Использование информационных технологий в профессиональной деятельности

педагога СПО

Захарова Роза Вениаминовна,

преподаватель спецдисциплин

Гаранина Альфия Рашидовна

преподаватель спецдисциплин

Аннотация:

В

статье

рассматриваются

ключевые

аспекты

внедрения

информационных

технологий

в

образовательный

процесс

системы

среднего

профессионального образования (СПО). Анализируются инструменты, способствующие

повышению качества подготовки специалистов, и меняющаяся роль педагога в условиях

цифровизации.

Современная парадигма профессионального образования требует от педагога не

только глубоких предметных знаний, но и высокого уровня цифровой грамотности. Для

педагога

СПО

владение

цифровыми

инструментами

становится

не

просто

дополнительным навыком, а профессиональной необходимостью, позволяющей повысить

качество подготовки будущих специалистов. В условиях реализации федерального

проекта «Профессионалитет» информационные технологии (ИТ) становятся фундаментом

для формирования конкурентоспособного выпускника.

Информатизация

деятельности

педагога

СПО

реализуется

через

несколько

ключевых направлений:

- Электронные образовательные ресурсы (ЭОР): использование интерактивных

учебников и мультимедийных пособий позволяет визуализировать сложные технические

процессы, которые трудно продемонстрировать на обычном оборудовании.

- Системы дистанционного обучения (LMS): платформы типа Moodle или Сферум

позволяют

структурировать

учебный

процесс,

обеспечивая

студентам

доступ

к

материалам и заданиям в режиме 24/7.

- Облачные технологии: совместная работа над проектами в Google Документах

или

Яндекс.360

развивает

навыки

командной

работы,

необходимые

в

будущей

профессиональной деятельности.

Специализированные ИТ-решения для профессиональной подготовки

Особенностью СПО является практикоориентированность. Педагоги активно

внедряют:

-

Виртуальные

симуляторы

и

тренажеры:

позволяют

отрабатывать

профессиональные навыки (например, сварку, управление станком ЧПУ или диагностику

автомобиля) без риска поломки реального оборудования.

- Технологии VR и AR: создают эффект погружения в производственную среду,

что значительно повышает мотивацию студентов.

VR — Виртуальная реальность (Virtual Reality). Это полностью цифровая среда,

которая изолирует пользователя от реального мира. Как это работает: Пользователь

надевает специальный шлем или очки (например, Oculus Rift, HTC Vive). Всё, что он

видит и слышит, создано компьютером. Ощущения: Создается полный эффект

присутствия. Вы можете «перенестись» на другую планету, внутрь человеческой клетки

или на виртуальный завод. Пример: Симулятор полетов, VR-игры, виртуальные экскурсии

по музеям.

AR — Дополненная реальность (Augmented Reality). Это наложение цифровых

объектов (текста, графики, 3D-моделей) на реальный мир в режиме реального времени.

Как это работает: Вы видите реальный мир через экран смартфона или специальные

прозрачные очки, а программа «дорисовывает» в этом мире виртуальные объекты.

Ощущения: Реальный мир остается основой, но он дополняется полезной информацией.

Пример: Игра Pokémon Go, примерка мебели IKEA в вашей комнате через телефон,

фильтры (маски) в Telegram или Instagram, навигационные подсказки на лобовом стекле

автомобиля.

Технологии VR и AR активно внедряются в кулинарию и ресторанный бизнес. Это

направление часто называют «Цифровой гастрономией». AR (Дополненная реальность) в

кулинарии это наиболее практичное направление, которое можно использовать даже с

обычным смартфоном:

- Интерактивные книги рецептов: Вы наводите камеру телефона на страницу книги,

и на экране появляется 3D-модель готового блюда или видеоинструкция по нарезке

продукта.

- Виртуальное меню в ресторанах: Перед заказом вы можете увидеть на своем

столе реалистичную 3D-проекцию блюда в реальном размере. Это помогает понять объем

порции и состав.

- Обучение персонала: В AR-очках повар может видеть подсказки (таймеры, вес

ингредиентов, линии разреза) прямо на разделочной доске, не отвлекаясь на бумажные

рецепты.

