«У самовара я и моя семья»
Конспект совместной деятельности воспитателя, детей и родителей Возраст: 6-7 лет, подготовительная группа детского сада.
Цели и задачи:
1. Пропагандировать трезвый образ жизни. 2. Познакомить детей с целебными свойствами чая. 3. Расширить кругозор детей. 4. Прививать навыки этикета. 5. Способствовать психологическому сближению детей и родителей, развитию положительных эмоций.
Оборудование и реквизит:
1. Выставка рисунков на тему «У самовара я и моя семья» 2. Мини – выставка пачек и банок из - под чая. 3. Фотографии: чайный куст, чайные плантации. 4. Изображения самоваров. 5. Пачка сахара – рафинада, сахарница, ложечка для сахара, чашка, блюдце.
Ход мероприятия:
Звучит музыкальный фрагмент русской народной песни «Куманёчек, побывай у меня». Входят Хозяин и Хозяйка в русских костюмах. Хозяин на вышитом полотенце держит хлеб и соль, а хозяйка на подносе – чашку с чаем. Хозяйка: Здравствуйте, люди добрые. Милости просим. Если величать – так на пороге встречать. Хозяин: Просим вас садиться за столы. Хозяйка: Мы гостей встречаем. Все: Чаем, чаем, чаем! Хозяйка: Первым делом угощаем. Все: Чаем, чаем, чаем! Хозяйка: Приглашаем к самовару. Все: С чаем, с чаем, с чаем! Хозяйка: И внакладку, и вприкуску. Все: Чай, чай, чай! Хозяйка: Пейте чай, друзья, по – русски. Все: Чай, чай, чай!
Хозяин: Много старинных обычаев было и есть на Руси. Но один из самых замечательных – это чаепитие. В старинной русской избе под шумок самовара вёлся согревающий душу и сердце разговор. Обычай чаепития сохранился и до наших дней. Хозяйка: Чай – это прекрасный, полезный напиток, который утоляет жажду, снимает усталость, придаёт бодрость, поднимает настроение. Как и хлеб, чай прочно вошёл в повседневную жизнь многих народов мира. 1-й ребёнок: Чай горячий, ароматный. И на вкус весьма приятный. Он недуги исцеляет И усталость прогоняет, Силы новые даёт И друзей за стол зовёт. С благодарностью весь мир Славит чудо – эликсир! Хозяин: Давным – давно китайские пастухи заметили, что стоит их овцам пощипать листья одного вечнозелёного растения, растущего в горах, как они начинают резвиться и легко взбираются на кручи. Пастухи решили испробовать чудодейственную силу этого растения на себе. Они высушили его листья, заварили кипятком, как делали это с другими лекарственными растениями, и стали пить ароматный настой, ощущая прилив свежих сил. Так рассказывает одна старинная китайская легенда об открытии тонизирующих свойств чая. Хозяйка: Действительно, впервые чай стали пить в Китае, где он известен с древних времён. Ценился чай очень высоко. Императоры дарили его своим вельможам за особые заслуги. А при дворе этот ароматный напиток пили во время торжественных придворных церемоний. Чай поэты воспевали в стихах. Выращивание и изготовление чая в Китае стало таким же секретом, как производство шёлка, фарфора и других великолепных китайских изобретений. Чайные плантации скрывали и строго охраняли от чужеземцев. Хотя чай позже и стал любимым напитком в большинстве стран мира, выращивать его долгое время не умели и привозили из Китая. 2-й ребёнок: Как же попал чай на Русь?
Хозяин: 370 лет назад монгольский хан, наряду с мехами и атласом, подарил русским посланникам 200 пакетов с надписью «бах - чах», что значит «чай для заварки». Русские послы деликатно попытались отказаться от груды никчёмных пакетов, ссылаясь на дальний путь. Но приближённые хана настояли на своём, утверждая, что русскому царю напиток из листьев, которые они посылают, придётся по душе. Возвратившись в Москву, послы с опаской передали царю сушёные листья, которые были в пакетах. Лекарь испробовал действие отвара из этих листьев на заболевшим придворном: через некоторое время ему стало легче. Вот и начали лечить этим питьём царя и его приближённых. Хозяйка: Только спустя сорок лет Россия заключила договор с Китаем о поставках чая. В Китай отправился первый караван русских купцов. Тяжёлый был путь китайского чая к русскому столу. Его везли 11 тысяч километров на верблюдах, тележках, санях, переправляли на паромах через реки. Около года караван с чаем добирался до Москвы. Вот такой был дорогой чай. Поэтому-то и возникло выражение «чайком побаловаться». Хозяин: Сейчас трудно себе представить наш завтрак без чашки чая. Давайте посмотрим, какой путь проходит чай от плантации до нашего стола. 3 - й ребёнок: Чайный куст-это вечнозелёное растение, которое требует большого ухода. Круглый год у чайных кустов хлопочут люди: взрыхляют землю, удобряют её, пропалывают сорняки, подрезают кусты. (Демонстрация фотографий: чайные плантации, чайный куст, сбор чая). Хозяйка: Но основная работа-сбор чайного листа, он длится семь месяцев. С чайных кустов срывают верхушки плодовых побегов с двумя тремя листочками и складывают в специальные корзины. (Демонстрация фотографий «Сбор чая»). Хозяйка: Собранные зелёные листочки чая отправляют на фабрику, где их сортируют, скручивают в особых машинах и сушат. Готовый чай в специальной таре перевозят на другую фабрику, где его фасуют в пакеты, банки, коробки. И только после этого чай поступает в магазины, а потом уж – к нам на стол. (Демонстрация пачек и банок из-под чая). Хозяин: А сейчас послушайте загадку - и, если вы отгадаете, узнаете, что же является обязательным атрибутам русского чаепития. 4 - й ребёнок: Стоит толстячок, Подбоченивши бочок,
