Познавательно-исследовательский проект во второй младшей группе: «Вот он

хлебушек душистый»

Проект «Вот он хлебушек душистый» разработан для детей второй младшей

группы. Этот проект– это интерактивное мероприятие погружает малышей в мир

хлеба через игровую деятельность; включает в себя знакомство с художественной

литературой и народным фольклором, использование наглядных, игровых, словесных

методов,

продуктивной

деятельности,

здоровьесберегающих

технологий

в

соответствии с современными требованиями ФГОС ДО.

В процессе проекта дети узнают о процессе производства хлеба, важности и

разнообразии хлебобулочных изделий, а также развивают навыки общения, движения

и творчества.

Вид проекта: познавательно - исследовательский.

Тип проекта: краткосрочный

Участники проекта:

дети второй младшей группы, педагоги группы, родители

воспитанников.

Сроки реализации проекта: 13.10.2025 г. - 17.10.2025 г.

Актуальность: Хлеб - это продукт человеческого труда, это символ благополучия и

достатка. Именно хлебу отведено самое главное место на столе и

в будни, и в праздники.

Цели:

1. Познакомить детей с разнообразием хлеба: расширить знания о видах хлеба и его

значении в питании.

2. Формирование интереса к сельскому хозяйству: познакомить детей с процессами,

которые приводят к появлению хлеба на нашем столе.

3. Развитие командной работы: учить детей работать вместе, помогать друг другу и

делиться своими знаниями.

4. Развивать мелкую моторику: через игры и задания, связанные с хлебом.

Задачи:

1. Создать игровую атмосферу: формировать у детей положительные ассоциации с

хлебом через игры и рассказы.

2. Организовать обучающие задания: познакомить детей с процессом изготовления

хлеба от зерна до готового изделия.

3. Развивать физическую активность: включить в игру подвижные элементы, чтобы

дети могли двигаться и развлекаться.

4. Создать условия для творчества: рисование и аппликация.

Взаимодействие с родителями:

- Совместно с родителями замесить и изготовить хлебобулочные изделия в домашних

условиях (фото)

- Кулинарная книга «Рецепты».

Этапы проекты:

Этапы

реализации

Содержание работы

Подготовительны

й

-Составление

плана

работы

над

проектом

-Создать

развивающую среду: подобрать

материал, атрибуты для игровой деятельности,

дидактические игры, речевые игры иллюстрации.

Основной

Знакомство с профессиями: комбайнёр, мукомол, пекарь.

Беседы:

«Как выращивают хлеб» (с рассматриваем плаката);

«Как хлеб на стол пришел»;

«Какой бывает хлеб»;

«Как испечь хлеб дома».

Проговаривание пословиц и поговорок о хлебе

(речевые

облачка).

Проговаривание скороговорок:

Бублик, баранку, батон и буханку пекарь из теста испек

спозаранку.

Хорош пирожок — внутри творожок.

Саша любит сушки, Соня — ватрушки.

Лежал Ваня на печи, кушал Ваня калачи.

Чтение художественной литературы:

«Котик - золотой лобик» - белорусская народная сказка

«Легкий хлеб» - белорусская сказка

«Колобок» - русская народная сказка

Пришвин М. «Лисичкин хлеб»

Игры:

Игра: «Разложи по корзинкам»

Дети делятся на две команды, у каждой своя корзинка. Первая

команда складывает в свою корзину изделия из муки. Вторая

команда складывает в свою корзину продукты в которых муки

нет (овощи, фрукты и т.д.). Когда всё собрано проверяем,

участники команд поочередно называют продукты из своих

корзинок (например: яблоко – это фрукт; ватрушка из муки).

Дидактическая игра: «Достань и назови».

Цель: воспитывать у детей уважение к хлебу.

Ход: В чудесном мешочке лежат хлебобулочные изделия:

пряник, печенье, сушка, сухарь, булка, кусок черного хлеба,

рогалик, батон, пирожок, пирожное, кекс. Дети по очереди

достают из мешочка и называют их.

Воспитатель: эти продукты питания объединены одним общим

признаком.

-Какой это признак? (Они все изготовлены из муки).

-Откуда появляется мука? (Мука получается из зерна)

-Из какого зерна можно получить муку? (Из ржи и пшеницы).

Словесное упражнение: «От слов пшеница, рожь»

Цель: упражнять в

словообразовании

и

употреблении

относительных прилагательных от существительного пшеница,

рожь.

Образец: Колосок пшеницы - пшеничный колосок, Колосок ржи

- ржаной колосок,

Мука из пшеницы - пшеничная мука, Мука из ржи – ржаная

мука

Хлеб их пшеницы -пшеничный – пшеничный хлеб, Хлеб из ржи

- ржаной хлеб,

Тесто из пшеничной муки-пшеничное тесто, Тесто из ржаной

муки - ржаное тесто,

Поле, на котором выращивают пшеницу - пшеничное поле,

Поле, на котором выращивают рожь - ржаное поле.

Словесная игра: «Кто больше назовет хлебобулочных

изделий» (с мячом)

Цель: развивать познавательный интерес, память. Обогащать

словарный запас.

Дидактическая игра: «Назови семью»

Цель: расширять и

активизировать

словарный запас.

Упражнять в образовании родственных слов.

Материал: мяч.

Ход

игры: Педагог,

бросая мяч, задаёт вопрос.

Дети,

возвращая мяч, называют родственные слова.

Например:

- Как назвать хлеб ласково?- Хлебушек.

- Как называют крошки хлеба?- Хлебные крошки.

- Как называется посуда для хлеба?- Хлебница.

-

Как

называют

человека,

который

выращивает

хлеб?-

Хлебороб.

- Как называют человека, который печёт хлеб?- Хлебопек.

- Как называют прибор для резания хлеба?- Хлеборезка.

- Как называют завод, где выпекают хлеб?- Хлебозавод.

Слова: Хлеб, хлебушек, хлебец, хлебцы, хлебный, хлебница,

хлебозавод,

хлебороб,

хлеборезка,

хлебопродукты,

хлебопекарня, нахлебник…

Настольные игры:

- «Найди тень»

- «Четвертый лишний»

Творческая деятельность:

- Рисование «Батон»

Заключительный

Викторина «Хлеб - всему голова»

Основные результаты:

- Дети познакомились с этапами производства хлеба: от зерна до выпечки.

- Участники проекта узнали о различных видах хлеба и их значении в культуре

разных стран.

- Проведение тематических разговоров и чтение книг на тему хлеба расширило

словарный запас и углубило понимание темы.

- Дети приняли участие в творческих мастерских, где рисовали и лепили хлеб, что

способствует развитию мелкой моторики.

- Проведение настольных игр и ролевых игр на тему пекарни и выпечки хлеба стало

источником радости и радушия.

- Работа в группах помогла детям развивать навыки сотрудничества и общения.

- Участие в коллективных мероприятиях создало атмосферу дружбы и командной

работы.

- Участие в проекте принесло радость и удовлетворение от созданного результата —

собственного хлеба.

- Дети испытали гордость за свою работу, а также заново оценили важность и

ценность пищи.

Проект «Вот он хлебушек душистый» стал успешным опытом, который не

только развил разнообразные навыки у детей, но и укрепил чувство общности и любви

к этому важному продукту.