КГБОУ «Завьяловская общеобразовательная школа- интернат»

Исследовательская работа

по теме

«Лук – здоровья друг»

Работу выполнила: Кооль Виктория,

обучающаяся 4 класса.

Руководитель: Рейзвих Татьяна Александровна,

учитель начальных классов.

с. Завьялово 2026 год

Оглавление

Глава I. Введение………………………………………………………………….3

1.1.

Актуальность исследуемой проблемы……………………………………3

1.2.

Цели исследования………………………………………………………....3

1.3.

Задачи исследования……………………………………………………….3

1.4.

Гипотеза исследования…………………………………………………….3

1.5.

Объект и предмет исследования…………………………………………..3

1.6.

Методы исследования……………………………………………………...3

Глава II. Основная часть…………………………………………………………4

2.1.Целебные свойства лука……………………………………………………..4

2.2. Разновидности лука………………………………………………………………….4-5

2.3. Как используется лук в быту человека……………………………………………………….

2.4. Практическая часть………………………………………………………… 6

Глава III. Заключение…………………………………………………………….7

Глава IV. Список литературы и интернет - ресурсов…………………………..8

Глава V. Приложение……………………………………………………… 9 - 12

Здравствуйте!

Я, Кооль Виктория, обучающаяся 4 класса Завьяловской школы - интерната.

В начале моего выступления я хочу загадать загадку:

Очень горький - но полезный!

Защищает от болезней!

И микробам он не друг -

Потому что это - ... (Лук)

Правильно.

Тема моей исследовательской работы «Лук – здоровья друг».

Руководитель: Рейзвих Татьяна Александровна, учитель начальных классов.

Глава I. Введение

1.1.

Актуальность.

С приближением весны всем нам требуются витамины, чтобы не болеть.

Учёные доказали, что намного полезней использовать для пищи овощи,

которые мы сами выращиваем у себя в огороде, или на даче.

А можно ли вырастить лук на подоконнике? А заодно и узнать, какими

полезными свойствами он обладает. Меня заинтересовали эти вопросы и я

решила сама найти ответы на них.

1.2.

Цель моего исследования: определить целебные свойства репчатого

лука

и

вырастить

лук

в

домашних

условиях

для

получения

необходимых витаминов в зимне-весенний период.

1.3.

Задачи исследования:

1.

Определить полезные свойства лука.

2.

Выявить отношение к луку учащихся.

3.

Выяснить, какие условия необходимы для выращивания лука.

4.

Вырастить лук

5.

Сделать выводы

1.4.

Гипотеза: предположим, что если мы посадим лук в землю и поставим

его на подоконник, то он вырастет лучше, чем лук, посаженный в воду,

т.к. в земле есть вещества необходимые для роста растений.

1.5.

Объект и предмет исследования – лук, окружающая среда

1.6.

Методы исследования:



поисковая работа (из различных источников информации)



экспериментирование



наблюдение



анализ и обобщение

Глава II. Основная часть

2.1. Целебные свойства лука

Лук является поставщиком витаминов таких как: витамин С (аскорбиновая

кислота), фолацин (фолиевая кислота),

витамин В12, витаминН

(биотин),

витаминРР (никотиновая кислота), железо

Благоприятное влияние на систему дыхания оказывает содержащийся в луке

йод.

Вывод:

Лечебное

действие

лука

проверено

многовековым

опытом

человечества. Употребляя в пищу лук, мы пополняем свой организм многими

видами витаминов.

2.2.Разновидности лука

Лука на Земле очень много. Все его виды объединяются в один род, который

ботаники и называют лук.

Сорта лука можно разделить по количеству

содержащихся

в

нем

эфирных

масел

и

сахара:

острые

и

горькие,

полусладкие и сладкие сорта. Наиболее популярен:лук многоярусный, лук

репчатый, лук-порей.

Выводы:Сегодня известно около 400 видов лука, немного больше половины

из них выращивают в России.

2.3. Как используется лук в быту человека

Лук как лечебное и косметическое средство

При гриппе разрезанные луковицы раскладывают в разных местах дома, где

есть больной. Вдыхание запаха лука защищает от воздушно-капельных

инфекций.

Из лука создано немало лекарственных средств. Врачи рекомендуют

ежедневно есть сырой лук. Лук задерживает старение мозга. Сок лука служит

для укрепления корней волос. Кашица из свежего лука, приложенная к

ожогам, снимает боль, уменьшает раздражение кожи и препятствует

образованию пузырей.

Лук в кулинарии

Издавна люди начали добавлять лук в еду. Лук активно используется во

многих

блюдах:

отлично

дополняет

салаты,

закуски,

подходит

для

приготовления супов и для вторых блюд.

