеет маточное поголовье

и на втором месте ремонтный молодняк.

Из этого можно сделать вывод, что стада

СПК

КРО

КМНС

«Турваургин»

по

специализации

имеет

товарно--

транспортное направление.

Давайте решим задачу .. На

основании данных по половозрастным

группам определите структуру стада, а

также установите удельный вес

маточного поголовья в структуре.

Зависимость структуры стада от

его размера будет понятной, если учесть,

что

для

обслуживание

бригады

необходимо не менее 120 – 150 рабочих

быков

на

стадо.

Следовательно,

в

крупном стаде процент рабочих быков

сравнительно меньше, чем в небольшом,

и отсюда в первом случае получится

более выгодная структура его. В каждом

стаде, независимо от производственного

направления

хозяйства,

основной

группой,

определяющее

успешное

воспроизводство

стада,

является

маточная часть – важенки и нетели.

Поэтому

оленеводческие

хозяйства

всегда

должны

добиваться

возможно

большего при данном производственном

направлении

процента

маточного

поголовья в стаде.

Какие выводы вы сделали?

Студенты решают

задачу

Стада № 2, стадо № 3,

стадо №4, стадо № 6

(СПК КРО

«Турваургин»

5.

Подведение

Сопоставляет цели и задачи с

достигнутыми на занятии результатами.

Самооценка уровня

усвоения изученной

5

итогов

Сообщает результаты самостоятельной

работы на занятии, выставляет отметки,

комментируя их, подводим итоги

занятия.

темы, уровня

сформированности

собственных умений.

8.

Рефлекция

(самооценка

,

взаимооцен

ка)

Предлагает студентам продолжить из

фраз:

«Сегодня на занятии я узнал………….»

«Теперь я умею……….»

«Я хотел бы…...»

Завершают одну из

фраз и произносят ее

Помогают

преподавателю

взглянуть на урок

глазами студентов

5

9.

Определени

е домашнего

задания

Подготовка к тестированию на тему

«Специализация стад»

Записывают задание в

тетрадь

2 мин

Список использованной литературы

1.

Оленеводство . – М.: Агропромиздат, 1990. – 272 с.: ил. – (учебники и

учебн. Пособия для техникумов.

2. Организация и экономика оленеводческого производства – С 953

Сыроватский Д.И (для средних профессиональных и высших учебных

заведений Республике Саха и Российской Федерации. 2000г. – 408 с.

Приложение 1.

Стадо оленей формируется из следующих половозрастных групп:

ВАЖЕНКИ – взрослые самки после первого отела, в возрасте 2 лет и старше.

НЕТЕЛИ – самки от 1,5 лет (возраст достижения половой зрелости самок) до 2 лет

(до отела).

ХОРЫ - взрослые самцы (быки – производители от 3 лет и старше.

ТРЕТЬЯКИ – половозрастные самки 2 – 3 лет, из которых в дальнейшем

осуществляют «ремонт» быков – производителей и быков – кастратов.

БЫКИ – КАСТРАТЫ – взрослые кастрированные самцы, используемые обычно до

8 – 9 – летнего возраста на транспортных работах.

ПРИПЛОД (телята рождения текущего года), по итогам осеннего кораля

учитывают как «деловой молодняк» и делят на телят – самок и телят – самцов (обычно

поровну), а к концу этого же года (в возрасте 6 – 7 месяцев) из них формируют группы

«телята – самки» и «телята - самцы».

Преподаватель совместно со студентами анализирует структуру стада, пользуясь

рисунком, на котором изображена табл. 1.

Таблица 1. «Структура стада»

Половозрастная группа

Количество оленей в стаде

гол

%

гол

%

гол

%

1

2

3

4

5

6

7

Важенки

495

45

833

49

832

52

Нетели

Телята – самки

110

143

10

13

187

238

11

14

208

240

13

15

Телята – самцы

110

10

119

7

96

6

Бычки

77

7

85

5

64

4

Третьяки

44

4

51

3

48

3

Быки – производители

33

3

34

2

32

2

Быки кастраты

Итого

88

8

153

9

80

5

1100

100

1700

100

1600

100

Обращает внимание студент на методику определения удельного веса в

структуре стада той или иной половозрастной группы: общую численность оленей в

стаде принимают за 100%, а численность оленей требуемой группы за Х и решают

пропорцию. Например см. 5 – ю графу талб. 3),необходимая численность стада 1600.

Определить удельный вес в структуре стада телят – самцов, численность которых

составляет 96 голов; решаем соответствующую пропорцию: (96 х 100) : 1600 = 6 %.

Для определения удельного веса маток в структуре стада необходимо определить

общую численность важенок и нетелей в стаде и решить пропорцию (см. 5 – ю графу

талб. 3) необходимо определить общую численность важенок и нетелей в стаде и

решить пропорцию по вышеприведенной формуле: 832 + 208 = 1040 , (1040 х 100) : 1600 =

65 %.

Задание. На основании нижеследующих данных по половозрастным группам

определите структуру стада, а также установите удельный вес маточного поголовья в

структуре.

Таежная зона. Численность оленей в стаде 1200 голов, в том числе важенок – 504,

нетелей – 96, телят – самок – 180, телят – самцов – 192, бычков – 72, третьяков – 48,

производителей – 24, быков – кастратов – 84.

Таблица2. «Структура стада»

Половозрастная группа

Количество оленей в стаде

Гол

%

1

Важенки

Нетели

Телята – самки

Телята – самцы

Бычки

Третьяки

Быки – производители

Быки кастраты

Итого

У северных домашних оленей чукотской породы сильно развит инстинкт

стадности. Содержание оленей стадами обусловлена круглогодичным использования

пастбищ, при этом для формирования стад наиболее важное значение инстинкт борьбы за

сохранение

вида,

постоянное

соседство

хищников,

состояние

пастбищ:

рельеф,

продуктивность, доступность, проходимость состояние снежного покрова. В каждом стаде

постоянно содержится все половозрастные группы животных, которое обеспечивают

ежегодное воспроизводство стада.

