Проект «Зеленые друзья» Подготовила: Ивасько Светлана Леонидовна воспитатель младшей группы

Цель проекта:
 Формирование убеждений и привычек здорового образа жизни в условиях дошкольного образовательного учреждения. Создание условий для ознакомления с миром овощей, правилами их выращивания, и «аппетитного» использования в пищу. 
Задачи:
 -дать знания о витаминах, об их пользе для здоровья человека, о содержании тех или иных витаминов в овощах;  -продолжать формирование убеждения и привычки здорового образа жизни в условиях дошкольного образовательного учреждения;  - расширять знания дошкольников о питании, его значимости, о взаимосвязи здоровья и питания;  -развивать умение детей изображать овощи и фрукты на занятиях по рисованию, лепке, аппликации, используя различные способы и средства изображения;  -формировать у детей познавательный интерес к окружающему миру, родной природе;  -формировать положительные качества личности ребенка, нравственного поведения – мотивов укрепления здоровья.
Участники проекта.
Дети второй младшей группы, воспитатели группы, родители воспитанников, помощник воспитателя.
Срок реализации проекта:
март –апрель 2015 г.
Разработка проекта.
1.Довести до участников проекта важность данной проблемы. 2.Подобрать методическую и художественную литературу, иллюстрационный материал, загадки по данной теме. 3.Подобрать материал для изобразительной и продуктивной деятельности. 4.Составление перспективного тематического плана мероприятий. 5.Создание папки – передвижки «Азбука витаминов», «Здоровье на тарелки».
3.Выполнение проекта.

4.Презентация проекта.


Актуальной проблемой
на сегодняшний день является укрепление здоровья детей. В.А.Сухомлинский писал: «Я не боюсь еще и еще раз повторить: забота о здоровье ребенка – это важнейший труд воспитателя». Здоровье рассматривается как полное физическое, психологическое и социальное благополучие, как гармоничное состояние организма, которое позволяет человеку быть активным в своей жизни, добиваться успехов в различной деятельности. 
Проблема:
 Наблюдая за детьми во время приема пищи, заметила, что мало детей с удовольствием едят овощи и овощные салаты, блюда из овощей. И решила повысить интерес к здоровому питанию. Поэтому вмести с воспитанниками и их родителями был разработан этот проект.

1. Этап – подготовительный
* Беседа с детьми по теме проекта и с родителями.  *Обсуждение цели и задач, обоснование, предсказание путей реализации проекта со всеми участниками проекта.  *Подборка и изучение необходимой литературы  *Подборка материалов и создание необходимых условий для реализации проекта.
Этапы реализации проекта




2. Этап — основной (практический)
 Внедрение в воспитательно – образовательный процесс методов и приёмов по расширению знаний о полезности для здоровья и происхождении овощей помидор и лука.  *Заготовка материалов для создания огорода на окне.  *Посев и семян и посадка луковиц.  *Полив, уход за растениями • срыв первого урожая лука • *Выставка детских работ / рисунки, лепка / «Что мы вырастили»  *Создание фотоальбома «Как мы потрудились»  *Разработка и накопление методических материалов, разработка советов по теме проекта
 *Повысить заинтересованность детей совместно с родителями в заботе о растении, а главное о здоровье детей и взрослых. Желание помогать в начатом деле.  *Вырастить на грядках полезные овощи.  *Проявить желание у детей есть овощи в любом виде (сырые ,жаренные, варённые).  *Привлечь всех родителей в реализации проекта.
3. Этап — заключительный


Мероприятия

1 . Беседы
: «Овощи это витамины»; « Лук от семи недуг»; «Что вкуснее таблетки или овощи?» ; От лука и чеснока проходит всякая болезнь»; «Будем есть овощи в любом виде»; «Послушаем доктора» (март-апрель) 
2. НООД «посев семян любых овощей»
; «посадка лука для зелени»;- познание: художественное творчество «Овощи на тарелочке» — лепка; «Наш огород»- рисование; «сколько овощей на грядке» — аппликация. 
3.

Работа с родителями
Предложить родителям посадить вместе с ребенком свой «огород на окне» для закрепления знаний о растениях овощах, которые можно вырастить.  Предложить родителям совместно с детьми сделать фото и рисунки с овощами и принести на выставку в детский сад.  Консультация для родителей: « Магия овощей»; « Блюда из овощей»

4.Наблюдение:
за всходами и ростом овощей, за прорастанием лука, что необходимо для роста и развития растений? (тепло свет, вода) – познание.(март-апрель)  5.
Уход за огородом
: полив, рыхление, прополка сорняков-труд (в течении всего вегетационного периода)  6.
Чтение художественной литературы:
по теме проекта: « Вершки и корешки», «Однажды хозяйка с базара пришла…», « Пых».  7.
Пословицы,поговорки,загадки:
«Лук от семи недуг»; «Овощи – взрослым и детям, больным и здоровым». 8. Познавательно-
исследовательская деятельность:
Наблюдение процесса закладки земли, посев овощей, лука, появление всходов, полив, пересадка в грунт, уход за растением, получение результата.
Перспективное тематическое планирование.
РАЗДЕЛ

НАЗВАНИЕ

ПРОГРАММНЫЕ ЗАДАЧИ

Коммуникация
«Что растет на огороде». «На подмогу в огород». Формировать у детей умение вместе с взрослым пересказывать сказку; приучать детей участвовать в общей беседе, слушать, не перебивая сверстника. Пополняем активный словарь детей за счет имен существительных, глаголов; формирование первоначальных представлений о труде взрослых, его роли в обществе и жизни каждого человека.