Вывод: Лук – это очень родной для нас овощ. Его начали выращивать на

территории нашей страны давно. Поэтому тяжело представить себе хотя бы

одну кухню, на которой нет этого овоща.

2.4. Практическая часть

Анкетирование обучающихся класса.

Я решила выяснить, как относятся ученики моего класса к луку. Знают ли они

о его лечебных свойствах. Выращивают ли дома на подоконнике. Учащиеся 4

класса ответили на вопросы моей анкеты.

Количество человек, участвующих в анкетировании 6.

№ Вопросы

Да

Нет

1.

Любите ли вы зелёный лук?

4

2

2.

Считаете ли вы его полезным для человека?

5

1

3.

Выращиваете ли вы лук дома на подоконнике?

2

4

Вывод: мною были опрошены 6 учащихся, все они употребляют впищу лук.

Основная масса людей любит лук.

Наблюдение за ростом зелёного пера в разных средах.

Описание эксперимента

Для эксперимента я использовала репчатый лук.

Эксперимент начала 06.02.2026г., а закончила 07.03.2026г.

Для проведения эксперимента мы

в классе

подготовили:



Пластиковые стаканы для посадки



Воду



Землю



Лук одинакового размера

Посадка:



Один стакан наполнили водой, сверху положили картон с вырезанным в

центре отверстием, поместили в него только донце луковицы, чтобы она

не сгнила, а другой – землей.



Посадили луковицы.



Поставили на подоконник

Наблюдения я записывала в дневник

Вывод: Луковые посадки с водой почти не требовали ухода, только следили,

чтобы появившиеся корешки были в воде. А лук, посаженный в земле,

требовал полива.

Наблюдение за ростом зелёного пера в разных средах

Результаты своих наблюдений записывала в таблицу. Значит, вначале

луковица, посаженная в почву, просто набирала силы. Пока её корешки

укреплялись в почве, другая луковица «пила» корешками воду из баночки и

быстрее росла. Зато когда корни укрепились в почве и стали всасывать из неё

питательные вещества, зелень лука из земли «победила». Вот какие

соревнования я наблюдала!

Вывод: чтобы быстрее получить зелень репчатого лука его нужно посадить в

воду, а если вы хотите гуще и больше получить зелень репчатого лука, то

лучше его посадить в почву.

Глава III. Заключение

В результате своего исследования я могу сделать вывод.

Лук

-

это

один

из

самых

популярных

овощей.

Проведённая

мной

исследовательская работа дала много знаний о репчатом луке, его

выращивании и значении для здоровья человека. Я узнала, что он богат

целебными свойствами и витаминами.

Практическая

значимость

исследования:

данный

материал

можно

использовать на уроках мир природы и человека, при проведении классных

часов и викторин.

Спасибо за внимание!

Глава IV. Список литературы и интернет - ресурсов

1.

Лук от всех болезней» С.А. Павлов

2.

Журнал «Щедрый стол» (статья Т. Шуваевой) № 5 2008 г.

3.

Журнал «Трамплин» (Тихон Хоботов) 2006 г.

4.

Журнал «Здоровье детей» (Елена Зимилова) 2007 г.

5.

Я познаю мир. Детская энциклопедия растения «Издательство АСТ» Л.А.

Багрова. 2000 г.

6.

«Лук» А.А. Воробьёва

Глава V. Приложение

№ п/п

Дата

Перо луковицы в стакане с водой.

Перо луковицы в стакане с почвой

1

6 февраля

0

0

2

15 февраля

0.5 см

0

3

19 февраля

3 см

0.5 см

4

23 февраля

7 см

3 см

5

28 февраля

19 см

14 см

6

3марта

23 см

22см

7

7марта

29 см

28 см

Рекомендации по выращиванию лука

1.

Если лук посажен в баночку с водой, то воду нужно менять.

2.

Если лук посажен в почву, то следует время от времени рыхлить и

регулярно обильно поливать.

3.

Соблюдайте температурный режим!

4.

Если на подоконнике ниже +17С, то укрывайте лук плѐнкой или газетами.

5.

Помните! Растению необходимо тепло, свет, питание и ваша постоянная

забота.

Анкета

Я решил выяснить, как относятся ученики моего класса к луку. Знают ли они о

его лечебных свойствах. Используют ли как лекарство. Учащиеся 3 класса

ответили на вопросы нашей анкеты.

Количество человек, участвующих в анкетировании 6

№ Вопросы

Да

Нет

1.

Любите ли вы зелёный лук?

4

2

2.

Считаете ли вы его полезным для человека?

5

1

3.

Выращиваете ли вы лук дома на подоконнике?

2

4