Таблица 3

Половозрастная

группа

Кол-во

голов

Удел.вес

Кол-во

голов

Удел.вес

Кол-во

голов

Удел.вес

Важенки

4385

36

4937

38

5682

42

Сырицы

1414

12

1322

10

866

6

Бычки

1247

9

1435

11

1591

12

Третьяки

994

8

778

6

1028

8

Хоры

330

3

696

5

616

5

Быки- кастрат

463

4

550

4

995

7

Молодняк

текущего

года

3402

28

3375

26

2639

20

Итого

12235

100

13093

100

13417

100

Из, таблицы видно, что структура стада отличная для воспроизводства стада и

выхода продукции.

По структуре стада наибольший удельный вес имеет маточное поголовье и на втором

месте ремонтный молодняк. Из этого можно сделать вывод, что стада СПК КРО КМНС

«Турваургин» по специализации имеет товарно-транспортное направление.

Приложение 2.

Давайте решим задачу .. На основании данных по половозрастным группам

определите структуру стада, а также установите удельный вес маточного поголовья в

структуре.

Таблица «Стадо№2 »

Половозрастная группа

Количество оленей в стаде

Гол

%

1

Важенки

Нетели

Бычки

Третьяки

Быки – производители

Быки кастраты

Молодняк текущего года

Итого

853

157

227

183

110

47

587

2164

Ответ:__________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________

Таблица «Стадо№3 »

Половозрастная группа

Количество оленей в стаде

Гол

%

1

Важенки

Нетели

Бычки

Третьяки

Быки – производители

Быки кастраты

Молодняк текущего года

Итого

910

74

93

163

112

20

602

1974

Ответ:__________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________

Таблица «Стадо№4 »

Половозрастная группа

Количество оленей в стаде

Гол

%

1

Важенки

Нетели

Бычки

Третьяки

Быки – производители

Быки кастраты

Молодняк текущего года

Итого

779

169

230

222

87

62

229

1778

Ответ:__________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________

Таблица «Стадо№6 »

Половозрастная группа

Количество оленей в стаде

Гол

%

1

Важенки

Нетели

Бычки

Третьяки

Быки – производители

Быки кастраты

Молодняк текущего года

Итого

709

18

26

44

57

82

250

1186

Ответ:________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

______________________________________________________________________

Зависимость структуры стада от его размера будет понятной, если учесть, что для

обслуживание бригады необходимо не менее 120 – 150 рабочих быков на стадо.

Следовательно, в крупном стаде процент рабочих быков сравнительно меньше, чем в

небольшом, и отсюда в первом случае получится более выгодная структура его. В каждом

стаде, независимо от производственного направления хозяйства, основной группой,

определяющее успешное воспроизводство стада, является маточная часть – важенки и

нетели. Поэтому оленеводческие хозяйства всегда должны добиваться возможно

большего при данном производственном направлении процента маточного поголовья в

стаде.

Приложение 3.

Специализация стад

Тестирование

1. Процентное соотношение различных половозрастных групп животных к общему

поголовью оленей на начало года называется:

1)

структура стада

2)

оборот стада

3)

движение стада

4)

размер стада

5)

специализация стада

2. Сколько природно – климатических зон существует для разведения оленеводческих

стад.

Ответ _______________________________________________

3. Какие специализации стад практикуются в оленеводческих хозяйствах?

Ответ________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

4. В Якутии принятый размер стада в тундровой зоне составляет__________ голов оленей.

1)

1500 – 1800

2)

1800 – 2000

3)

1000 – 1200

4)

1200 – 1500

5)

1600 – 1800

5. В структуре стада входят:

1)

6 половозрастных групп

2)

7 половозрастных групп

3)

8 половозрастных групп

4)

5 половозрастных групп

6. Третьяки – это

1)

Самки от 1,5 лет до 2 лет

2)

Самки от 2 лет и старше

3)

Самки от 6 месяцев до 1,5 лет

4)

Самцы от 2 – 3 лет и старше

5)

Самцы от 6 месяцев до 1,5 лет

7. В группу половозрастных самцов в возрасте 1,5 лет входят:

1)

Сырицы

2)

Телки

3)

Бычки

4)

Бык – производитель

5)

Третьяки

8. Какие специализации стад практикуются в оленеводческих хозяйствах?

1)

Товарные, племенные, беговые, нагульные, откормочные

2)

Производственные, воспроизводительные, племенные, нагульные, откормочные

3)

Производственные, племенные, транспортные, нагульные, откормочные

4)

Товарные, племенные, заводские, транспортные, нагульные, откормочные

5)

Производственные, выставочные, транспортные, нагульные, откормочные

9. Откормочные стада используют с целью

1)

Создания транспортного стада

2)

Наибольшего поголовья оленей

3)

Предубойного наращивания живой массы

4)

Сохранения и совершенствования породных качеств местных оленей

5)

Формирования откормочного стада

10. На какой период времени формируют нагульное стадо

1)

1 – 1,5 месяц

2)

1 – 1,6 месяц

3)

90 дней

4)

60 дней

5)

100 дней

11. В каком месяце формируют откормочное стадо

1)

В феврале

2)

В марте во время весенней корализации

3)

В апреле

4)

В октябре во время осенней корализации

5)

В ноябре

12. В период весенней корализации формируют

1)

Товарное стадо

2)

Племенное стадо

3)

Транспортное стадо

4)

Нагульное стадо

5)

Откормочное стадо