Художественное

творчество.

(рисование)

Однажды хозяйка с

базара пришла».

«Синьор помидор».

Развитие продуктивной

деятельности детей. Продолжать

знакомить с круглой, овальной

формой, учить передавать ее

особенности в рисовании.

Познание.
«Счет овощей». Игра «Сбор урожая». Сенсорное развитие, развитие познавательно – исследовательской и конструктивной деятельности. Формирование знаний о геометрических фигурах и их свойствах, закрепление счета до пяти. Формирование первичных представлений о труде, его роли в жизни человека.

Художес

твенное

творчест

во.

Лепка.

«Морковка для

зайки».
Развитие продуктивной деятельности детей. Учить предавать форму в лепке, упражнять в раскатывании пластилина в ладонях. Развитие детского творчества.
Познание
Посадка лука Познакомить детей с овощной культурой лук, закрепить знания о месте его выращивания –огороде. Формировать умение описывать овощ по характерным его признакам. Воспитание ценностного отношения к собственному труду.
Чтение

художест

венной

литерату

ры.
Стихотворение Барто А. «Морковный сок». «Откуда зимой свежие огурчики». Развитие познавательно – исследовательской деятельности. Формировать умение выполнять действия по схеме, формирование у детей познавательного интереса, привитие бережного отношения к овощам. Формирование целостной картины мира.

Итоги реализации проекта
 1.Понимание детьми о необходимости правильного питания.  2.Понимание детьми, что в овощах много полезных витамин необходимых для здоровья.  3.Понимание детьми, что для выращивания овощей нужен уход за ними.  4.Привитие детям любви и бережного отношения к овощам.  5.Развитие у детей познавательной активности, творческих способностей. 
Результаты проекта.
 1.Дети стали больше есть овощи и овощные салаты.  2.Дети стали больше задавать вопросов о правильном питании, здоровом образе жизни.  3.Дети стали проявлять интерес к выращиванию и уходу овощных культур.  4.Дети стали интересоваться приготовлением блюд из овощей
Лук репчатый — пряное культурное растение, относящееся к семейству лилейных. Самая распространенная пряность, употребляемая многими народами ежедневно. Родиной репчатого лука считают Юго-Западную Азию. Во многих странах возделывается как культурное растение, диком виде встречается в Иране, Туркмении, Афганистане. В России культивируются все сорта лука репчатого: полуострые, острые, сладкие.
Репчатый лук издает характерный запах, обусловленный присутствием в нем эфирных масел, включающих серу. Фитонциды лука убивают микробов, стрептококки, дизентерийную, дифтерийную, туберкулезную палочки. Кроме того, в луке имеются протеин, сахароза, мальтоза, фруктоза, полисахарид, белки, зола, жиры. Он богат витаминами С, А, D, В1, В2, Вб, Е, РР; содержит кальций, калий, натрий, магний, фосфор, железо.
Познавательно - исследовательский метод
 Сарафан не сарафан, Платьице не платьице, А как станут раздевать – Досыта наплачутся
(лук)
Скинули с Егорушки Золотые перышки – Заставил Егорушка Плакать и без горюшка.
(лук)

Вот лучок мы изучали, а потом в стакан с землей сажали
 Всходы с 16 03 15г.  Стану я тебя лелеять,  Наш кормилец – огород, Чтобы всходы зеленели, Чтобы лук шикарный рос.  23 03 15 г.  За окном зима с весной прощается А у нас на окне, Лук колосится.

Стих про лук
Пойдём с тобою в огород. Не мало там у нас забот! Польём лучок из лейки, И сядем на скамейки. Как чудесно в огороде, Поработать ясным днём! Тёплый луч по грядке бродит, Луком пахнет чернозём.
Загадки про лук
Я вырос на грядке, Характер мой гадкий, Куда ни приду, Всех до слёз доведу
(лук)