- Контроль питания: Приложения могут сканировать блюдо на тарелке и

накладывать поверх информацию о калорийности и содержании белков, жиров и

углеводов.

VR (Виртуальная реальность) в кулинарии. VR больше используется для обучения

и создания уникального опыта:

-

Симуляторы

для

поваров:

Начинающие

повара

могут

тренироваться

в

виртуальной кухне: учиться соблюдать технику безопасности, последовательность этапов

приготовления и даже отрабатывать навыки работы с ножом, не переводя реальные

продукты.

- Виртуальные дегустации: Некоторые рестораны высокого уровня предлагают

гостям надеть VR-шлем во время еды. Например, вы едите морепродукты и одновременно

«находитесь» на берегу океана, что усиливает вкусовые ощущения (сенсорный

маркетинг).

- Проектирование кухонь: Рестораторы могут «пройтись» по своей будущей

профессиональной кухне в VR-шлеме до начала ремонта, чтобы проверить эргономику и

удобство расположения плит и столов.

ИТ позволяют автоматизировать рутинные задачи педагога. Использование

онлайн-сервисов для тестирования (Online Test Pad, MyQuiz) дает возможность

моментально получать срез знаний группы и проводить качественный анализ усвоения

материала.

Online Test Pad и MyQuiz — это отличные цифровые инструменты, которые

активно используются в кулинарном образовании и ресторанном бизнесе для проверки

знаний, проведения аттестаций и вовлечения аудитории.

Online

Test

Pad

(OTP) в кулинарии это многофункциональный конструктор,

который подходит для глубокого обучения и серьезной проверки знаний.

- Тесты на знание СанПиН и охраны труда, создание аттестаций для поваров по

санитарным нормам, правилам товарного соседства и технике безопасности при работе с

профессиональным оборудованием.

- Интерактивные кроссворды. идеально для изучения кулинарной терминологии

(например, французские техники: бланширование, пассерование, деглазирование) или

названий редких специй и кухонной утвари.

- Задания на последовательность, создание упражнений, где студенту нужно

расставить этапы приготовления сложного блюда (например, соуса Бешамель или

слоеного теста) в правильном порядке.

- Логические задачи, определение выхода готового блюда на основе заданных

коэффициентов % потерь при ужарке или при уваре.

MyQuiz в кулинарии это платформа для проведения викторин в реальном времени

(квизов). Она больше ориентирована на геймификацию и соревновательный эффект.

-

Гастрономические

квизы,

проведение

развлекательных

битв

среди

преподавателей, мастеров производственного обучения или студентов на знание истории

кулинарии, ингредиентов популярных блюд мира или кухонь разных стран.

- Визуальные вопросы «угадай продукт по макросъемке» или «определи степень

прожарки стейка по фото».

- Быстрая проверка знаний (Блиц): В конце лекции или мастер-класса повар может

за 2 минуты проверить, как аудитория усвоила материал (например, «При какой

температуре сворачивается белок?»).

Применение ИТ в деятельности педагога СПО — это не просто замена бумажного

журнала электронным, а коренная перестройка методики преподавания. Технологии

позволяют сделать обучение индивидуализированным, наглядным и максимально

приближенным к реальным условиям современного производства.

Список литературы

1. Беспалько, В. П. Образование и обучение с участием компьютеров (педагогика

третьего тысячелетия) / В. П. Беспалько. — М.: Издательство Московского психолого-

социального института, 2018. — 352 c.

2. Захарова, И. Г. Информационные технологии в образовании: Учебное пособие /

И. Г. Захарова. — М.: Академия, 2020. — 192 c.

3. Роберт, И. В. Современные информационные технологии в образовании:

дидактические проблемы; перспективы использования / И. В. Роберт. — М.: Школа-

Пресс, 2021. — 204 с.

4. Стандарты СПО нового поколения: методические рекомендации по внедрению

цифровых технологий в образовательный процесс. [Электронный ресурс].

5. Трайнев, В. А. Информационные коммуникационные технологии в обучении / В.

А. Трайнев. — М.: Дашков и Ко, 2019. — 280 c.