Шипит и кипит- Всем пить чай велит. Что это? (Ответы детей). 5 – й ребёнок: А когда появился самовар? Хозяйка. Самовар - исконно русское изобретение. Впервые самовары были изготовлены более 250 лет тому назад на Урале. Были они не только металлические, но и из фарфора, фаянса и даже из хрусталя. (Демонстрация рисунков и фотографий различных самоваров). 6 - й ребёнок: Как же пользовались таким самоваром? Хозяин: А об этом вам расскажет сам Самовар. Самовар: В трубу, которая находится внутри самовара, засыпали сосновые шишки Или сухие чурки, древесный уголь, поджигали их лучиной, раздували огонь сапогом. Вскоре вода в самоваре закипала. Наверху у самовара имеется приспособление для установки заварного чайника. Хозяйка: Самовар стал таким же традиционным русским сувениром, как и матрёшка, балалайка, хохлома, гжель. Сейчас на смену старинным самоварам пришли электрические чайники. Но традиция собираться всей семьёй за чаем сохранились до наших дней. Хозяин: Чай-это не только замечательный напиток, он обладает множеством полезных свойств. А об этом нам сейчас расскажет доктор Пилюлькин. Доктор: Я хочу открыть секрет И полезный дать совет: Если хворь с кем приключится, Чаем можете лечиться. Чай всех снадобий полезней, Помогает от болезней, Чай в жару нас освежает, А в морозы согревает. И сонливость переборет,
И с усталостью поспорит, Сокрушит любой недуг. Чай здоровью - лучший друг. Хозяйка: Действительно чай укрепляет иммунитет, усиливает сопротивляемость организма к различным инфекциям, снимает головную боль, устраняет расстройства желудка. Особенно хорошо утоляет жажду и быстрее восстанавливает силы чай с лимоном. Хозяйка: Чтобы получить от чая истинное удовольствие и максимальную пользу, нужно его правильно хранить, приготовлять и пить. Об этом я вам расскажу с моими помощниками. Чай легко впитывает влагу и восприимчив к различным запахам. По этому его стоит хранить в фарфоровой, стеклянной посуде с плотно закрытой крышкой. Прежде чем заваривать чай, заварочный чайник следует ополоснуть кипятком потом в него насыпают сухую заварку из расчёта: одна чайная ложка на стакан воды и одна чайная ложка на чайник. Затем чайник заливают кипятком, закрывают крышкой, а с верху прикрывают полотняной салфеткой. Настаивают пять минут после чего доливают кипятком. Чай готов! 1 - й помощник: Сахар в чашке с чаем размешивают не слишком резко и по возможности нешумно. 2 - й помощник: Ложечку обязательно вынимают из чашки и кладут на блюдце. 3 - й помощник: Пьют чай маленькими глотками, чтобы не обжечься. ( Демонстрация перечисленного помощниками ). Хозяйка: Я предлагаю вам послушать «чайные частушки». (Дети поют частушки и пританцовывают).  На столе у нас пирог, Пышки и ватрушки – Так споём же под чаёк чайные частушки.  В пляске не жалей ботинки, Предлагай – ка чай друзьям. Если в чашке есть чаинки, Значит, письма пишут вам!  Самовар блестит, кипя, Чай в нем пенится! Погляди - ка на себя – Ну и отраженьице!
 Подавай мне чашку чаю, Ведь тебе не жалко чай? В чае я души не чаю, Наливай горячий чай!  Из богатых я невест, Не волнуйся, миленький: У меня в приданном есть Самовар красивенький.  Я к милашке приходил, На гулянье пригласил – Самовар поставила, Чай гонять заставила. Хозяин:Частушки вы хорошо поёте, а загадки наши отгадаете?  Был листок зелёным- Чёрным стал, томлёным, Был листочек зубчатым- Стал листочек трубчатым. Был он на лозине- Стал он в магазине. (Чай)  Бел, как снег, В чести у всех, В рот попал- Там и пропал. (Сахар)  Под одной крышей Четыре брата стоят. (Стол)  Четыре ноги, Два уха, Один нос да брюхо. (Самовар)  Как начнёт Говорить-разговаривать, Надо чай Поскорее заваривать. (Чайник)  Кольцо не простое, Кольцо золотое, Блестящее, хрустящее. Всем на загляденье… Ну и объеденье! (Бублик) (Дети отгадывают загадки). Хозяйка: Мы предлагаем вам поиграть в игру «Весёлые поварята». Для игры понадобятся два поварские колпака, два фартука, их раскладывают на табуретах, находящих на линии старта. На противоположной стороне на
табуретах ставят по большой кружке, наполненной водой, и кастрюльке, кладут по столовой ложке. Участники состязания делятся на две команды. Они выстраиваются на линии старта. По сигналу ведущего первые номера надевают колпак и фартук и бегут к противоположным табуретам. Затем берут ложки, один раз зачерпывают воду из кружки и наливают её в кастрюльку, после чего возвращаются к своей команде и раздеваются, передав второму номеру фартук и колпак. Тот быстро одевается и выполняет то же задание. Побеждает команда «поварят», быстрее и аккуратнее наполнившая водой кастрюльку. Хозяин: Всех гостей мы угощаем Ароматным крепким чаем. Тех, кто чай с охотой пьёт, Чайная давно уж ждёт. Хозяйка. Всё для вас, взрослые и детишки: Калачи, ватрушки, пышки. Наливайте, не стесняйтесь, Сладким чаем забавляйтесь! (Звучит фонограмма песни «Наш красавец самовар» дети и взрослые садятся за столы и приступают к чаепитию. Взрослые показывают, как правильно размешивать ложечкой чай, как взять торт, пирожное и т.д.)