Посадка лука12 03 15г . Мы ребята, малыши Любим мы трудиться. Вот посадим лук, Будем им гордиться. Посадка лука12 03 15г . Мы ребята, малыши Любим мы трудиться. Вот посадим лук, Будем им гордиться.
У Чиполино выросло перо лука длинное У Чиполино выросло перо лука длинное
Сидит дед Во сто шуб одет Кто его раздевает Тот слезы проливает Сидит дед Во сто шуб одет Кто его раздевает Тот слезы проливает Прежде чем его мы съели, Все наплакаться успели. Прежде чем его мы съели, Все наплакаться успели.
Мы ухаживали, поливали и взрыхляли. Мы ухаживали, поливали и взрыхляли.
Вот какой лучок вырос на нашем огороде Вот какой лучок вырос на нашем огороде
На нашем чудо огороде и цветочки растут На нашем чудо огороде и цветочки растут
Веточки тополя и березки Веточки тополя и березки
 Что за зелень у окна  Ведь за окном у нас весна  Поговаривают, что лук,  Полезен от семи недуг.  Малыши лучок сажали,  Урожаем угощали.  Что за зелень у окна  Ведь за окном у нас весна  Поговаривают, что лук,  Полезен от семи недуг.  Малыши лучок сажали,  Урожаем угощали.
Дидактические игры: вкладыши, лото, домино об овощах и фруктах Дидактические игры: вкладыши, лото, домино об овощах и фруктах


Дидактически – подвижная игра: « Борщ и компот»
Познавательное занятие Познавательное занятие
«Чудо овощи» «репка» «Чудо овощи» «репка»
Худ.– творчество: лепка, аппликация, рисование Худ.– творчество: лепка, аппликация, рисование
Результат продуктивной деятельности Результат продуктивной деятельности
 Ингредиенты: зеленый горошек, лук репчатый, масло растительное, соль. Рецепт: зеленый горошек в собственном рассоле кипятим 5 мин. процеживаем и остужаем. лук очищаем от шелухи шинкуем полукольцами и заливаем кипяченной водой на 20 мин., затем лук процеживаем, добавляем зеленый горошек, соль, растительное масло и все хорошенько перемешиваем.
Б

Л

Ю

Д

А

И

З

О

В

О

Щ

Е

Й

С

А

Л

А

Т

И

З

З

Е

Л

Е

Н

О

Г

О

Г

О

Р

О

Ш

К

А

С

Л

У

К

О

М

.

Б

Л

Ю

Д

А

И

З

О

В

О

Щ

Е

Й

С

А

Л

А

Т

И

З

З

Е

Л

Е

Н

О

Г

О

Г

О

Р

О

Ш

К

А

С

Л

У

К

О

М

.

 Рецепт: Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Редьку вымойте, очистите и натрите на мелкой терке. Затем все перемешайте и заправьте сметаной. Готовый салат посыпьте зеленью петрушки.  Ингредиенты: 3 луковицы, редька, 1/2 стакана сметаны, зелень петрушки.  Рецепт: Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Редьку вымойте, очистите и натрите на мелкой терке. Затем все перемешайте и заправьте сметаной. Готовый салат посыпьте зеленью петрушки.  Ингредиенты: 3 луковицы, редька, 1/2 стакана сметаны, зелень петрушки.
Салат из репчатого лука

с редькой

Салат из репчатого лука

с редькой


ВОТ ПОЕДЕМ МЫ НА ДАЧУ БУДЕМ ОВОЩИ САЖАТЬ.

РАЗГАДАЙТЕ ВЫ ЗАГАДКИ, ЧТО У НАС БУДЕТ ВЫРАСТАТЬ
Уродилась я на славу, Голова бела , кудрява. Кто любит щи - Меня в них ищи. - капуста - Что копали из земли, Жарили, варили? Что в золе мы испекли, Ели да хвалили? - картофель -
Красна девица Сидит в темнице, А коса на улице. - морковь - Хотя я сахарной зовусь, Но от дождя я не размокла, Крупна, кругла, сладка на вкус, Узнали вы, кто я? … - свекла -
Всех овощей она царица, Своей величиной гордится. На дыню издали похожа, На рыжий мяч большущий тоже. - тыква - Всех овощей она царица, Своей величиной гордится. На дыню издали похожа, На рыжий мяч большущий тоже. - тыква - Очень длинным вырастает И пол грядки занимает. Этот овощ тыквы брат, Летом все его едят. - кабачок - Очень длинным вырастает И пол грядки занимает. Этот овощ тыквы брат, Летом все его едят. - кабачок -
Ее тянут бабка с внучкой, Кошка, дед и мышка с Жучкой. - репка - Ее тянут бабка с внучкой, Кошка, дед и мышка с Жучкой. - репка - Щеки розовые, нос белый, В темноте сижу день целый. А рубашка зелена, Вся на солнышке она. - редиска - Щеки розовые, нос белый, В темноте сижу день целый. А рубашка зелена, Вся на солнышке она. - редиска -
В огороде вырастаю. А когда я созреваю, Варят из меня томат, В щи кладут, салат И так едят. - помидоры - - Я длинныйзеленый, вкусен я соленый, Вкусен и сырой в салате. - Как зовут меня, - ребятки?- огурец -
Я- приправа в каждом блюде и всегда полезен людям. Угадали? Я-ваш друг. Я-простой зелёный лук! Чем-то он на лук похож, И для каждого пригож, Всех излечит, исцелит, Как, приправа, удивит…
В этих желтых пирамидках Сотни зерен аппетитных. - кукуруза - В этих желтых пирамидках Сотни зерен аппетитных. - кукуруза - На жарком солнышке подсох И рвется из стручков … - горох - На жарком солнышке подсох И рвется из стручков … - горох -